正文/2300字

预计阅读时间/6分钟

编者按

从2021年至今，华南地区的小棚虾养殖规模实现了跨越式的发展，从无到有， 迅速扩大至惊人的10万张规模。同时，这一趋势也催生了超过30亿元的小棚虾养殖投入品（包括饲料和动保产品）市场的蓬勃发展，为相关产业带来了巨大的商业机遇。据统计，目前全国养虾小棚数量已超过40万张，其发展趋势呈现出辐射南北、从东向西的扩展态势，覆盖地区包括苏北、山东、浙江以及两广等地。

然而，随着华南地区小棚养殖规模的迅速扩张，一系列问题也逐渐浮现，如虾苗质量的不稳定、养殖成功率的偏低、虾价低迷以及销售困难等，这些问题成为了制约产业进一步发展的主要瓶颈。因此，如何在新的市场环境下实现小棚虾养殖产业的降本、增效和提质，已成为业内及社会各界关注的焦点。

为解决这些问题并推动产业的持续发展，农财宝典-大国渔业近期对华南小棚园区进行了深入的走访调研,致力于揭示小棚养殖背后的成功秘诀，培育新的生产力，推动传统对虾产业的转型升级，并促进新兴产业的竞相发展。

“湛江的小棚虾行业主要有两大需要解决的问题，一个是养殖问题，一个是市场问题，养好了不一定就能赚到钱。”湛江岭粤水产养殖有限公司负责人卢福明表示，专业技术是基础，平衡成本和市场是需要面临的进阶挑战。

一方面，三面临海、天气温暖、政策支持、产业链完整等诸多优势使湛江成为小棚养殖模式的新风口，吸引了众多养虾新老手齐聚于此。投资者们纷纷涌向这片充满潜力的土地，希望能抓住产业红利期，收获一份红利。另一方面，高回报往往与高风险形影不离，在这条暗礁无数的赛道中，有赚得盆满钵满的胜利者，也有无数血本无归、黯然离场的陪跑者。

湛江岭粤水产养殖有限公司负责人卢福明（左二）

园区首茬海水养殖“满堂红”

卢福明和他的合作伙伴在本茬养殖中都大获丰收。卢福明养殖了6组187个棚，园区在2023年11月份建设完成，于同年11月下旬投苗，在3月中下旬开始出第一棚虾，平均规格20-25头/斤，投苗5万多尾，最高产达2080斤，棚产平均1600斤/棚。卢福明出虾价格为29元/斤，平均养殖成本在18元/斤左右，单棚效益高达16000元。养殖效益超出卢福明的预期，除了个别发生孢子虫需要排塘以外，整体成功率基本维持在90%以上，本季盈利300万以上。

据卢福明介绍，这茬虾是该园区养的第一茬虾，大家都用海水养殖，开始大家还都比较担心。园区有几个是没有养过对虾的小白，在首次的养殖过程中，都获得非常成功，而且是满堂红，尤其是14组的崔老板32个池子收了四万多斤虾，卖虾价格为29.5元/斤，一组棚塘首茬就赚了七八十元万元。

据卢福明介绍，园区内养殖五组的朱老板在园区投资了五组塘共145张棚，也是首次养殖，刚开始出了点问题，除了有一组棚下面出现孢子虫全部排塘之外，其余四组塘都取得较好的成绩。在投苗只有五万尾/棚的情况下，均产达到1560斤，卖价为26-29.8元，也大获丰收。

引进净水系统提升水质

由于外海水情况复杂，充斥着各种有害菌和有害藻，这成了不少养殖新手亟需攻克的难题。为了解决园区用海水养殖小棚虾的海水消杀和盐度的问题，卢福明太平镇小棚养殖园区内每个塘主养殖户都引进了一套净水系统，从沙滤罐过滤杂质过滤加中压紫外线杀毒的设备设施，经过净化过滤与杀菌的水，基本上杀死了海水中毒害菌，毒害菌杀死率达99.9%，解决海水水质不稳定问题并且可以确保24小时进水。

“提取外海水要经过沉淀、过滤、消毒三道工序。”卢福明表示，园区平均每张棚的消毒成本，要比江苏园区的要高出400元。然而，优质的海水可以有效减少弧菌孢子虫等病害，提高棚均产量和质量，这也在无形之中降低了出虾时的隐形成本，提高了效益。

对于本园区首茬虾能够有得大获全胜的原因，卢福明认为关键有以下六方面：①园区塘底是泥地土质不返酸，养出来对虾活力、色泽较好，能走长途（成都、重庆），且走长途成活率较高。②本园区采用海水的水质较好，对用水进行设备设施的升级改造，经改造后的水水质优良，适合对虾生长。③园区的基础设施投入较好，平均每张棚氧气功率都在2.0千瓦左右，而且每塘配置54个气头以上，具备高产养殖的基础条件。④园区的基础设施投入较好，排水能力和改水能力都较强，台风和洪涝基本不会造成影响。⑤电力设施供应充足，整个园区600多帐棚，采用1500KW高压大网直供，降低断电风险。⑥园区生活设施配套完善，基础道路配套完善，可一心一意搞生产。

精细化管理和成本控制

然而，市场总是充斥着不确定性。卢福明提到，市场需求的波动和价格的不稳定，对养殖户来说是一个不小的考验。他表示：“行业内赚钱的人能超过30%就已经算多了。”在这样的市场环境下，精细化管理和成本控制成为养殖户的必然选择。

据统计，目前湛江小棚养殖规模突破1.5万张，成为小棚养殖暴发新风口，吸引了众多养虾新老手齐聚于此。对比江苏以及湛江西等地的小棚虾养殖成本后，卢福明告诉记者，以目前的养殖情况为例，饲料成本大约在10元/斤左右。此外，动保也占养殖成本的一大部分，包括消毒、营养补充、防病费用等。尤其是消毒费用，每张棚平均支出高达5000元以上，甚至更高。除了饲料和动保成本外，养殖户还需要考虑苗种、电费、人工和租金等费用，这些费用虽然看似少，但累积起来也是一笔不小的开销。

在谈到养虾新手如何更好地进入这一行业时，卢福明建议新从业者应积极参加养殖技术培训和交流活动，学习先进的养殖技术和经验。通过不断学习和实践，提高养殖技能和管理水平。此外，在养虾前一定要做好充足的准备，了解行业现状和发展趋势，掌握必要的养殖知识和技能，制定科学的养殖计划和管理方案。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现盈利目标。

尽管难题颇多，卢福明认为湛江本地的小棚模式在未来依旧有着广阔的发展前景。适宜的气候条件，面朝珠三角，背靠西南地区两大市 场等诸多优势都等待着养殖户们去扬长补短。随着技术不断进步，市场需求量稳步提升，湛江的小棚模式必将迎来独特的发展方向与红利。

扫码加作者微信畅聊

会议咨询联系莫记者