隆冬季节，本是农民们赋闲在家休闲的时间，东洪镇的农民却干的热火朝天。12月30日，记者走进上蔡县东洪镇河南蔡玖农产品有限公司，看到了冬闲人不闲的热闹生产场景——热气腾腾，机声隆隆，工人们手脚不停在忙活着生产红薯粉条。

地闲苗不闲，冬闲人不闲。河南蔡玖农产品有限公司负责人王长江、王俊强父子告诉记者，之所以农民冬天里有活干、有钱赚，是因为他们提前做好了土地大文章，念好了科学种田的致富经。

2017年初，在东洪镇党委、政府的大力支持下，创业有成的 王长江、王俊强父子回乡创建了上蔡县王俊强种植专业合作社，带领乡亲们一起发展芦笋种植加工业，短短3年时间，合作社就把芦笋种植基础扩大到10000多亩，周边数个乡镇的农民（含建档立卡贫困户）跟着合作社种植芦笋赚到了大钱。

合作社发展到一定规模以后，由于季节、天气等因素， 土地、厂房、机械、人力等闲置问题尤为突出，建档立卡贫困户的持续增收难题也日益凸显。

只要思想不滑坡，方法总比问题多。父子俩多方考察以后，从今年开始在进入休眠期的芦笋地，见缝插针地种了大量红薯，并引进红薯粉条生产线，实现产业深加工，提升种植的附加值。

王俊强说，公司生产出来的红薯粉条，由于没有煮粉糊化的工序，也少了室外晾晒增加污染的风险，纯天然、有机、健康，一上市备受消费者喜爱。现如今，贫困户种芦笋有收入，种红薯有收入，加工粉条也有收入，真正实现了全年收入的“长流水”。

“脱贫摘帽不是终点，而是新生活新奋斗的起点”。面对即将到来的2021年，王长江、王俊强父子告诉记者，他们在新的一年里要“牛”转乾坤，在做好红薯深加工这一辅业的同时，进一步做大做强芦笋深加工这一主业，开发芦笋酒、芦笋面等附加值高的新产品，让乡亲们更多更早地分享到乡村振兴的第一波“红”利。

监制/曹耀强 责编/ 宋永亮 贾 鹏