江西省崇仁县礼陂镇洋陂村拥有1.6万余亩竹林,每年一到3、4月份的春笋采摘旺季,竹笋就成了当地笋商及竹笋加工企业的抢手货,也是当地群众致富的“金疙瘩”。

近日,笔者走进礼陂镇洋陂村罐头笋厂时看到,满载着竹笋的大货车正在卸货冲洗,而在加工车间里,几十名工人在各自岗位上忙得不亦乐乎。罐头笋的制作需要经过“清洗、蒸煮、冷却、整形、漂洗、挑选、装罐、杀菌”等步骤,看似简单,实则“粗中有细”。为保证品相完好,单就整形一步就有很多讲究,要求笋的切割分装根据部位老嫩、大小划分多个等级。

崇仁县明恒种植专业合作社法人王赣勇表示,罐头笋没有防腐剂、添加剂,是纯天然的绿色食品,经过高温杀菌,保质期可达3年之久。

现在礼陂镇生产的罐头笋销路广泛,其采用直销形式面向省外进行销售,大大避免了罐头滞销问题的出现。目前,该厂已雇佣周边村民150多人务工,预计本次加工周期结束后,务工总支出可达80余万元,进一步带动周边村民增收致富。

近年来,礼陂镇充分发挥笋竹资源优势,创新经营模式,形成“合作社+企业+农户”的生产模式,让笋竹生产效率、效益均得到有效提升。

据了解,洋陂村明确以笋制品生产为特色主导产业,通过政府的支持帮助下,引入乡贤,创办的明恒竹笋加工厂,进行笋制品加工,可为村民提供150多个工作岗位,为辖区两百余户村民拓展收入渠道,预计每年为村集体增收20余万元。(黄建辉)


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