中国是油茶的原产地,油茶(Camellia oleifera Abel),属山茶科是我国主要的和特有的木本油料树。油茶树寿命长,适应性强,丘陵、山地、沟边、路旁均能生长,不与粮、棉争地。油茶不仅能绿化荒山,保持水土,同时是一种常绿阔叶树,叶厚革质,且树干光滑能起防火作用,因此,也是防火林带的优良树种。

一、分布和栽培

油茶适宜栽培区域是指以油料生产为经营目标的油茶适生区域。我国油茶分布界线是:北纬23°30′~31°00′,东经104°30''~121°25′,主要栽培分布区在北纬23°~30°。在分布区范围内属中亚热带湿润季风气候,水热条件丰富。

二、 特征和特性

1、特征

油茶为常绿小乔木,高达4—6米,矮的2—3米。花两性,无柄,10月中、下旬开花,开花以后直到次年10月间果实方能成熟,因此,油茶树上花与果同时俱在。

2、适生条件

油茶喜温暖湿润的气候,要求年平均温度14—21℃,最低月平均温度不得低于0℃,最高月平均温度为31℃,相对湿度在74—85%之间,年平均降雨量在1,000毫米以上,且四季分配均匀,日照1,800—2,200小时。

对土壤要求不严,适应性很强,能耐较瘠薄的土壤,一般以PH值5—6的酸性黄壤为最适宜。但疏松、深厚、排水良好、较肥沃的沙质土壤对油茶生长发育特别有利。生长在向南或东南、西南的向阳山地的油茶,树干粗壮,树冠卵形,结实多,产量高。油茶是深根性树种,主根发达,向下深扎1.5米以上。油茶具有萌蘖性,再生能力强,利用这个特性,可进行老残林更新改造,伐后萌发新枝抚育成林。

3、生长发育过程

新梢:油茶有春梢、夏梢和秋梢。绝大部分花蕾在春梢上分化,春梢在新梢中占98%以上。盛果期前春梢生长旺盛,盛果期后,春梢生长比较缓慢。

花:4月份开始在当年春梢上分化花芽,10月上、中旬为初花期,10月下旬进入盛花期,11月下旬至12月为末花期。每朵花从开放到凋谢为5—6天左右。开花的第1—2天柱头正常,第3—4天开始枯萎,花粉在柱头上第1—2天发芽率最高,生活力最强,最容易受精。油茶一般为虫媒授粉,以异花尤其是异株授粉效果好。盛花期温暖晴朗,昆虫活跃,开花的成果率高。自花授粉和始花、末花期成果率低。因此,在林内应保护和引放土蜂,以提高授粉率和结实量。

根系:根系在2月中旬开始活动,3月下旬至4月中旬为生长最迅速时期,6—7月生长也快,持续时间较长。12月下旬至次年2月初根系生长甚慢。

三、造林技术

1、 苗木培育

1.1 实生育苗

以条播法为宜。冬春季均可播种。冬播在l1月,春播在2~3月。冬播的沟宽10~12cm,沟距18~21cm,深4~5cm,每亩播种量100~125千克。播前种子要水选和消毒,播后覆土3~4cm,再薄薄盖一层稻草,在4月下旬应揭草。当苗高10cm左右时可施速效氮肥;3-5片真叶时,再施复合肥。容器育苗法种子经催芽后直接播在容器袋的营养土中,造林不受季节限制,成活率高,生长发育快,是一种高效的育苗方法。对于用油茶种子直接繁殖苗木,由于实生苗存在后代分化大、品种退化严重、林相不整齐、茶果成熟期不一致、挂果时间晚、盛果期迟等缺点,不要使用实生苗造林。

1.2 无性育苗

1.2.1 扦插育苗

用于扦插的育苗圃土壤分两层,表层为1:1或2:1的黄心土加沙混合(比例视黄心土粘度而定),厚6~10cm;下层为肥沃土壤,疏松层约10cm,扦插土壤的pH值不超过6。插条应取自优良品种的单株或优良无性系的,要求粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的一年生木质化的春梢。剪下的枝条放在阴凉处,喷水保湿,防止挤压发热。视枝条节间长短,剪成长穗或短穗,以短穗为好。短穗每穗带1~2片叶,长3~5cm。剪好(削)穗条每2O支1捆,切口放在200~400毫克/千克萘乙酸液中浸12~16小时,扦插后要有荫棚,棚内温度不得超过3O摄氏度,过高时揭棚通风降温,经常浇水,成活率一般在80%以上。条件好的采用封闭式或自动喷雾装置,扦插的效果更好,但繁殖的油茶苗,由于其根系不发达、抗旱能力差,导致造林成活率低,应慎重使用,不宜提倡扦插育苗。

1.2.2 嫁接育苗

主要是以芽苗砧嫁接为主,以普通油茶实生芽苗作砧木,在嫁接前35天至45天浸种后播种,即播于沙床或营养土上,深约3cm,覆沙后稍加压实,沙厚1Ocm左右,沙太薄苗茎早出地面变细老化,对嫁接不利。待苗木出沙(土)后2~3片叶时进行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法,其程序如下:首先是将沙床中的裸根苗取出洗净,盖上湿布放在室内操作台(桌)上备用。第二步是用刀片(单面刀片)在芽苗上方1~1.5cm处切断,随即从砧木正中髓心处劈开,开口1cm左右,胚根保留5-6cm,切除多余部分。第三步套砧,即用口径略大于砧木直径的薄铝片(或牙膏皮)将砧木套住。先将裁成长约3cm、宽约1cm的薄铝片做成圆筒(口径可大可小),便于套砧。第四步是削穗,在接穗下端离叶柄1~2cm处的两侧,各削1个15度、长约1cm双斜的楔形,再从叶柄上方2~3毫米处截断,成1芽1叶的接穗。置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中,叶柄一侧的皮层要对齐,将套筒轻轻一提一捏使砧穗紧接。栽植深度以基部种壳刚入土为宜,栽实压紧,不呆根,栽后淋水保湿,并随即栽于用遮阳网遮阴80%透光20%保湿棚内。密封材料一般用塑料薄膜,既透光又保湿保温,罩内湿度为85%~9O% ,温度25-28℃,不得超过33℃,过高时将薄膜适当揭开通风透气降温,浇水保湿。大部分接穗萌芽开叶时(约一个半月),便可拆除保湿罩,遮阴直至秋季,以后根据情况及时进行除萌、施肥、除草等管理。

2、整地造林

2.1整地

油茶对造林地要求不严,但为了高产稳产,造林地宜选择土壤深厚(土壤厚度60cm以上,至少要超过40cm,)、排水良好、肥力较好,湿润、透气性好、微酸性(pH值范围:5.5—6.5)的砂质壤土、轻粘壤土,(石灰岩山地不能栽植)。但尽量避免在山顶砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地种植,并且在造林前一年秋、冬季要进行整地。

(1)全垦整地:在平坦或缓坡地可采用全垦整地(坡度在15°以内),可在9月份左右,进行整地,深度:山区20--25cm,丘陵25--30cm。,清除石块、树根等杂物,让土壤暴晒熟化,到11月耙平后环山定点挖穴,穴6O×60×60 cm。

(2)带状整地:超过15°的要水平带状整地。按行距开环山水平带,外高内低,带宽视坡度而定,坡小带宽,坡大带窄,带上按株距定点挖穴,规格同全垦。

(3)块状整地:超过20°小于25°的坡度较大的地类,或水土保持要求高的山塘、水库和交通沿线等地段,应采用块状穴垦,按环山水平“品”字形排列定点挖穴,穴大一般5O×50×50 cm,并增加水土保持措施。

2.2造林

初植密度,纯林初植密度以2.5m×2.5m、2.5m×3m、3m×3m株行距比较合适。种植密度应根据地类条件、品种特性、经营目的而定。土壤肥厚的山脚及较平坦的地类,采用2.5-3×3米,即每亩种植74-89株;土壤肥力较差及坡度较大的地类,采用株行距2-2.5×3米,即每亩种植89-111株。总之,要因地制宜确定合理密植,要求油茶进入结果盛产期的覆盖密度不低于0.6,不超过0.8。

油茶造林有植苗和直播两种方法。植苗造林在冬春进行,以春季为好。其要领是:表土入穴,穴土细碎,有条件的地方定植前在穴中施放一定有机肥或土杂肥。苗干端正,略微深栽,根系舒展,分层踩紧,使根土密接,上覆松土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁接口上端1cm为佳。

根颈要低于地面2cm~3cm。为保证成活,不栽隔夜苗,栽种前茶苗根部要全部均匀沾浆,泥浆最好用水田或水塘中较肥的田泥和塘泥。造林用苗应选一级苗或两年生的苗,以利成活成林。在油茶造林时要注意品种配置,面积在15亩以上的要有2个以上品种,在75亩以上的要有5个以上品种苗木配置造林,品种的花期、成熟期须吻合,造林最适时期是2月上旬至下旬,最迟要在3月中旬完成。容器苗还可在梅雨季节开展造林或秋冬季节栽植。

直播造林在冬春进行,冬播在l1—12月,春播在2~3月,以冬播为好。冬播具有早发根、快出芽、苗木壮、抗旱力强的优点,还可省去种子贮藏。冬播每穴播种3粒,呈三角形,播后覆土厚4—5cm;春播覆土3cm左右。

3、抚育管理

3.1油茶幼林抚育技术

幼林抚育期限为油茶4年生前。抚育内容包括中耕除草,扶苗培蔸,间苗补植,除虫灭病,整形修枝和施肥等技术措施。

(1)松土除草:造林当年除草松土1次,以后每年松土除草2次,第一次在5-6月间,第二次在8月下旬至9月不同地区有所不同。三伏天地表炽热,不宜松土除草。松土深度,一般以3~5cm为宜。造林当年宜浅,以后逐年加深;幼树兜边宜浅,向外可逐渐加深;壤土宜浅,粘土宜深。

(2)幼林施肥:施足基肥的林地,第一年不要再施肥。施肥一年两次,冬施迟效肥,如火土灰或其他腐熟有机肥;春施速效肥,如尿素等。早春优于夏秋,每株一年的施肥量不要超过25克,最好多次施用,每株每次施肥量不超过10克。方法有撒施和环状沟施等。撒施即将肥料均匀地撒布在树冠周围,结合中耕翻入土中;环状沟施,即在树冠外沿,挖宽深各20~30cm的圆形或半圆形沟施入。

(3)幼树整形:油茶幼树整形方法分两步:首先是养干。造林后第1~2年内,顶芽萌发的春梢,应全部保留,使其迅速形成主干;第二步是定形。主干高60cm在主干四周选留3-4个强壮主枝,每一主枝上的副主枝数目,以树体大小和二主枝间距离而定。修剪最适时期是早春。修剪后及时除萌。幼树修枝宜轻不宜重。

(4)林地间作:在幼林地间种收获期短的农作物、药材、绿肥等,以耕代抚,有利油茶生长并有短期收获,提高经济效益。间种作物种类的选择,均以不与油茶争光、争肥、争水为原则,间作要求留1平方米面积给油茶树。油茶林地宜间种花生、豆类等作物和一些绿肥植物,而不能选用高秆、藤本和旱季耗水量大的作物。

3.2 油茶成林经营技术

(1) 垦复:油茶进入盛果期后,根据立地条件、品种类型,每年至少浅锄一次,3年深挖一次。一般在每年雨季过后和旱季到来之前进行。深度在10cm左右。深挖应在采果后至翌年树液流动前深度在15~20cm。垦复一定要注意林地水土保持。地势平缓,坡度在15。以下的油茶林地,可全垦,但视坡面的长短,在山顶、山腰和山脚留水保带。坡度在15。以上,特别是砂岩、花岗岩发育的土壤,宜采用带垦,挖一带留一带,隔年轮换。

(2) 施肥:根据土壤养分含量、油茶生长状况,以及生长的不同时期,施以不同类型的肥料。大年以磷钾肥、有机肥为主;小年以磷氮肥为主。每年每亩施复合肥15kg以上,并与有机肥并重施用。

(3)修剪:油茶以疏剪为主,大年重剪,小年轻剪。在每年果实采收后至翌年树液流动前,剪除枯枝、病虫枝、交叉枝、细弱内膛枝、脚枝、徒长枝等。

(4)调整密度:密植林地,一般在10~12年,枝叶互相覆盖时。此时应视林地情况,在2~3年内,分1~2次进行密度调整,稀林补植、劣林换种。

(5)高接换冠:对于成林中的部分劣株,经两年观察标定,用优树穗条,采用皮下枝接方法,具体操作断砧,选择干径3-4 cm砧木在干高40-80 cm处锯断,断砧时防止砧木皮层撕裂,每株留2-3个主枝作营养枝和遮阴,其余全部清除;用清水清洗砧木断口并擦干,用嫁接刀削平锯口,削面里高外低,略有斜度;切砧拉皮,用单面刀片将干皮切开,深达木质部,撕皮朝一个方向,以便接后包扎;切接穗,用单面刀片在穗条叶芽反面从芽基稍下方,平直往下斜切,长2左右,切面稍见木质部,基部可见髓心,在叶芽下方斜切一短切口, 再从叶柄上方2~3毫米处截断,成1芽1叶的接穗,置清水中待用,插入接穗,接穗长切面朝内,紧靠一边插入,接穗切面稍高于砧木断口便于接穗砧木愈合,包扎时下面稍留点撕皮,因大树营养旺盛,方便过多营养排出;用水浸过的塑料袋保湿,套袋时将袋外朝里,将水分留在袋里,保湿,将支撑的竹篾留在袋外,便于袋内过多水分流出,用报纸(笋衣)按东西方向扎在塑料袋外层遮阴,40天后去保湿袋但还需遮阴。嫁接时间,5月中下旬至6月中旬为好。同一片林地必须在1年~2年内完成。

四、茶果的采收和处理

果实成熟标志:果皮光滑,色泽变亮。红皮类型的果实成熟时果皮红中带黄,青皮类型青中带白。种壳呈深黑色或黄褐色,有光泽,种仁白中带黄,呈现油亮。

采收完全成熟的种子,不仅提高产油量,同时是降低茶油酸价的原始保证。适宜的采收期是在果实成熟期前3天开始到后7天完成。寒露籽10月中旬采收。霜降类籽在10月底采收,立冬籽11月上旬采收。严禁提早采摘。

采收方法采收果实时正是油茶含苞待放时期,严禁折枝取果。果实处理果实采回后,堆放时间不得超过5-6天,要摊晒,一天中要翻动数次,促进果实开裂,将杂物除净,收籽进仓待榨。

五、主要病虫害防治

油茶主要病害有炭疽病、软腐病、烟煤病等。主要虫害有蛀茎虫、茶梢蛾、天牛、象鼻虫、蚁蟆、茶毛虫、金龟子、叶蜂等。

油茶病虫害的防治必须贯彻“防重于治”、以营林技术为基础,与生物、药物防治相结合的综合防治措施。在进行垦复、间作施肥时要注意深埋病枝、病叶和病果,杀死虫卵和虫蛹,砍除历史病株。还要保护利用天敌,如保护和培育黑缘瓢虫、大红瓢虫等天敌和寄生蜂、寄生蝇、菌类等,进行生物防治。

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