获奖名称及等级：2021年度广东省动物科学技术奖（一等奖）

主要完成单位：中国水产科学研究院南海水产研究所,广西海世通食品股份有限公司,三亚热带水产研究院

主要完成人员：马振华,于刚,周胜杰,胡静,韦成昱,杨蕊,刘西磊,方伟

成果简介：

随着“向海经济”等战略思想的提出，以及近岸养殖空间的饱和，海水养殖水域从近岸向深远海发展；同时，基于我国南海丰富的渔业资源，更多的适养品种尤其是高端养殖品种陆续进入各产研人士眼帘。作为海洋水产养殖中较高价值的候选种，金枪鱼、鰤鱼等大洋性鱼类因适合50m深海鱼养殖而逐渐成为深远海网箱养殖新宠。为开拓海水养殖新空间、优化产业布局及助推深远海养殖高品质发展，项目以黄鳍金枪鱼、青干金枪鱼、鲣鱼及小头鲔等金枪鱼及高体鰤、黄尾鰤等鰤鱼为研究对象，开展了人工驯化养殖相关研发工作，并取得以下成果：

（1）项目构建了金枪鱼等大洋性鱼类幼鱼诱捕、转运技术体系。项目通过改变收网速度、角度及气浮圈上浮速度等，优化了现有灯光罩网诱捕技术；以成活率为评价指标，对转运过程中金枪鱼进行了基于抗逆性药物的降应激调试，成活率达78%，实现了金枪鱼野生幼鱼转运技术优化。

（2）项目创建了基于分子生物学、形态学的大洋性鱼类种类鉴定技术。项目利用线粒体控制区序列特异性及骨骼形态学观察，综合系统发育树及形态学对不同种类金枪鱼进行精准鉴定，为大洋性鱼类鉴定及市场贸易标准化提供了理论依据。

（3）项目构建了大洋性鱼类基础生物学理论及驯化养殖技术体系。项目对比分析了野生及人工养殖状态下大洋性鱼类生长特性、骨骼发育及酶活性、血清等生理生化指标的差异，构建了不同生存状态下金枪鱼生长发育模型及生化指标对比图谱；基于基础理论研究，项目深入对比分析了不同生存状态下个体摄食行为、饵料偏好等行为学特性，对人工养殖状态下机体生长规律及典型病害进行了鉴定分析，制定了相关病害防控技术，创新性的研发了金枪鱼、鰤鱼等大洋性鱼类循环水健康养殖模式，为大洋性鱼类绿色高效养殖奠定了技术基础。

（4）项目构建了人工驯养条件下大洋性鱼类品质调控技术体系。项目对不同生存状态及不同品种的金枪鱼、鰤鱼肌肉品质进行了对比分析，评价参数包括蛋白质、氨基酸及不饱和脂肪酸等，对印证其营养价值、促进大洋性鱼类深远海养殖产业发展具有推动效果，为人工养殖效果评价提供了参考依据。

（5）集成上述成果项目最终构建了大洋性鱼类捕捞-运输-养殖综合技术体系。该体系累计形成论著1部，研究论文20篇，授权专利3项，获得计算机软件著作权10项，制定行业标准1项；项目成果经初步应用，近五年来新增产值4561.3万元，新增利润2176.9万元。