芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜作物，起源于地中海沿岸的沼泽地带。芹菜分笨芹和西芹两种，为浅根系蔬菜，喜冷凉温和气候的作物。芹菜植株高大，生长旺盛，株型紧凑，抗病性较好。定植后80—90天可上市，一般亩产可达7000Kg以上。现将芹菜秋季拱棚栽培技术介绍如下。
1 选用良种
大棚芹菜要选择前期耐高温，后期耐低温、耐弱光，且生长较快的品种。如：夏芹、冬芹、美国文图拉西芹、美国百利西芹等。
2 苗床准备
苗床应选择地势平缓无积水，比较肥沃的沙壤田，苗床做成长6-7米，宽1.2米，深10-15cm的高畦，每栽1亩芹菜需苗床面积120㎡，苗床土整细整平并撒施杀虫剂防治地下害虫。
3 播期
秋芹菜播種于5月上旬至6月上中旬，越冬芹菜于7月中下旬播种；栽植1亩地需种350-600克左右。
4 浸种浸芽
芹菜属耐寒性蔬菜，发芽要求冷凉湿润的环境条件，最适温度为15-20℃，低于15℃或高于25℃，则会延迟发芽和降低发芽率。夏季气温高，应将种子置于低温环境中才会使其及时出苗。种子处理的具体做法是，先用清水浸泡种子12小时，然后采用5mg/kg赤霉素或爱多收浸泡10-12小时以打破休眠，提高发芽率，之后将种子捞出，装入布袋放入冰箱冷藏室内催芽4-5天，温度控制在10℃左右，每天翻洗1次，30%露白即可播种。如无冰箱，可将种子置于冷凉的地方，例如水缸边或地窖中，或吊在水井内距水面30-60cm处。在适温条件下，7-lO天就可发芽。
5 播种
一般每亩大田需种量500克，1亩苗床可播芹菜种子2000克。芹菜种子很小，因此在播种前应将畦面拍平整，灌足底水，水渗下后再用细土将低洼处填平。将经过处理的种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再盖上lcm厚伴有杀菌杀虫剂细沙或营养土（用筛过的农家肥和细土各50%混匀）。在炎热的季节，多选择下午日照强度减弱或阴天播种。这样既可避免烈日晒坏幼芽，又有较长的低温时间，对幼芽顶土有利，一些地方为节省遮荫架材和覆盖物。提高土地利用率，实行芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作，获得了较好的效果。
6 苗期管理
夏季播种正值高温多雨季节，应采取遮荫措施，既避免阳光直射，又可防止雨水冲刷。一般采用遮阳网覆盖。如无遮阳网，可搭盖草苫或竹帘遮荫。播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。齐苗后，在下午太阳光弱时，要拿掉畦面上的覆盖物。随着小苗的生长，要逐步撤掉遮荫覆盖物。芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前，用喷壶浇水。保持畦面湿润。在幼苗l-2片真叶时，进行1-2次间苗，苗距3cm，以扩大营养面积，保证秧苗健壮生长，并结合间苗进行除草。出苗后至幼苗长出2―3片真叶前，因根系数量还很少，故每隔2-3天应浇1次水，使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到5-6片叶时，根系比较发达，应适当控制水分，防止徒长，并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时，在3-4片真叶时可随水追施硫酸铵，每亩施用10kg。苗期每10天左右喷一次杀虫、杀菌剂防治苗期病虫害。
7 大田准备
芹菜栽培应选择富含有机质、保水保肥强的砂壤土，整成宽1.67米左右畦土，每亩施菜枯100公斤，人畜粪200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50公斤，钾肥10—15公斤，浅翻入土内，整平整细，准备定植。
8 适时定植
本芹在苗龄45天左右，西芹60天开始移栽，苗高12-15厘米时即可扯苗定植。扯苗前应喷一次杀虫药（如敌杀死等），扯苗前3—4小时应浇水使床土充分湿润。定植行距16—26厘米，丛距1厘米左右，每丛4—5株，边定植边浇好压兜水。将苗子大小分类移栽便于管理，栽植密度行距15-20cm株距15cm，每亩栽苗3.5-4万株，深度以秧苗在苗床的入土深度为标准，将根全部舒展载入土中。
9 田间管理
幼苗定植后，每天早晚应浇水浸苗，促其成活。定植成活后应勤施粪水，保持土壤湿润。在封行前，浅中耕2—3次。在高温干旱季节，生长前期应在大棚上或小拱棚上覆盖遮阳网或者搭架盖毛串遮阴。芹菜需肥量大，但根系吸收能力较弱，故应结合浇水，适时追肥，一般追肥2至3次，每次追肥每亩施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原则，确保养份的均衡供应。
10 定植后管理
（1）温度管理：白天15-20℃，夜晚10-15℃，白天超过20℃应降温，夜间低于5℃应加强保温。（2）肥水管理：缓苗前保持充足水分利于缓苗，缓苗后追一次肥水，然后中耕蹲苗，约10-15天后进行肥水管理，每亩追施人粪尿800-1000公斤，促进芹菜快速生长，每隔15天左右追肥一次，水分以保持土壤湿润为准。
11 芹菜病虫害防治
（1）选用抗病、耐病品种：如“津南实芹1号”、“美国西芹”、“夏芹”等。（2）种子处理：无病株采种，播种前用48℃温水浸种30分钟，可有效杀死种子上的病原菌。浸种时不断搅动使之均匀受热，然后将种子投入冷水中冷却，晾干播种。（3）农业防治：实行2年以上轮作，可减少病原菌积累，减轻病情；及时清除病残体，合理密植；加强通风透光度，尽量降低湿度；合理施肥，施足底肥并追施或喷施磷钾肥、钙肥和硼肥，培育健壮植株以提高抗病力；不大水漫灌。（4）药剂防治：发现病株立即拔除并用药剂控制，防止蔓延。对斑枯病用3%农抗120水剂100倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液等防治；对软腐病，在发病初期喷洒72%农用链霉素或新植霉素3000-4000倍液，或用14%络氨铜水剂300倍液，或30%DT胶悬剂500倍液喷雾防治；对早疫病用77%可杀得500倍液，3%农抗120水剂100倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等防治；对菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，50%农利灵1000倍液，或50%菌核净1000倍液喷雾防治。一般每7-10天施药一次，连续用药2次到3次。
12 防治空心、叶柄开裂及缺硼
空心症状是从叶柄基部向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织。是一种生理老化现象，多发生在沙性土壤，尤其是肥料不足或后期脱肥易发病。土壤干旱、芹菜受冻也可发病。而叶柄开裂症状的主要表现为茎基部连同叶柄同时裂开，影响品质。叶柄开裂的原因多数是在低温干旱条件下，生育受阻所致。防治方法是选择非沙性土壤，施足腐熟有机肥，适时追肥，发现叶色变浅有脱肥迹象时，可喷洒0.1%尿素液肥或叶绿精等叶面肥。缺硼症的表现为叶柄肥大、短缩，向内侧变曲。土壤缺硼，或土壤中其他元素偏多，硼的吸收受到抑制。防治方法是施足腐熟的有机肥，或每亩施入硼砂1公斤，与有机肥充分混匀。应急时可叶面喷施0.1%-0.3%硼砂水溶液。
原文选自龙源期刊网：农家致富顾问
