彩椒，顾名思义便是彩色的辣椒，能结出甜味，或许辣味浆果，一个椒类亚种的最新育成品种，重要有红、黄、绿、紫四种，外形近似方形灯笼，彩椒果色艳丽诱人，富含丰富的维生素c等微量元素，不只能够改良黑斑和雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳，预防感冒和促进血液循环等功效。

彩椒果大肉厚，果皮光滑，果肉厚度可达5-7毫米，单果重量200到400克，最大可达到500克，甜中微辛，汁多甜脆，不只能够促进食欲，而且能舒缓压力，既能当做多种菜肴的配料，也能够作为水果食用的，是一种高档食材。

近年来，彩椒成为风靡国际市场的特色蔬菜品种之一。在北京市延庆县康庄镇小丰营村，一座座现代化的农业生态园区，呈现在小丰营村，这里的人们以合作社的生产方式，广泛种植的彩色辣椒等上百个品种的蔬菜，种植业已成为当地的龙头产业，带动了周边地区几千名妇女走上了致富的道路。

彩色辣椒耐低温，生育周期长，近年来，我国从美国、荷兰等国，引进彩色辣椒。在北京、上海等郊区停止种植，百姓收效良好，目前彩椒种植在全国发展迅速，今天就来介绍一下彩色辣椒的有机种植技术。

品种的抉择

彩椒品种繁多，绿变红的彩椒，就有红苏珊、印第安等，黄色彩椒有黄欧宝、黄贵人等，由于彩椒是异花授粉作物，自然杂交率只有10%左右，因此同一大棚内，只能种植一种颜色的品种。依据产量和市场销售情况来看，目前我国北方种植的彩椒品种以黄色和红色为主。

2.基肥的抉择

通俗来讲，蔬菜基肥又叫底肥，老百姓称之为施入地里的本，彩色辣椒在有机种植的过程中，底肥一般采用自制的腐熟有机肥，有机肥的准备比较简单，将鸡粪牛粪停止混合堆积，然后经过高温发酵便可，底肥最好在定植前20到30天撒施，联合整地，每亩施入优质的有机肥5000千克左右。

3.催芽播种

播种前，必要对种子停止人工催芽，首先要做的事情是种子消毒。一般情况下采用温汤浸种方式，将彩椒种子放入55度的温水中浸泡，并赓续搅拌，使水温自然冷却至30度，静置浸种5到6小时后。捞出种子控干水分。用湿纱布包好放入催芽箱，将催芽箱的温度调至25-30摄氏度，4-5天后种子露白便可播种，每亩用种子2200粒到2500粒。

4、定植

大棚重茬连作，加重了病害的发生，因此在定植前必要对大棚停止全面的消毒，传统消毒多使用化学杀菌剂，这样额办法容易带来大量的化学残留。今天介绍的一种高效无公害的消毒办法-臭氧消毒。

臭氧是世界公认的高效杀菌，而不形成农残的消毒物质，定植前10天高温闷棚，利用臭氧发生器将臭氧集中释放于棚内，臭氧是利用空气中的氧气发生的，不存在任何的残留物，办理了化学消毒剂使用中所发生的二次污染问题。

当幼苗长到18到20米，有6到8片真叶，苗龄45分左右时便可定植，定植宜选晴天下午停止，苗床上午先浇水，起苗要多带土少伤根。定植时按40厘米的株距，每亩地栽幼苗2500株左右，定植深度以地面与叶子相平，定植后实时浇足定根水，以利缓苗。

5、田间治理

幼苗定植七天后，依据泥土湿度情况实时浇水，并停止培土，缓苗后，大棚可恰当放风较低温度，白天温度为26到28度，夜间为15到18度，彩椒定植后，要做好病虫害的预防事情。为包管种植的彩椒绿色、无公害，在抉择农药时，使用生物农药代替化学农药。

生物农药是指利用生物活体或许其代谢产物，对害虫，病菌，杂草等有害生物停止防治的一类农药制剂，在缓苗初期，我们可将生物肥皂和儿茶素，配合起来使用。生物肥皂是由动花卉天然提取物合成的生物产品，能有效去除彩斑上的蚜虫、螨类、蛾类幼虫，儿茶素是花卉源的纯中药花卉杀虫剂，在苗期对猝倒病和茎基腐病有极强的医治作用，连续使用对枯萎病，霜霉病都有很好的预防作用。

彩椒第一颗果实座住后，可依据节气、天气情况浇水，每次浇水量不宜过大，泥土不能太干了，始终坚持半湿半干这类程度，这类程度不易发生病虫害。追肥应掌握平均施肥，少施勤施的原则。与传统追肥相比，种植彩椒的追肥大有讲究，每七天左右，用沼液对植株停止滴灌施肥，沼液和清水灌溉药交替使用。

以上便是彩椒种植的技术纲要了，彩椒种植目前有很好的市场前景和必要，是带动农民致富的好帮手。假如你也想种植致富，不妨考虑种植彩椒。