泥鳅的人工养殖技术天利鳅业 培训手稿一、泥鳅的生活习性泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在我国除青藏高原外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。 1)大鳞副泥鳅：体扁，体形酷似泥鳅，鳞大，外形美丽。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片较泥鳅体鳞为大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。是出口泥鳅的首选品种。2) 青色泥鳅：青鳅,头尖尾尖,中间粗圆,呈青黑色,口感细嫩,日本和我国的港澳台地区喜欢消费。 3)灰鳅,介于黄色和青色之间,是养殖的比较理想的品种。泥鳅是温水性底层鱼类，适宜生长的温度是10～30℃，最适宜的温度是22～28℃ 。当水温在10℃以下或30℃以上时,泥鳅就会钻到泥里去进行冬眠和夏眠,停止活动。泥鳅可用腮、肠、皮肤呼吸，所以可高密度养殖和长途运输。二、泥鳅的食性泥鳅是杂食性鱼类，主要饵料有陆生蚯蚓、蚕蛹、螺蚌肉、畜禽下脚料、面包虫、蝇蛆、鱼粉、豆饼、麸皮、米糠、花生饼和酒糟等，也可投喂配合饲料。

泥鳅昼伏夜出，白天也吃食，一般上午7-10时和下午16-18时吃食较多。泥鳅在不同水体的不同生态环境条件下，其食物各有一些差异，但可以认定其是偏动物食性的杂食性鱼类，主食昆虫幼虫、小型甲壳动物、藻类及高等植物。环境中食物的易得性及喜好性是影响泥鳅食物组成的重要原因。自然界中泥鳅喜食动物型活饵料有以下两个原因：一是活饵料易感知；二是适口性好。在人工养殖条件下，可以利用施肥培养生物饵料来喂养幼鳅；培育成鳅可投喂螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、河蚌肉及禽畜内脏等肉食类饲料，并搭配一定比例价格较低廉的植物饲料，如米糠、麸皮、豆渣、三等面粉及老菜叶、弃置的瓜果类等。泥鳅与其他鱼类混养，则可以食鱼类的粪便、残渣剩饵，所以泥鳅被称做池塘中的清洁工。 三、泥鳅的繁殖 繁殖时间每年4~9月，其中6~7月最旺盛，产卵时要求水温18~28℃，以25℃最好；20℃以下一般在晴天的清晨或上午10点前产卵，20～28℃时多在雨后或半夜产卵；受过精的卵有一定粘性，但不强易脱落。 泥鳅卵为圆形、米黄色、半透明，卵径为～１毫米。水温在25℃时11个小时就可出苗。表：雌鳅怀卵量与体长的关系24000 15000 13000 7000 2000 怀卵量（粒） 201512108 体长（厘米）四、成鳅的养殖一、建造成鳅池靠近水源，地形有起伏的地方最好。

面积300~1000平方米，长方形，东西走向，池深90~100厘米，水深50~100厘米，池壁高出水面20~30厘米，溢水口与正常水位相平，排水口与池塘底泥面相平，有土养殖则需放20厘米的泥层。二、放苗前准备 1）池塘清整：泥鳅放养前１０天，清整池塘，察洞堵漏，疏通进、排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至１０厘米后，每亩用100公斤生石灰或15公斤漂白粉化浆后全池泼洒消毒。2）蓄水施肥：清塘３天后，加水至３０厘米深，施基肥，每１０立方米水体施入发酵鸡粪３公斤或猪、牛、人粪５公斤，也可每立方米水体施入氮肥７克、磷肥１克。以达到苗种放养后能有充足的天然饵料和良好的生存环境，减少苗种刚下塘时产生的各种应激反应，以提高苗种的存活率，从而使广大养殖户达到最高的经济效益。（基肥一定要发酵）三、苗种投放 泥鳅苗下塘时间一般为每年５月，当泥鳅养至体长1-2厘米时投苗密度为300-500尾／平方米。当苗种达到3-5厘米，要进行筛选分塘，泥鳅苗种放养密度为200-300尾／平方米。在苗种放养前要先进行试水，检查水体毒性是否消除。放苗时盛苗容器内的水温与池水水温差距不能超过２℃。如泥鳅苗种用尼龙袋充氧运输，则应在放苗下塘前作“缓苗”处理，将充氧尼龙袋置于池内２０分钟，使充氧尼龙袋内外水温一致时，再把苗种缓缓放出。

四、幼苗管理 1）调节水质：经常加注新水，每周换水１－２次，每次换水占全池的1/3——1/4，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳。 2）巡塘：每天早、中、晚各巡塘１次，观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。 3）预防病害：勤打扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等的消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。 4）防害防逃：要经常检查进排水口和池埂，防止敌害入侵和泥鳅逃跑。 五、泥鳅的苗种选择技术1）泥鳅苗的规格要整齐，大小基本一致。2）最好体长为3-5厘米，同一批孵化的苗种。3）要无病无伤4）要体表光滑、黏液丰富无脱落5）活动力要强 六、鳅种放养的注意事项 1）下塘时间要适当，一般在5月份，晴天中午；2）温差不能过大，3℃以内；3）要分散放养鳅种，多点投放，以防鳅种汇聚在很小的水域，对生长不利；4）要肥水下塘，培育天然饵料；5）鳅种入池前要消毒，一般用3%～5%食盐水浸浴10～15分钟；用食盐水消毒时,由于食盐溶液对泥鳅有较强的刺激作用,泥鳅分泌大量黏液,不利于泥鳅成活,故建议用高锰酸钾溶液消毒, 用量为10 ～ 20mg/ L ,浸浴5～10 min 。

6）放养密度要合适，３厘米长的鳅种100～150尾／平方米，放养５～６厘米的鳅种50～100尾／平方米，有微流水的可以多放，若采用无土养殖则放养密度可加大到１倍。7）并放如水葫芦、水花生等遮阴植物，并设置饵料框3~5个。 七、投饵 野生鳅种饲养要进行人工驯化。方法：泥鳅下塘3天后开始对它驯食，先在晚上8点喂，每个池子分10~15个饵料框投喂，以后每天推迟2个小时投喂，并同时减少饵料框个数，经过10天左右的驯化，逐步改为每日上午9~10点吃食，并且能集中在池中的3~4个饵料框上吃食。饵料投在固定的食场上。要注意不同生长阶段和不同水温时泥鳅对饵料的不同要求，以调整饵料的种类及投喂量。水温在20℃以下时，植物性饵料约占60％—70％，20℃以上时，逐渐调整为以动物性饵料为主，投饵量也要随着水温的变化进行调整， 一般每天投饵量是：3月份，投饵量为泥鳅总重的1％—2％；4—6月份，投饵量为泥鳅总重的2％—3％；7—8月份，投饵量可增加至泥鳅总重的3%—5％；到9月份，投饵量则逐渐下降至泥鳅总重的4％，当水温高于30℃或低于10℃时或阴雨天要减少投饵量或不再投饵。水温适宜时每天分早、中、晚投喂三次， 6 :00 、13 :00 、20 :00 。

让泥鳅“少吃多餐”，水温较低时每天只分上下午投喂二次。投喂要做到“四定”, 但是要根据水温、天气、吃食和活动情况等适时增减,以投喂1 h 后无残饵为宜。 八、日常管理1) 水质管理静水饲养泥鳅，水质要清新，水质以黄绿色为好，透明度20—25厘米。当水色开始变成茶褐色或黑褐色时，必须换水，以免夜晚溶氧不足。 春秋季每7 d 换水1 次,每次换水量为池水的1/ 3～1/ 2 ,夏季每3 d 换水1 次,每次换水量为池水的1/ 5～1/ 4 ,并要彻底排出底层污水。应急措施:空气泵增氧或化学增氧。2) 光温控制春秋季需要阳光照射,夏季需要遮阴。泥鳅生长的水温范围是13～30 ℃,最适水温24～27 ℃,当水温降到5～10 ℃或升到30 ℃以上时,泥鳅有停止活动进入“休眠”的趋势。在养殖中,水温控制主要指夏季水温控制,水温应在30 ℃以下,以不超过28 ℃为佳。控制方法为池子上方设置遮阳网和加换新水。加换新水时要注意新水的量和温度,避免换水前后水温变化超过5 ℃。3) 有害藻类的控制青泥苔(水绵、双星藻、转板藻等丝状藻的总称) ,是泥鳅池中常见的有害藻类,常生长在池壁、滤网、饲料台,与水体浮游生物争夺营养,缠绕泥鳅,败坏水质。

一旦发现必须清除,可用(0. 7 mg/ kg) 硫酸铜全池泼洒清除。 4) 观察摄食情况每天投喂饲料时都应观察泥鳅聚集、摄食状态,观察长势,10～15 d 打样1 次,抽查测算泥鳅生长速度、饲料系数,以便调整日投饵量和饲料配方。 5) 巡塘 1 .要抓好巡塘：每天早、中、晚三次；检查摄食状况；注意泥鳅病的预防和治疗。防止浮头和泛塘，并在发生浮头和泛塘时要及时采取措施。 2.防逃：遇梅雨季节或暴风雨，要检查防逃设施的安全，进出水口的栅栏是否通畅，防止泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。 3.防止敌害：在饲养地四周清除害兽易潜伏之地，并撒上杀鼠剂或安放捕鼠器具；要有驱赶鸟兽的设备；同时防止野杂鱼，特别是肉食性鱼类进入池内。 五、泥鳅的疾病防治１.诱发泥鳅发病的原因泥鳅发病原因 自然原因 人为因素 生物因素 自身原因鳅池底质不好水温急剧升降水位变动大水质恶化放养密度不当饲养管理不当机械性损伤微生物浸入体内寄生虫浸入体内２.预防泥鳅生病（1）饲养环境 泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。

（2）苗种质量 要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。 （3）苗种消毒 苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。（4）放养密度 在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3-4厘米的夏花每平方米100-150尾，体长在5厘米以上的苗种可放养每平方米50-80尾，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。（5）饲料管理 泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。（6）水质管理 养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。 3.常见疾病的防治(1) 水霉病 【病原体】水霉菌;【症状】病鳅体表长满白色絮状菌丝,游动缓慢,久之体弱而亡,该病春季易发生; 【治疗方法】 使用水霉净( 0. 15 ～0. 30 g/ m3 ) 全池泼洒,1 天1 次连用3 d。

(2) 打印病 【病原体】嗜水产气单孢杆菌; 【症状】病灶浮肿,红色,呈圆形,患处主要在尾柄两侧,7～9月流行; 【防治方法】(含量24 %) 溴氯海因(0. 15～0. 20 g/ m3 ) 全池泼洒,1 天1 次连用2 d。(3) 烂鳍病 【病原体】短杆菌感染;【症状】背鳍附近表皮脱落,呈灰白色,严重时鳍条脱落,停食,夏季易流行;【防治方法】 (含量10 %) 聚维酮碘(0. 45～0. 75 g/ m3 ) 全池泼洒1 次,隔日再用1 次。(4) 寄生虫病 【病原体】车轮虫、三代虫、舌杯虫等寄生鳃、体内或体表;【症状】病鳅离群、窜跳不安、严重时可致死亡; 【防治方法】 硫酸铜和硫酸亚铁(5 :2) 合剂按0. 7 g/ m3的浓度全池泼洒,或晶体敌百虫按0. 5～1. 0 g/ m3 的浓度全池泼洒。谢谢！简介：天利泥鳅专业合作社位于长江之滨的鱼米之乡枞阳县境内，是国内少数几家有实力规模化繁殖泥鳅苗、养殖商品泥鳅的机构。我社常年对外提供鳅苗、各种规格的商品泥鳅，欢迎有识之士合作。地址:安徽省安庆市枞阳县白湖乡 电话:0556-2778866 15391800797 15391800798