阜新地区肉牛养殖技术 2019-06-28 13:20:59 新农业订阅 2019 年 5 期收藏 张春丽 阜新地处辽宁省西北部，土地资源丰富，畜牧养殖业具有传统优势，近年来更是得到长足发展，无论是大规模养殖还是个体养殖数量都在增多。肉牛养殖是阜新地区畜牧养殖业的重要组成部分，随着人民生活水平的提高，对牛肉的需求也在逐步提高，肉牛养殖具有广大的发展前景。采用科学合理的技术养殖肉牛，能提高肉牛生长速率，减少疾病发生，从而促进其經济效益的进一步提升。 1 牛场建设 1.1 场址选择 牛场建设地点的选择要考虑多方面的因素，一是要尽量选择背风向阳、地势较高、交通便利、靠近水源的地方。二是要达到环保要求，与居民区距离 50 米以上，不能在水源保护区附近、自然保护区附近建设牛场。 1.2 牛舍的建设规格 在阜新地区建设牛舍，一般采取全封闭式或者半封闭式的结构，在夏季的时候要有遮阳网的降温措施，在冬季的时候最好有加温设施。牛舍的建设高度一般为 3 米以上，跨度以单排 7 米或者双排 15 米为宜，具体大小根据养殖数量而定。食槽和水槽的设置要方便肉牛取食，并且要方便喂养人投食。 2 肉牛品种选择 选择优质的肉牛品种能使肉牛养殖产生更大的经济效益。

现养殖中的牛肉品种主要有三类：一类是本地牛，肉质鲜美，耐粗饲，生病少，但生长速度较慢;一类是外国引进品种，主要有西门塔尔、利木赞、安格斯等，这类牛生长速度快，出肉率高，但不耐粗饲，抗病性较差，要求较高的养殖技术;还有一类是本地牛与外国牛的杂交品种，兼具两者的特点。在养殖过程中可根据自身条件及当地的消费习惯选择合适的品种，对于新养殖户养殖技术不娴熟的，尽量选择一些本地品种，待条件成熟后可选择外国品种养殖。 3 饲料选择 育肥肉牛在饲喂时要采取粗饲料与精饲料配合使用的方式，为牛肉提供全面营养，促进肉牛快速发育，以粗饲料为主，精饲料为辅。粗饲料主要有玉米秸秆、牧草等，精饲料主要有玉米面、豆粕、麦麸、肉牛预混料等。对快速生长期，体重在 150～250 公斤的幼牛要适当增加精饲料的供给量，为幼牛提高优质蛋白，促进健壮生长。 4 肉牛育肥期饲养管理 4.1 饲喂管理 在北方地区，肉牛的饲喂主要采取放牧和舍饲相结合的方式，在春夏秋季采取白天放牧、晚上补充精饲料的方式，在冬季饲草不足时，可全部采取舍饲的方式。对于育肥期的肉牛要为其提供全面的营养供应，以粗饲料为主，可占到饲喂量的 60%，以精饲料为辅。注意饲喂时间尽量掌握在每天的同一时间，便于肉牛养成良好的进食习惯，另外，粗饲料在喂食前应先经过湿拌、浸泡、发酵、切碎等处理之后再饲喂肉牛，便于消化吸收，提高饲料的利用率。 4.2 饲养管理