寒冬时节，走进位于白银区大坪农业科技示范园的津达成药材种植农民专业合作社，一根根带着泥土芬芳的山药正在被打包销往全国各地，一派繁忙景象。据合作社负责人介绍，他们的山药都是经过绿色食品认证的，因其品质优良，深受到广大消费者的亲眛，取得了可观的经济效益。

“咱们这里的气候环境、土壤条件特别适宜山药的生长，品质也优于一般的铁棍山药，希望能将山药种植技术推广出去，扩大种植面积，带动更多的乡亲致富。” 津达成药材种植农民专业合作社负责人李子寅说，他是一名土生土长的水川人，多年来一直在外地从事山药的种植、销售，积累了成功经验、掌握了成熟技术。2015年，他将在外地成功种植山药的技术带回家乡，希望一根根饱含泥土厚爱的高品质山药能让土地重新焕发生机，帮助家乡父老破解致富密码。

“2020年，我们共种植山药50余亩，产值达280万元，2021年，我们准备进一步扩大山药种植面积，计划突破100亩。”津达成药材种植农民专业合作社种植品种为黑垆土怀山药。因为白银昼夜温差大，日照时间长，加之使用生物有机肥，特别适宜此类山药成长，生产出的山药粗淀粉和黏液蛋白等干物质含量高、水分含量低，口感粉绵细腻，香味浓郁，具有很高的营养保健功效。

“山药的形状是长棒形，长度可达1米，一般都是机械配合人工采挖，手上功夫必须既快又稳，才能让山药完整拔出。”合作社技术负责人李富明说，每年三月下旬开始种植山药，十一月份收获。目前，合作社已有50多人掌握了山药精细化种植的技术，他们都是周边有意种植山药的农民和精准扶贫户。

今年65岁的李存科，家住水川镇均安村，因妻子患病多年，家里日子过的十分窘迫。“2018年我就来到这儿工作了，勤快点，一个月能挣2000多块钱，家用是足够了。” 李存科说，最值得一提的是，他现在已经学会了山药的育苗和日常管护，掌握了种植技术就代表端起了致富的“金饭碗”。

大坪农业科技示范园还积极指导津达成农民药材种植专业合作社，使山药顺利通过“绿色食品”认证，为产品贴上优质标签，提高市场认可度，增强竞争力。同时借力网络和大数据优势，构建起线上线下平行销售渠道。

据了解，近年来，白银区以大坪农业科技示范园为依托，主动搭建技术平台，强化合作社与高校院所交流互动，研发农产品生产技术，提高生产效率，优化产品质量，增加农产品附加值，不断向科技农业要效益，着力提高农民收入。