恭城是全国闻名的“中国月柿之乡”，月柿栽培历史悠久，已有1500余年历史，其栽培系统入选第四批中国重要农业文化遗产，列入全球农业文化遗产保护预备名单。恭城是全国县域种植柿子面积最大的县，享有“中国月柿之乡”美誉，被认定为“恭城月柿中国特色农产品优势区”。

近年来，我县采取高位嫁接技术改良甜柿面积不断增加，全县大秋（太秋）甜柿种植面积已达1万多亩，且正逐年增加。“莲花镇蒲源村2017年开始引进高位嫁接技术改良大秋（太秋）甜柿，种植面积从最开始的50亩到现在已有600多亩了，每亩产量大约有四千到五千斤，每斤的价格在12至15元左右。在这几年，自家种植甜柿的同时，也带动了村里的村民一起种植，不仅促进了村民们的就业，还带来了丰厚的收入。”甜柿种植合作社负责人赵勇介绍说。

据了解，普通的柿子需要进行脱涩处理才能食用，而大秋（太秋）甜柿则是从树上摘下即可食用，而且个大皮薄、香甜爽脆、肉厚无核、毫不涩口，摘下即可食用。与普通甜柿相比，大秋（太秋）甜柿单个果重达300～400克，糖度可达到14%～21%，富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素C等，具有“甜、脆、香”等特点，是目前市场上品质和口感最好的柿子品种之一，有柿子中的爱马仕，脆柿中的玛莎拉蒂美誉。（李莹馨  龙有意  高佳丽）