“新农人”是农业农村发展、乡村振兴建设的生力军。宁海西店镇凫溪村31岁的戴润泽是其中一员。怀着对家乡的热爱、对农业事业的情怀返乡创业，成为一名“新农人”，助力乡村振兴。

“养水盐度、水温、pH值、菌群……这些都影响着虾的生长状态，必须时刻关注。”炎炎夏日，在西店镇凫溪村的盛宁水产有限公司里，戴润泽正一只池子一只池子地查看水质观察对虾的生长状态，养虾基地覆盖了两层保温膜，在阳光下暴晒，更显酷热。戴润泽在水池和实验室之间来回穿梭，不一会儿汗水就湿透了衣衫。

戴润泽今年31岁，从浙江海洋大学毕业后，他看中凫溪村优越的自然环境，决定回乡深耕水产养殖业。2012年，戴润泽的父亲戴盛培创办了宁海盛宁水产有限公司，主要从事半滑舌鳎和石斑鱼的养殖。2017年，戴润泽接手公司后，对公司进行了改革，暂停了养殖周期长达两年的半滑舌鳎，选择了生长周期短、能产生更好经济效益的南美白对虾，但时间一长，他发现，南美白对虾市场相对饱和，且抗病能力较弱，为此，戴润泽马不停蹄开始尝试寻找新的市场机会。

2022年，戴润泽在做了一番市场调查后，决定引进新品种金刚虾。“这种虾最早来源于非洲莫桑比克、坦桑尼亚等地，也称南非斑节对虾、莫桑比克草虾。金刚虾抗病能力要比南美白对虾强很多。”戴润泽说，更重要的是，金刚虾是在农历4-5月放苗，等到10月份就能长成上市。凭着科学的养殖方法和吃苦耐劳的精神，戴润泽第一年养殖金刚虾就取得了大丰收。

去年，盛宁水产有限公司产出金刚虾3万斤，每斤价格达80元—100元，大的金刚虾8条—10条就能达1斤。“客户都说色泽漂亮，肉质Q弹鲜中带甜，非常好吃。”金刚虾以优良品质慢慢打开了市场，销售到上海、杭州等地。

今年起，戴润泽又开始探索工厂化养殖日本对虾的新思路，通过多年对日本对虾的试养以及研究，目前已能够克服许多日本对虾在工厂化养殖中出现的问题，相较于前几年成活率以及产量也有显著上升。“日本对虾就是我们常说的基围虾，也叫沙虾，因极难高产造成了高昂的价格，过年期间每斤能卖到300多元。”为研究养好新品种，戴润泽经常以“塘”为家，每晚入睡前都要仔细巡视一遍，确保水塘的温度、pH值适宜鱼虾生长。

在近7年的不断摸索中，戴润泽的养殖技术日渐成熟，养殖范围不断扩大，把养殖事业做得风生水起。自他回到家乡后，周边三四十户养殖户遇到水质变差、水产患病、滞销等问题，戴润泽都会及时帮助，给出不少建议与方案。同时，戴润泽还主持、参与了宁波大学《东海银鲳产业化技术研究与示范》《银鲳规模化繁育关键技术》等科研项目。2022年，宁海盛宁水产有限公司获评县级示范性青创农场。