崇明区保护地柑橘‘不知火’省力化栽培技术
沈剑等
柑橘‘不知火’俗称丑橘，别称丑柑、丑八怪等，是芸香科柑橘属柑橘种下的杂柑品种 。‘不知火’由‘清见’与‘中野3号’椪柑杂交培育而成，于20世纪90年代引种进入我国，先后在浙江、四川、福建、广东等地进行栽培 ， 2018年引进到上海市崇明区，在上海净达蔬菜专业合作社进行保护地试种，表现出树势长势快和果实产量高、品质优、可溶性固形物含量高等特点。为促进柑橘‘不知火’在上海市崇明区的进一步推广种植，笔者拟在总结该品种特征特性的基础上，介绍了该品种作为保护地栽培作物的省力化配套优质高产栽培技术，以供相关种植户参考借鉴。
1 品种特征特性
柑橘‘不知火’幼树植株紧凑直立，进入结果树期后，植株逐步开张、树势中等（不同种类砧木嫁接的树势不同）；枝条细而短，枝叶茂密；每年3月—4月开花，结果率高，10月上旬果皮开始着色，12月上旬果皮着色完成，果实呈倒卵形、橙黄色，果皮厚 3～5 mm；果实成熟后果皮粗糙，果肉汁多味甜，肉质鲜美脆嫩、有椪柑香味，无核或少核，单果质量为 200～280 g，果实可溶性固形含量在 13%以上，营养价值比同类水果高，且具有生津止渴、化痰理气等功效；当年销售不完的果实可留在树上至翌年 2 月— 4 月再采收，3 月— 4 月果树又会开花，从而会出现花果同生的现象。
2 环境条件
柑橘‘不知火’适宜种植在土层深厚、地下水位在 0.8～1.0 m 以下、土壤富含有机质、土壤 pH 为微酸性至中性、沙质壤土或壤土的田块；可在-3～35 ℃的温度条件下生长，但最适生长温度为23～31℃；喜阳光明媚的环境（光线不足易使枝叶徒长，导致落花落果；光线太强，易出现日灼病），也喜潮湿，且耐旱，浇水应适量，不得积水，尤其是冬季柑橘树体进入休眠期后，应避免浇水。
3 保护地柑橘‘不知火’省力化栽培技术
3.1 果园建设
应选择地势平坦、地下水位低、耕作层深厚、土壤富含有机质、排水方便、东西向长度在 40 m 以上、3～5年内未种植过果树、沙质壤土的田块进行建园。选好田块后，在前茬作物采收后，及时清理田间枯枝、残叶和杂质，在越冬前深翻30～35 cm，翌年 1 月对土壤进行第1 次粉碎，然后每 667 m 2 施腐熟有机肥3 000～5 000 kg 和磷肥 60～80 kg，施肥后对土壤进行第 2 次深翻粉碎和土地平整，然后按八型蔬菜大棚或八型蔬菜连栋大棚的建造要求进行施工。例如，棚间距在 1.2 m以上，棚上覆盖厚度为0.1 mm的长寿无滴膜，开通棚间排水沟，实现排水沟与田边沟渠的连通。建棚后，棚内作 2 个畦，要求畦面呈无沟马背形，畦面与沟底落差为15～20 cm，以便于进行田间机械化操作。每畦施45%（质量分数，下同）果树专用复合肥10～15 kg，施入畦中间，且要求肥料与土壤充分混匀。施肥后，按株距 2 m的标准，挖 1 个直径为 30～40 cm、深为15～20 cm的定植穴，每穴施商品有机肥20 kg，并与回填土充分混合。
3.2 苗木质量
应选用无检疫性病虫害的嫁接苗进行定植，且最好是树龄为2～3年的容器苗和脱毒苗。要求嫁接苗高度为 80～100 cm，嫁接口高度为10～15 cm，嫁接口以上 2 cm 处主树干直径在 0.8 cm 以上，根系完整，主干直立，有4～6个小分枝。取苗前，对幼苗进行1次病虫综合防治，做到带药、带土取苗，且要求挖苗时应尽可能保留整个根系。在定植前，需对采购的嫁接苗进行分级，以便于进行分级移栽及做好栽后田间管理工作。
3.3 苗木定植
柑橘‘不知火’在崇明区进行保护地栽培，一般在春季1月—2月、秋季10月—11月进行定植。定植前，要仔细检查幼苗状态，优先选用无病虫害的健壮幼苗，若发现幼苗带有病虫害，需及时用药处理。定植时，要注意大小苗分开移栽，并做到带土移栽（尽量少伤根或不伤根），且要对树形进行适当修剪。移栽时，先清理嫁接口的环膜，根系要在定植穴内能充分伸展，定植深度以到植株嫁接口下方5～8 cm 处为宜，然后扶正树苗，回填土壤，均匀压实后立即浇适量定根水，第2天再浇1次水，以确保根际周围土壤湿润。为确保土壤墒情及减少杂草生长，棚内田间可进行地布全覆盖、种植紫花苜蓿或铺设1层厚10～15 cm的农作物秸秆。定植后，沟灌1次跑马水，以提高棚内湿度，缩短幼苗缓苗期，促进幼苗正常生长。
3.4 水分管理
只有均衡调节水分，才能确保柑橘‘不知火’树苗的正常生长发育。由于柑橘‘不知火’的叶片角质层较厚，短期缺水则叶片常常不会出现萎蔫卷曲现象，故不能以叶片是否卷曲来判断植株是否缺水，若出现叶片卷曲，则表明柑橘‘不知火’已严重缺水，此时再进行田间补水已经过晚。因此，须以田间土壤持水量来判断植株是否缺水。实际经验表明，田间土壤持水量低于60%时，要进行合理灌溉；田间土壤持水量高于60%时，要做好田间排水和棚内通风工作，以确保植株在生长过程中对水分的正常需求。
3.5 肥料施用
柑橘‘不知火’为多年生果树，一般分为幼年树（定植后1～3年）、初结果树（定植后4～6年）、壮年结果树（定植后7年及以上），不同时期的果树肥料施用也不同。
3.5.1 幼年树
此时期肥料施用的主要目的是促进春、夏、秋梢抽生整齐和生长健壮，培育坚实的树干和良好的树冠，为早结果、早丰产打好基础。因此，幼年树的施肥应遵循薄肥勤施的原则，即在每次新梢发芽前10 d施1次催梢肥，在新梢转绿时施1次壮梢肥，施肥品种均为 42%（N∶P∶K=26∶6∶10，质量分数，下同）马拉松控释肥，并在 8 月以后施用 45%（N∶P∶K=15∶15∶15）平衡型复合肥，一般每棵树的施肥总量为第一年施0.7～0.8 kg、第二年施1.0～1.2 kg、第三年施1.5～1.8 kg。同时，幼年树需施冬肥，一般每棵树每年环施或沟施有机肥10～15 kg。
3.5.2 初结果树
此时期肥料施用的主要目的是提高果实产量、促发足够多的结果母枝，并继续扩大树冠和根系。因此，初结果树的施肥原则为重施春肥、秋肥和采后肥。主要施肥措施为：每棵树施 42%马拉松控释肥0.2～0.5 kg 作春梢壮花肥，施 45% 平衡型复合肥0.2～0.5 kg作壮果促秋梢肥，施42%（N∶P∶K=15∶10∶17）好多收掺混肥0.3～0.8 kg作秋季花芽分化肥，环施或沟施有机肥15～20 kg作冬肥；同时，适当配施以硼、锌、钙为主的中微量元素肥料。
3.5.3 壮年结果树
主要施肥措施为：每棵树施 42% 马拉松控释肥1.0～1.5 kg 作春季促梢肥，施 42% 马拉松控释肥0.6～1.0 kg作坐果肥，施45%平衡型复合肥1.0～1.5 kg作秋季壮果肥，施 45% 平衡型复合肥 1.0～1.5 kg作采果肥；同时，结合果树长势，适当配施以硼、锌、钙为主的中微量元素肥料和优质有机肥。
3.6 病虫害防治
柑橘‘不知火’在崇明区进行保护地栽培的病虫害主要有树脂病、疮痂病、炭疽病和橘蚜、红蜘蛛、潜叶蛾等。具体防治措施为：（1）农业防治。主要是加强田间肥水管理、进行地面全覆盖栽培、及时清理枯枝残叶、及时进行整形修剪、加强田间通风透光等。（2）物理防治。田间悬挂黄板诱杀有翅橘蚜；在7月下旬之前，抹除夏梢控制潜叶蛾的发生。（3）化学防治。结合病虫害发生特点，在病虫害防治最佳时期，选用 80% 代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液、40% 腈菌唑可湿性粉剂 4 000 倍液、50% 吡蚜酮水分散粒剂2 500倍液、21%噻虫嗪悬浮剂4 000倍液、24% 螺螨酯悬浮剂 4 000 倍液、99% 矿物油乳油 150倍液等进行交替防治。
3.7 整形修剪
3.7.1 幼年树
对于有3～4条主枝的柑橘‘不知火’幼年树，在定植后、新梢萌发前进行拉枝处理，以使主枝分布均匀；在夏秋季节新梢、嫩梢长到2～3 cm长时，每隔3～4 d进行1次抹枝，抹枝3～4次后停止抹梢，任其自然生长；对于下一年准备结果的果树，要控制夏梢数量和适时放秋梢，以确保夏梢数量适中和增加秋梢数量；在夏梢、秋梢长到 20 cm 长时，若植株过密，应及时疏剪，确保留有夏梢2～4条、秋梢 4～6 条。
3.7.2 初结果树
对于初结果树，应抹除早夏梢，以减少其与果实争肥争水，提高坐果率；在7月、8月，适当放秋梢，并及时摘心或适当短截枝条，使其生长充实，促进抽发秋梢、增加分枝；对于结果母枝的末次秋梢，应在结果后根据实际情况进行整形修剪。
3.7.3 壮年结果树
壮年结果树是营养生长与生殖生长达到相对平衡的果树，应以更新枝组或侧枝、培育结果母枝、保持营养枝与花果枝的合理比例、构建健壮的树势为目的进行整形修剪。因此，可将树冠、树高均控制在3.5～4.0 m，对结果枝组进行轮换更新修剪，并根据植株的田间生长情况逐年进行间伐。
3.8 其他田间管理
具体措施为：（1）合理挂果。若柑橘‘不知火’挂果过多，新梢会变细、变短，叶片会变小，树势会变弱，果实坐果性会变差，且易出现隔年结果的现象。因此，在结果第二、第三年，树体应以基部结果为主，及早疏除主枝顶端部分的果实。（2）温度管理。夏季棚内温度应控制在35 ℃以下 ；冬季要做好防冻保暖措施，确保棚内温度在0 ℃以上。（3）湿度管理。在棚内加装滴灌或微喷系统，根据棚内湿度和外界天气情况，每周浇水1～3次。缺水严重时，应灌溉跑马水，灌水时间一般在上午10时以前或下午 6 时以后。（4）地面覆盖。选用作物秸秆、地布等材料或通过生草、种植绿肥，进行地面全覆盖或树冠区域覆盖，覆盖前要浇足底水，以减少田间水分蒸发、保墒、降温、改善土壤团粒结构等。（5）杂草防除。及时割除田间杂草，以确保田间通风透光和肥水的集中供应。
3.9 适时采收
柑橘‘不知火’一般在12月—翌年4月为果实留树、糖分积累期，应在确保果实品质的基础上，抓紧时间采收果实上市，并为下季果树的生长、开花、结果提供充足的营养。
