花鲢鱼又叫做大头鱼，鱼头是做剁椒鱼头首选材料，是一道深受欢迎的菜品。由于市场需求大，很多地区都有花鲢鱼养殖，下面一起来了解花鲢鱼的养殖技术。

一、花鲢鱼吃什么？

花鲢鱼属于典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。不过要想利于花鲢生长，少发病，就要培虫培藻（花鲢主要培虫），推荐定期使用渔兴康高能芽孢杆菌+EM菌+乳酸菌+四季肥水宝，交替使用，既能培藻培肥稳定水质水色，又能提高产量、增加收益，降低风险。一举两得！

花鲢鱼对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。

二、花鲢鱼养殖技术

1、建立鱼塘

想大量养殖花鲢鱼，必须要建立合适的鱼塘，这种鱼要求鱼塘面积比较大，最好在4到8亩之间，水深要超过两米，而且在放养鱼苗以前要施用有机肥进行培养，有机肥可以选择敷熟的动物粪便或者饼肥，但是肥料要适量，不能浓度过大。

2、放养鱼苗

养殖花鲢鱼应该在每年夏天进行放养，放养可以分为单养或混养两种，混养也就是再放入花鲢鱼鱼苗的时候，再放入其它种类的鱼苗，这样能维持鱼塘中环境平衡，利于各种鱼类生长，而且也能创造更高的经济效益，花鲢鱼最适合和鲤鱼白鲢等鱼类一起养殖。

3、日常管理

花鲢鱼这种动物平时以鱼塘中的浮游生物为主要食物，所以在养殖期间一定要保持池塘水质肥沃，浮游生物数量较多，这样才能为花鲢鱼提供充足的食物。另外在养殖花鲢鱼期间，人工投入饲料时，一定要保持定时定位，定质定量的原则，只有这样才能提高饲料的利用率。

4、越冬管理

秋末冬初气温明显下降，这时的花鲢鱼活动量就会减少，在温度降到10度以下时，花鲢鱼几乎不会再进食，这是必须要把池塘中的花鲢鱼取出，集中放养在比较深的鱼塘中，如果没有条件，则需要把所有花鲢鱼全部清空以后出售，在来年天气温暖以后重新放养鱼苗。

花鲢鱼养殖非常有市场前景，要是养得好可以获得丰厚的经济效益，但不管是什么养殖行业，都存在风险，大家在投身养殖前一定要充分考虑这些因素条件。

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