67新农村 New Countryside 10/2017技 术 推 广 JISHUTUＩGUANG摘要：近几年来，恩施市三岔镇为发展马铃薯产业，以“土豆花儿节”为载体，打造旅游品牌，达到区内农民增收和农业增效三赢。 先将冬马铃薯种植技术介绍如下。关键词：农业；马铃薯；种植技术1 播前准备1.1 田块选择，选表土深厚（熟土层不少于 25 ㎝），结构疏松，排水通气良好， 有机质含量丰富的微酸性（ PH值 5.0~6.5 ）沙壤土为宜。1.2 茬口安排。 马铃薯忌与茄科作物连作和套种，如番茄、辣椒、茄子、烟叶等。 根菜类作物也不宜选做种马铃薯，前作禾谷类、葱类、黄瓜、大豆、花生、甘薯等宜做马铃薯种植田。1.3 品种选择。 选抗病、 优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。 菜薯一般选用早熟和特早熟品种， 如中薯3 号、 4 号、 5 号、早大白、费乌瑞它、克新 1 号、 2 号和大西洋等；粮薯一般选用推广普及脱毒种薯， 薯种宜选健康无病、无破损、表皮光滑、均匀一致、贮藏良好，具有该品种特征的薯块作种。2 种薯处理2.1 种薯切块。 个体较大的种薯在播前进行切块， 切块有打破休眠的作用。 对海拨高的地区尽量采用整薯播种，以防遇冰雪天导致烂种。
一般小于50g 以下种薯不切块，大于 50g 以上的切块，切块时将顶芽一分为二纵切，每个切块上应保留 1~2 个芽眼， 平均单块重 35~45g ，切块所用刀具，用 3% 高锰酸钾溶液消毒。2.2 种薯拌种。 切块后的种薯用石膏粉或滑石粉加农用连霉素或甲基托布津（比例为： 90 ： 5 ）均匀拌种，（药薯比例为 1.5 ： 100 ）。2.3 提倡整薯播种。 选整薯 （ 30~50g ）不切块播种，能克服切刀传病，还可最大限度的利用顶端优势， 保全种薯养分、水分，增强抗旱、抗寒能力，出苗整齐健壮，增加结薯，提高产量。2.4 施肥。 马铃薯属喜钾作物，适宜的氮和磷肥，亩产 2000 ㎏要吸收氮11 ㎏、磷 4.3 ㎏、钾 22 ㎏。 马铃薯覆膜后，地温增高，有机质分解快，能使前期土壤中的硝态氮和铵态氮含量提高，因此，要求一次性施足底肥，且农家肥需占 60% ，农家肥量为 1~2t ，专用复合肥 75~100 ㎏。3 播种3.1 播种期。 冬播马铃薯，主要突出在“冬”字，播种后田间防冻与出苗时易遭晚霜侵袭。 因此，调整播种期尤突出： 1200m 以下地区 12 月中旬至 1月中旬； 1200m 以上地区为年后播种。
3.2 播种深度。 一般 8~10 ㎝为宜，费乌瑞它宜深播（ 12~15 ㎝）此品种盖土过浅时， 因结薯分散易导致薯块变绿影响商品价值。3.3 播种密度。 单作垄距 70~80㎝。 一般早熟品种单作每亩 4500 穴左右，中晚熟品种 4000 穴，套作的均减少 50% 的播种密度。3.4 播种方法。 大垄双行，小垄单行，薯块切口朝下，芽眼朝上。 精细整地，整地后开宽 40 ㎝，深 5 ㎝平沟，将种薯呈品字型摆放在沟的两侧， 将农家肥和专用肥均匀撒施于两行之间，肥料与种薯保持 8~10 ㎝距离，以防烧根。 农家肥盖在种薯之上，然后在农家肥上盖 10~15 ㎝厚细土。3.5 喷施除草剂。 播后于盖膜前喷芽前除草剂， 每亩选用百草枯 100ml兑水 40~50 ㎏喷于垄面上。3.6 覆盖地膜。 施用除草剂后，须立即覆膜盖垄， 并将膜两侧用细土压紧盖严保温。4 田间管理4.1 破膜接苗。 早春幼苗开始出土，当苗达 6~8 片叶时，选择无霜、气温比较稳定时，在出苗处将地膜破口，引出幼苗， 破口要小并用细土将苗孔四周的膜压紧压严，破膜过晚易烧苗。4.2 防治冻害。 早春气 温 降至 －0.8℃ 时幼苗受冷害； －2℃ 时幼苗受冻害， 部分茎枯死； －3℃ 时茎叶全部枯死。
破膜引苗时，一定要用细土盖住幼苗 50% ，可起到明显防冻作用。如遇剧列降温，苗上可覆盖稻草、麦草、玉米茎叶，待气温恢复正常后去掉。4.3 化学调控。 为了避免植株地上部茎叶疯长， 用多效唑抑制植株地上部生长， 可促进光合产物及时向块茎运转，增加薯数，提高大中薯结薯率。一般现蕾期至初花期用 50% 多效唑40~50g （套作减半），兑水 40~50 ㎏喷施 1~2 次。4.4 抗旱排渍。 良好的土壤环境以利块茎膨大。 马铃薯结薯高峰期在开花后 20 天，日增加产可达 50~100 ㎏，干旱可严重影响块茎膨大， 渍水又易造成烂根死苗，因此，在抗旱时要求轻灌速排，雨水多时须及时清沟排渍，要求围沟、腰沟，要沟沟相连，沟沟相通，水流得出去，雨住田干。4.5 病害防治。 晚疫病是区内马铃薯产业发展最大的障碍， 田间发现中心病株施第一次药，间隔 7~10 天施第二次药，连续喷药 3~4 次。 首选药剂：68.75% 银法利 75ml ，或 70% 代森锰锌可温性粉剂 600 倍液， 或 25% 甲霜灵可温性粉剂 800 倍液喷雾。 技术要求：一是药剂需交替使用；二是抢晴喷雾，或抢住雨停间隙喷药； 三是正反两面都要喷到； 四是第一次喷药时间的准确与否最为关健。
5 适时采收提前 3~5 天杀青 （割去地上部植株），减少薯皮脱落，选择晴好天气收获，收挖时要尽量减少破损，不易爆晒，选择干燥、通风、阴凉、避光处薄摊贮藏。作者简介：侯延敬，男，恩施市三岔乡农业服务中心，助理农艺师，生于1972 年 10 月，于 1995 年毕业于恩施土家族苗族自治州农校农学专业，长期从事基层农技推广工作。（作者单位： 1. 恩施市三岔乡农业服务中心 445000 ； 2. 恩施市农业局特产中心 445000 ； 3. 恩施市农业局植保站 445000 ）恩施市三岔镇冬马铃薯高产种植栽培技术□ 侯延敬1刘华2徐永进3万方数据
