四川成都平原稻菜轮作早春冬瓜高效栽培技术
四川成都平原稻菜轮作早春冬瓜高效栽培技术
基金项目：“十三五”四川省蔬菜育种攻关项目（2016NYZ0033），成都市重点项目（2017-Y2500W-16）
敖清艳
早春冬瓜—水稻水旱轮作模式可有效缓解土壤连作障碍，基本不发生枯萎病，比常规春露地栽培冬瓜提早上市 30 d（天）以上，每667 m 2 效益增加近 4 000 元。
四川成都平原属亚热带季风气候，冬季阴冷潮湿，1～3 月平均气温 8.6 ℃，月平均日照时数 58.3h（小时），冬春季气候条件不适宜进行瓜类蔬菜露地栽培。2012—2019 年，笔者所在的瓜类蔬菜项目组分别在成都崇州羊马镇、崇州锦江乡、郫都新民镇、彭州九尺镇、什邡隐丰镇等平原地区开展早春冬瓜—水稻水旱轮作高效栽培技术示范研究，早春冬瓜采用大棚 + 白色地膜覆盖栽培，有效克服了冬春季低温气候特点，较常规春露地栽培冬瓜提早上市 30 d（天）以上，菜农可抢占市场获得较高收益，每 667 m 2 增加效益近 4 000 元；且水旱轮作有效缓解了土壤连作障碍，冬瓜病虫害的发生明显降低，减少了农药和化肥用量，经济效益、生态效益和社会效益显著。早春冬瓜—水稻水旱轮作模式于2019 年通过四川省园艺作物技术推广总站组织的专家技术鉴定。
1茬口安排
早春冬瓜于 1 月初采用大棚育苗，栽培地块在秋冬菜收获结束后进行整地、做畦、搭建大棚。2月底至 3 月初田间定植，采用大棚（到 4 月下旬进行拆棚）+ 白色地膜覆盖栽培，5 月上旬开始采收。水稻于 4 月上旬育秧，5 月中下旬冬瓜采收完毕后立即整地、闭水、插秧，9 月下旬收获。
2品种选择
成都平原地区早春气温低，光照弱，宜选择早熟，耐低温、弱光，适合当地生产消费习惯的粉皮冬瓜品种，如 蓉抗 5 号。为减少农药用量，缩短冬瓜生育期，采用抗枯萎病能力强、亲和力较高的南瓜砧木青联砧木王进行嫁接。水稻选择高产、优质、高抗的中早熟品种，如川作 6 优 177、川作优8727、瑞优 425 等。
3整地施肥
1 月底至 2 月上旬对栽培地块进行一犁二耙，深翻土壤 20～25 cm，每 667 m 2 撒施腐熟商品有机肥 1 000 kg 以上、磷肥 25 kg、三元复合肥（N-P-K为 15-15-15）30 kg 作基肥。整地后开沟做畦，沟宽 35～40 cm、深 20～25 cm，畦面宽 110～115cm，呈龟背形，畦上覆盖银灰色或白色地膜。搭建跨度 5.5～6.0 m、肩高 2 m 的简易钢架大棚或简易竹架大棚，覆棚膜待用。
4育苗与管理
4.1浸种催芽1 月初，选择籽粒饱满的接穗（蓉抗 5 号）种子和砧木（青联砧木王）种子，分别置于 65～75 ℃温水中浸泡并均匀搅拌，直至水温降至 35 ℃左右，浸种 8 h（小时），搓去种皮上的黏液，清洗后将接穗种子置于 1 250 mg %uB7 L -1 赤霉素溶液中浸泡 2 h（小时）后冲洗，用湿纱布包好后置于30 ℃左右的环境中催芽，当 80% 种子露白后即可进行播种。砧木较接穗早 2～3 d（天）播种。
4.2苗期管理在大棚内进行基质育苗，采用 50孔穴盘，每孔播种 1 粒。穴盘下铺设电热控温线，出苗前温度控制在 30 ℃左右，穴盘上覆盖白色薄膜保温保湿。出苗后适当加大通风量，棚内湿度保持在 60%～70%，白天苗床温度稳定保持在 30 ℃以下，夜间控制在 15～20 ℃即可。苗期浇足底水后一般不再浇水，如果幼苗出现轻微萎蔫，可以在晴天上午适量浇水，浇水后要注意保温与排湿。
4.3实时嫁接1 月下旬，当砧木子叶平展、两叶一心，接穗一叶一心时即可嫁接。采用贴接法嫁接，先在接穗子叶下方 1.5 cm 处将胚轴向下呈 45%uB0削成斜切面，再将砧木从子叶一侧斜切去掉生长点和另一片子叶，将砧木与接穗斜切面贴合，并用嫁接夹固定。
4.4嫁接苗管理嫁接后交替喷施百菌清、腐霉利、异菌脲等药剂，预防疫病、灰霉病等病害，用塑料膜盖严苗盘，并覆盖遮阳网，白天温度保持在25～30 ℃，夜间 15～18 ℃。嫁接后 3 d（天）要注意保湿、遮光，湿度保持在 80%～95%；4 d（天）后可适当通风透光；8 d（天）后嫁接苗基本成活，按常规苗管理并加强炼苗；嫁接后 25 d（天）、幼苗 3～5 片真叶时定植。
5定植
早春冬瓜宜在 2 月底至 3 月初选晴天上午定植。每畦双行定植，行距 60 cm，株距 50 cm，每667 m 2 定植 1 700 株左右，定植不宜过深。定植后用 50% 甲基硫菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液灌根，预防苗期真菌病害。
6田间管理
6.1温度管理定植后畦上搭建小拱棚，密闭大棚闷棚 24 h（小时），使棚温提升到 25 ℃以上，促进缓苗。大棚温度白天控制在 20～25 ℃，夜间不低于 18 ℃，倒春寒前需特别注意保温控湿，湿度保持在 60%～70%。3 月下旬，苗高 40～50 cm 时撤去小拱棚。4 月中旬之前主要注意保温，4 月中下旬以通风、降温、排湿为主，4 月中旬之后，当外界夜间温度稳定在 18 ℃以上时完全拆除棚膜。
6.2水肥管理定植后根据土壤水分含量确定浇水与否，施肥坚持有机肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾、微肥合理搭配的平衡施肥原则。根据生长情况，定植后 7～10 d（天），叶面喷施磷酸二氢钾500 倍液，控制氮肥施用量，以防植株徒长。植株开始抽蔓后沟灌 1 次水，第 1 雌花开花前每 667 m 2追施 1 次高钾水溶性复合肥（N-P-K 为 15-5-25）10～15 kg。开花结果期控水控肥，以后根据植株生长情况进行施肥，保持土壤湿润，雨季及时清沟排水。
6.3植株调整根据冬瓜植株长势适当整枝，健壮植株只保留主蔓，尽早摘除侧蔓；长势较弱的植株则待侧蔓长到 20 cm 左右时再摘除。苗高 40～50cm 时拆除小拱棚，及时搭“人”字形架，架高 1.5m 以上。坐果前后摘除全部侧蔓。理蔓后及时喷施50% 百菌清水乳剂 1 000 倍液，或 80% 代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液，同时添加 98% 磷酸二氢钾1 000 倍液，防治疫病、霜霉病等。
6.4辅助授粉早春大棚常密闭，空间有限，开花期没有足够的昆虫进行传粉，会造成雌花柱头授粉不足。为提高坐果率，减少“空藤”，雌花开放时需及时进行人工授粉、熊蜂授粉、2，4-D 点花等辅助授粉，促进坐果。
6.5果实调整当幼瓜达 0.5 kg 左右时开始吊瓜，从瓜柄处将瓜吊在架材上，减轻瓜蔓的承重（图1）。吊瓜的同时根据实际情况进行疏果，每株选留 1 个无病虫害、果形周正、无损伤的嫩瓜，通常不留第1 个雌花结的瓜，之后及时喷药防疫病、蚜虫等。
图 1早春冬瓜果实调整
7病虫草害防治
冬瓜常见病害有枯萎病、疫病、白粉病，常见虫害有蚜虫、蓟马、斑潜蝇等，常见杂草为禾本科杂草和香附子，应采用农业防治、物理防治与化学防治相结合的综合防治措施。
7.1病害防治保证田园清洁，严格实施轮作制度，采用嫁接苗可防止大部分土传病害的发生。①枯萎病。开始发生时及时拔除病株；发病初期可用50% 苯菌灵可湿性粉剂 800～1 000 倍液，或 54.5%噁霉 %uB7 福美双可湿性粉剂 700 倍液，或 80% 多 %uB7福 %uB7 福锌可湿性粉剂 700 倍液，或 5% 二氯乙烯基水杨酰胺可湿性粉剂 300～500 倍液灌根，每株用药液 200～250 mL，视病情每隔 7～10 d（天）灌根 1 次，连续灌 5～7 次。② 疫病。可用 90% 新植霉素可湿性粉剂 4 000 倍液喷雾，每隔 7～10 d （天）喷 1 次，病情严重时可缩短至每隔 5 d（天）喷 1 次，连续喷 3～4 次。③ 白粉病。发病初期可用 40% 氟硅唑（福星）乳油 4 000 倍液，或 10% 苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂 1 500 倍液，或 15% 三唑酮可湿性粉剂 1 500 倍液，或 30% 氟菌唑（特富灵）可湿性粉剂 3 500～5 000 倍液喷雾，每隔 7～10 d（天）喷 1 次，连续喷 2～3 次。
7.2虫害防治及时清理枯枝烂叶，保持田间整洁。田间悬挂粘虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇、蓟马，每隔 5～10 m 悬挂 1 张，悬挂位置距离作物顶端 10～15 cm，呈棋盘式分布，每 667 m 2 共悬挂30～40 张。① 斑潜蝇。可用 10% 灭蝇胺悬浮剂1 000 倍液，或 40% 灭蝇胺可湿性粉剂 3 000 倍液，或 20% 阿维 %uB7 杀单（斑潜净）微乳剂 1 000 倍液喷雾，每隔 7～10 d（天）喷 1 次，连续喷 2～3 次。② 蚜虫。配合使用黄色粘虫板，可用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1 000～2 000 倍液，或 25% 抗蚜威可湿性粉剂 3 000 倍液喷雾，每隔 5～7 d（天）喷 1次，共喷 3～5 次。③ 蓟马。结合蓝色粘虫板，可用 25% 噻虫嗪水分散粒剂 3 000～5 000 倍液灌根，每株灌药液 500 mL，每隔 3～5 d（天）灌 1 次，共灌 3～5 次。
7.3草害防治田间定植时，畦面最好覆盖银灰色地膜，可起到保温防杂草的作用；定期清理田间杂草；杂草较多时可用 10% 草甘膦水剂 100 倍液，同时加入 0.1% 的洗衣粉或每 667 m 2 加入 30 g 柴油（可增强药剂的展布性和渗透性，提高防效）定向喷雾 1 次，注意避免喷施到冬瓜植株上。
8适时采收
授粉后 25 d（天）左右，瓜蒂处开始出现蜡粉时即可开始采收嫩瓜，授粉约 40 d（天）后可采摘成熟瓜。
9效益分析
2016～2019 年在四川省成都市郫都区、彭州市以及德阳市什邡市等地区开展早春冬瓜—水稻水旱轮作栽培技术示范，以常规春露地栽培冬瓜（采用黑色地膜覆盖嫁接栽培）为对照。每个示范点面积为 2 hm 2 （30 亩），各示范点播种、定植、始收、采收结束时间基本一致。
9.1经济效益示范栽培冬瓜可提早到 5 月初上市，比常规露地栽培冬瓜提早上市 30 d（天）以上，嫩瓜平均每 667 m 2 产值约 13 500 元，较常规露地栽培产值（7 800 元）增加 5 700 元左右，增幅达70% 以上。示范栽培冬瓜的生产成本虽然比常规露地栽培增加 2 000 元（包括每 667 m 2 大棚折旧约1 650元，人工辅助授粉和拆棚的劳务费约350元），但每 667 m 2 农药费用可减少约 200 元，肥料费用减少约 100 元，每 667 m 2 效益增加近 4 000 元（不含水稻栽培效益）。
9.2生态效益示范结果表明，早春冬瓜—水稻水旱轮作栽培模式可有效改善土壤酸碱度，减少病虫害发生，冬瓜植株生长势强，基本不发生枯萎病，每 667 m 2 农药用量比常规露地栽培减少约 50%，减少化肥用量 40～50 kg，利于保护生态环境、提高蔬菜品质、节约栽培成本。常规栽培冬瓜因采收期较晚（6 月中旬），不能赶上水稻栽培，无法实现水旱轮作。
9.3社会效益截至 2020 年，早春冬瓜—水稻水旱轮作栽培模式已经在成都崇州市、郫都区、彭州市、什邡市、新津县等平原地区进行示范，累计推广约 1 000 hm 2 （15 000 亩）。该模式增加了当地菜农收入，促进了地方经济发展，在水旱轮作优势区域具有良好的推广应用价值。
