“ 宣化葡萄”
宣化白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛乳头而得名，牛奶葡萄粒大，呈椭圆形，其果穗为分枝型，穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白，如碧玉晶莹耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，味道清甜爽口，令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片，素"刀切牛奶不流汁"的赞誉，可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。
宣化的牛奶葡萄已经有上百年历史，据盆窑当地人介绍，这里的葡萄是祖祖辈辈传下来的， 不少葡萄藤都有上百年了，村民世世代代耕种于这片土地，日出而作，日落而息，葡萄是他们的经济来源。葡萄文化也已经融进了这座城的血脉之中。
宣化牛奶葡萄，含糖量高达21.3%（甜度超过新疆哈密瓜），皮薄肉厚，味甘醇美，可以剥皮取肉，也可用刀切成小瓣，所以也有“刀切“‘牛奶’不流汁”之说。清朝曾作为“珍果”进贡皇宫。在1909年巴拿马国际农产物博览会上，获得了荣誉奖。从五十年代起，宣化牛奶葡萄一直销住香港和澳门。有人询问张家口的美食，我们也总会把牛奶葡萄第一个介绍给他。没错，葡萄是宣化乃至整个张家口的骄傲。
漏斗状葡萄架栽培方式
漏斗架是一种古老的传统架式，因其架式像漏斗而得名，架身向上倾斜30°～35°，呈放射状。
1.充分利用光照，由于有倾角,任他太阳在东南西北,统统收入囊中。而传统葡萄架的叶片背面很难接受到光照。
2.保水保肥，根部聚在一起，利于保水保肥，只在局部区域浇水施肥，就能使得全部植株受益。集中种植在一个5-10平方米的园台内，这个圆台村民称为“凤凰台”。
但是这种架子搭建困难，而且四五年就需要重建。最高处有四五米，比起普通葡萄架高了很多。 当地许多人改用普通架后减产明显。漏斗形葡萄架一架可以产千斤以上,并且葡萄寿命延长，现有的基本都是100年以上的老藤。
3.避暑纳凉
模拟试题
读图回答下列问题。
河北省张家口市宣化区，年降水量量400mm左右，气候大陆性强，多风沙，土壤沙石多。
宣化牛奶葡萄素有“刀切牛奶不流汁”的美誉，皮肉黄绿色，质脆而多汁，酸糖比适中。牛奶葡萄栽培至今仍大量沿用传统的庭院式、漏斗架及多株大穴种植栽培方式。漏斗式棚架架身向上倾斜 30—35°，呈放射状，架梢高 3m，棚架直径 10—15m，形成“内方外圆”的优美的独特漏斗架，适于观赏和乘凉休闲。宣化传统葡萄园系统已经被评选为全球重要农业文化遗产。下图示意河北省张家口市宣化区和漏斗架葡萄种植栽培方式。
(1)分析宣化牛奶葡萄种植的有利自然条件。
(2)分析宣化牛奶葡萄采取多株大穴种植栽培的主要原因。
(3)从气候的角度分析宣化牛奶葡萄种植采用漏斗架的原因。
(4)近年来，有人建议减少城郊型宣化牛奶葡萄种植园面积，你是否赞成，请说明理由。
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
答案与解析
【参考答案】
（1）宣化纬度较高，夏季光照时间长；雨量集中，雨热同季；大陆性强，昼夜温差大。
（2）该地区降水较少，土壤沙石多，漏水漏肥，多株大穴种植栽培有利水源集中供给、肥源比较集中，有利于保水保肥。
（3）漏斗架有利于充分利用光照，且光照较均匀；环状漏斗架比较牢固，有利于抵抗该地较大风沙；漏斗葡萄架在炎热的夏季形成的低辐射、低气温、高湿度的庭院气候环境，有利防暑降温。
（4）反对：漏斗葡萄架造型独特，景观优美，且列为全球重要农业文化遗产；牛奶葡萄品质优良，深受消费者喜欢；铁路、公路等交通便利，与张家口、北京等地较近，游客较多，有利于发展乡村旅游。
赞成：该地区容易受水旱、沙尘暴、冰雹、霜冻等自然灾害的危害；土壤沙石多，土壤肥力较低；该种植方式机械化水平较低，生产效率低；城市化需要占用土地。
【解析】
本题通过宣化牛奶葡萄的种植为背景材料考查区域农业的发展条件以及漏斗架葡萄种植方式的原因和意义和区域农业的可持续发展，意在考查学生的材料分析能力和利用知识原理解决问题的能力。
（1）牛奶葡萄种植的有利自然条件可以从地形、气候、土壤、水源等方面来进行分析。宣化纬度较高，夏季昼长，光照时间长，有利于葡萄的光合作用的进行；宣化属于温带季风气候，雨热同期，雨量集中；能够满足葡萄生长季节所需的水分；该地距海较远，气候的大陆性较强，昼夜温差大，白天光合作用强，晚上呼吸作用弱，有利于葡萄糖分的积累年。
（2）由材料可知，该地区属于温带季风气候，大陆性强，年降水量量400mm左右，年降水量较小，土壤沙石多，漏水漏肥，多株大穴种植栽培有利水源集中供给、肥源比较集中，有利于保水保肥。
（3）该题属于温带季风气候，光照强，风沙大。该地光照强，漏斗架使得葡萄匍匐面积增大，有利于充分利用光照，且光照较均匀，从而增加葡萄的品质；该地气候大陆性强，温差大，环状漏斗架比较牢固，有利于抵抗该地较大风沙；该地夏季炎热，太阳辐射强，漏斗葡萄架在炎热的夏季能够遮挡阳光，调节气候，通过植物的蒸腾作用增加空气湿度，从而形成的低辐射、低气温、高湿度的庭院气候环境，有利防暑降温。
（4）本题为开放性试题，赞成与否都可以，言之有理就可以。赞成就从区域的发展的有利条件和有利影响来分析，不赞成就从不利条件和不利影响来分析。漏斗葡萄架造型独特，景观优美，且列为全球重要农业文化遗产；该地的牛奶葡萄品质优良，深受消费者喜欢；附近铁路、公路等交通便利，而且与张家口、北京等地较近，游客较多，有利于发展乡村旅游。但由于该地区容易受水旱、沙尘暴、冰雹、霜冻等自然灾害的危害，对葡萄种植的影响较大；该地土壤沙石较多，土壤肥力较低，漏斗架葡萄种植栽培方式该机械化水平较低，生产效率低，而且随着城市化的发展，城镇建设需要占用土地，耕地面积逐渐减小。
