花菜栽培技术要点培训; 花椰菜又名花菜、菜花，属于十字花科芸薹属，以花球为食用部位的一个变种。花椰菜原产地中海沿岸，19世纪传入中国， 20世纪80年代初开始崇明地区引进花椰菜品种试种，90年代以后得到了快速的发展，形成了丰富的中晚熟花椰菜种质资源。目前，崇明县是全国有名的花菜种植地区，主要产区集中在陈家、中兴、向化等乡镇。;技术要点内容 育苗及苗床管理技术 规范施肥技术 移栽及大田管理技术;- - -育苗及苗床管理技术- - -;育苗及苗床管理技术;3. 苗期管理 及时间苗注意调节温度和水分；齐苗后，为了防止陡长，及时间苗； 合理管理覆盖物（培育壮苗的关键时期）管理上应注意：暴雨前覆膜；出苗前全天覆遮阳网；出苗后根据日照（白天盖晚上揭）、气温（30℃以上盖，30℃以下揭）、晴雨（晴天盖，雨天盖，阴天揭）、苗情（定植前一周全天不盖）合理覆盖遮阳网，注意炼苗； 适时假植假植适期：出苗后15d，2-3片真叶期；假植苗床条件：土壤疏松，有机质丰富，保水保肥力强；假植苗床处理：确保绝对湿润，傍晚拔秧假植，缓苗约4d；; 肥水管理保湿：保持苗床半干半湿（2条准则---不旱不浇、早晚浇）；施肥：苗期施肥2-3次，一般假植成活和定植前2-3d的时候各一次，也可选择在定植前一周喷施一次叶面肥（推荐使用天缘有机液肥1000倍液和赐宝康有机液肥600倍）；;1. 轻基质育苗的优点 种子浪费少，秧苗根系生长力好，活力强，成活率高； 基质选择性高，取材方便，减少对耕作层的破坏和处理土壤用农药的使用量； 设施简单，易于操作，对育苗规模、品种、批量、茬次可控性强；2. 轻基质操作方法 配比：商品有机肥：泥炭/苇茉/砻糠：珍珠岩=3:6:1（50%多菌灵1000倍液处理） 穴盘规格：128孔/盘、72孔/盘、50孔/盘； 苗床设置：单棚内一般设置3个1.5m的苗床，每条横向排列2排育苗盘； 育苗要求：每穴1-2粒种子，用基质盖没后，苗盘浇透；;- - -苗期主要病虫害及防治- - -;主 要 病 害1. 猝倒病 主要症状幼苗出土前即可发病，形成烂种；出土后，幼苗茎基部呈水渍状暗绿色病斑，继而缢缩呈线状，造成菜苗倒伏 ； 发病规律病菌依靠雨水或者灌溉水传播，幼苗子叶期或真叶尚未展开前为感病阶段，苗床土壤粘性重、播种过密、光照不足、浇水过多等易于发病；;猝倒病防治注意事项苗床选择：地势高燥、关照充足、不易积水 ；苗床消毒：播前2-3周，40%甲醛50倍液30-50ml/平方米处理（常规育苗）；种子处理：40%甲醛或60%代森锌、多菌灵、托布津等杀菌剂浸种；药土护苗：代森锌拌土播种；苗床处理：通过多通风换气或者撒干土，降低湿度；及时拔除病苗，并对周围土壤消毒；药剂防治：普力克800-1000倍液、98%恶霉灵3000-4000倍液、64%杀毒矾500-800倍液；;2. 立枯病 主要症状幼苗中后期发病较重，根茎部或叶基部搜受侵染后，产生暗褐色椭圆形病斑，发病初期中午叶片萎蔫，晚上和清晨恢复，病斑逐渐凹陷，并绕茎一周致幼苗或植株萎蔫枯死。

潮湿时，病部表面产生灰褐色蛛丝状菌丝。 发病规律病菌主要通过雨水、水流、带菌肥、农具等传播，播种过密、通风不良、光照不足、湿度大等情况下易于发病； 防治方法同猝倒病。;主 要 虫 害;- - -规 范 化 施 肥 技 术- - -;土壤肥力：有机质丰富，ph值为5.5-6.6，砂壤土或者壤土（保水保肥能力强），土壤湿度70-80%，空气相对湿度80-90%。需肥特点：需要量最多的是氮和钾，另外对硼、镁、钙、钼需求也较大；现蕾前，需肥较小，现蕾至花球膨大盛期，需肥逐渐增加；施肥种类：有机肥、生物菌肥、无机肥、微量元素肥等；施肥技术：基肥：早熟品种生长期短而迅速，前期养分要求高，追肥：第1次追肥----幼苗期结合浇水，46%尿素6-8kg/亩；第2次追肥----20d后， 46%尿素10kg/亩或活力素蔬菜专用肥30-40kg/亩；第3次追肥----现蕾初期，45%复混肥25kg/亩或活力素蔬菜专用肥20kg/亩；后期视具体情况叶面喷施0.20%磷酸二氢钾和0.2%硼砂；;施肥原则：有机肥为主，化肥为辅、限量施用氮肥、平衡施肥、提倡根外施肥、禁止施氮肥后立即上市;- - -移 栽 及 大 田 管 理 技 术- - -;一、整地、移栽一般选择近2-3年未种植过十字花科蔬菜的田块，定植前清理田间的作物残株、病叶、烂果。

深翻晒白，并且进行土壤消毒处理。定植前应施足基肥，以有机肥为主。此外，花椰菜对缺硼缺钼敏感，每亩施硼砂或硼酸200克 ，及钼酸铵或钼酸钠50-100克，水溶后与其它基肥拌匀施用。移栽地宜采用高垄双行栽培，以利排灌。移栽选择小雨天、阴天或晴天的傍晚进行定植，定植前苗床要浇水，以利起苗带土移栽。 定植时，边起苗、边定植、边浇水，并按大小分级定植，提高田间的整齐度，又便于管理，根据品种的特性进行合理密植，可采用双行定植并成三角形排列，有利于充分利用空间。 ; 成活后适当蹲苗，控制水、肥有利于根系发育，封行前，中耕除草，结合追肥、培土、疏松土壤，促使根系发育，增强吸水肥的能力。 定植成活后应及时追肥，生长前期以氮磷钾为主，现蕾后以氮钾肥为主，但整个生育期以氮肥为主，需氮肥的量占整个需肥量的70%左右，因此、应以氮肥为主。因花椰菜的根系为浅根系蔬菜，要勤追肥，花球生长期要及时追施速效性氮肥2-3次，以尿素为主。 如遇久旱不雨的天气，在早晚气温稍低时进行灌溉。灌水应以沟渠水为主，灌至水面与沟齐而不浸上厢面为度。灌水或大雨过后，都要进行中耕追肥，不使土壤板结。 花球充分长大暴露后要进行覆盖，将接近花球的外叶从中间折断，覆盖在花球上保证花球洁白、干净，霜降时期还可以防冻。

采收时，每个花球带4-6片小叶，以保护花球，避免损伤和污染。;三、病 虫 害 防 治成株期主要病害有霜霉病、黑腐病、软腐病霜霉病 主要为害叶片、花梗、花器和种荚。叶片上初生淡黄绿色边缘不明显的病斑，后变为黄色至黄褐色，常受叶脉限制成多角形，并在病叶背面密生白色霜状霉。高湿、多雨，易于发病，植株徒长或早衰，病情加重。;花椰菜霜霉病防治方法;黑腐病 主要危害叶片，成株期染病，引起叶斑为黑脉。病斑多从叶缘向内扩展，形成“V”字形的褐黄色叶斑，斑的外围组织淡黄色，与健部无明显界限，严重时形成大块黄褐色斑或网状黑脉。河北科技师范学院王久兴认为，V形病斑是黑腐病识别的关键特征。叶柄染病，沿维管束向上扩展，造成干腐或折歪、脱落。天气干燥时，病斑干枯或形成穿孔状。 ;花椰菜黑腐病防治方法;软腐病 为细菌性病害，一般在花椰菜定植后开始发生，花蕾期最盛。植株染病后，前期表现萎蔫，蜡粉脱落，叶面斑驳，叶缘湿腐；中期表现叶柄局部腐烂，花球感染并向茎部和花枝蔓延；后期茎部和花球腐烂直至植株倒塌，叶柄、花球、茎部有较大面积湿腐，散发恶臭味。地势低洼、土质黏重、田间湿度大、害虫多、管理粗放等，??利于病菌侵染和发病。;花椰菜软腐病防治方法;主要虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、黄条跳甲、菜螟、夜蛾类等;花椰菜虫害防治方法;;谢谢大家！