辣椒是人们喜爱的蔬菜之一，含有较高的维生素C、辣椒素，食用后可以除湿祛寒，促进血液循环，增强抵抗力。它芬芳的辛辣味还能刺激味蕾、提高食欲，自300年前传入中国后，便得到了广泛的种植。近年来，随着人们生活水平的不断提高，对辣椒的品质要求也越来越高。当然，想要种好辣椒，了解辣椒的一些生长特性是必不可少的。
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辣椒生长环境需求
温度：辣椒发芽适温为25℃，低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22~28℃，夜间为15~20℃，低于15℃或高于35℃时，开花授粉不正常，常造成落花落果。
光照：辣椒属短日照作物，在每天10~12小时的光照条件下，开花结果早而正常，但对较长的日照也能适应。要求中等强度的光照，光照不足会降低坐果率；强光直射，植株生长减缓。
水分：辣椒根系较弱，既不耐旱也不耐涝，需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水，田间积水少时植株就会萎蔫，严重时成片死亡。
土壤：辣椒对土壤条件的要求不甚严格，可以选择地势较高、透气性好、肥沃、排灌方便的土壤，避免选择低洼积水的地块，忌与茄科作物连作。
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辣椒的生育周期
发芽期：从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。发芽期的养分主要靠种子供给，幼根吸收能力很弱。
幼苗期：从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期。需50~60天时间。幼苗期分为两个阶段：2~3片真叶以前为基本营养生长阶段，4片真叶以后，营养生长与生殖生长同时进行。
开花坐果期：从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期，一般10~15天。此期营养生长与生殖生长矛盾突出，主要通过控制水肥、划锄等措施调节生长与发育，营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系，达到生长与发育均衡。
结果期：从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期，此期经历时间较长，一般50~120天左右。结果期以生殖生长为主，并继续进行营养生长，需水需肥量很大。此期要加强水肥管理，创造良好的栽培条件，促进秧果并旺，连续结果，以达到丰收的目的。
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辣椒田间管理
田间管理是决定辣椒生长的重要阶段。辣椒是一种喜肥植物，对肥料需求量较大，因此合理施肥可以有效促进产量。
提苗肥：在辣椒幼苗定植成活10~15天时，需要对幼苗施加提苗肥，目的是促进辣椒茎叶的健康生长，以高氮型肥料为主，可亩施高氮复合肥10~15公斤，淋施腐殖酸、鱼蛋白等液体肥300倍液，促进根系发育。
花蕾肥：自植株现蕾到第一次采前是植株大量开花而果实尚不多的时期，此期既要追施适量肥料以满足辣椒开花、结果的需要，又要防止追肥过多而导致植株徒长，引起落花。可淋施15-15-15复合肥每亩30-40斤，淋施腐殖酸、鱼蛋白等液体肥300倍液，以提升植株营养水平，协调营养生长与生殖生长。
花果肥：此期是植株大量结果时期，需要着重施肥。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6~10厘米处，以免烧根。一般每亩施高氮高钾复合肥 25~40千克。
此外，在开花期和盛果阶段要注重根外追肥，可叶面喷施磷酸二氢钾，可以有效促进果实生长，同时可以使果实膨大，避免了植株因为营养不足而产生的早衰现象。
辣椒在多水环境下是难以良好生长的，因此在辣椒生长期间，浇水采取多次少量的原则，这样可以有效保持土壤湿润；辣椒忌涝，因此在雨季应当做好排水措施。
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精品推荐
上图为2019年9月15日横石水镇塔岗村一场辣椒观摩会上拍摄的一组图片。上面两张为使用挪威鲍力葛双CA-骥特种肥，下面两张是周边种植户的辣椒地。
今年八月份种了10亩辣椒林大哥在零售店的推荐下尝试了一款叫挪威鲍力葛CA-双骥特种肥的肥料，林大哥种植面积较大，因此管理比较粗放。当时用的时候每亩底肥用了一包鲍力葛50kg打底肥，花蕾期每亩再次使用鲍力葛一包作追肥，底肥到追肥至少间隔一个多月，林大哥说本来苗期准备追一次肥的，结果看着绿油油的，长势很好，就想看一看这个新肥肥效长不长，就没追肥，直到辣椒挂果了，担心后期脱肥才又追了一次鲍力葛。使用后林大哥发现自己的辣椒比周边的辣椒长的要好，自己的辣椒叶片油绿，黄叶、病叶少，辣椒挂果多，长势旺盛，落花落果少，别人的没我的长的好，他们的长势弱，发黄。观摩会后各种植户都衷心的竖起了大拇指，对鲍力葛表示很认可，回去自己也拿两包用一用。
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病虫害防治
辣椒植株在生长过程中不可避免地会遭受病虫灾害。
辣椒常见的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病、根结线虫等。虫害主要有蚜虫、烟粉虱、蓟马、鳞翅目幼虫等。
要注意适时用药、预防为主，综合治理。
挪威Borregaard（鲍利葛）公司是享誉国际的森林制品深加工企业，成立于1889年，总部和研发中心位于挪威，员工分布在全球16个国家（欧洲，美洲，亚洲和非洲），年销售额达10亿美元。挪威Borregaard（鲍利葛）公司是全球首家开始研究CA的企业，目前是世界遥遥领先的CA产品的制造商和供应商，拥有世界上最先进的和可持续的生物炼制技术。挪威CA是用挪威大云杉制取而成，源于植物，用于作物，是一种无污染，无害化，适应现代农业生产要求的新型肥料增效剂。CA是一种含许多负电基团的多环高分子有机物，对土壤中的高价金属离子有较强的亲合力，所以具有保护土壤的功能。由于CA是天然高分子化合物，无毒，能降解，在土壤中可以通过微生物降解生成腐殖酸，可以促进土壤团粒结构形成，提高土壤通透性防止板结。CA是一种阳离子态肥料的保护剂，能减少施入土壤中的钾肥的淋失，提高钾肥的利用率。挪威CA的吸附缓释性质能够较好地保持化学肥料的有效性，并能使其缓慢释放，是一种良好的有机复合肥缓释材料，由于CA缓慢释放的特性，使其中含有的多种营养元素能较好地控制淋失，养分利用率可达80%以上。
