树莓种植技术大全

前言

黑莓其果实可食用，含有丰富的营养物质，如维生素C、纤维素和抗氧化物质。黑莓可以作为新鲜水果供应市场，也可以用于制作果酱、果汁、酒精饮料、调味品和冷冻食品等。黑莓还具有观赏价值，可以作为庭院或园林中的装饰植物。入市有风险、投资需谨慎、内容仅供参考、去其糟粕！！！

一、形态特征与生长环境；

黑莓（Rubus idaeus L.）是一种蔷薇科灌木植物：

形态特征：

- 高度：通常为1-2米高，但也可高达3米。

- 茎：茎直立，多分枝，有刺或无刺。刺通常呈针状，呈淡黄色或红褐色。

- 叶：为羽状复叶，由3-5个小叶组成。小叶整齐排列，边缘锯齿状，叶片呈深绿色。

- 花：花小，白色或粉红色，排列成圆锥花序。

生长环境要求：

- 温度：黑莓适宜生长于温和的气候，喜欢凉爽的夏季和温暖的冬季。最适宜的生长温度范围是15-25摄氏度。

- 光照：黑莓喜欢充足的阳光照射，至少需要每天6小时以上的直接阳光。

- 土壤肥力：它喜欢肥沃、排水良好的土壤。提供充足的有机肥料可以促进其生长。

- pH值：黑莓喜欢中性或稍微酸性的土壤，pH值在5.5-6.5之间最为适宜。

- 降雨量：黑莓对适度的降雨量要求较高，每年至少需要800毫米以上的降水。

- 耐热温度：它能够耐受较高的温度。

- 耐寒温度：黑莓对寒冷温度较为耐受，在适当的休眠状态下能够耐受低至-20摄氏度的寒冷。

二、种植气候与时间；

黑莓适合在温和的气候条件下种植：

- 温带气候：黑莓最适宜生长于温带气候，夏季温暖而湿润，冬季较冷的地区。

- 亚热带气候：在适度的海拔高度和较为凉爽的亚热带地区，黑莓同样也可以生长。

适宜种植的地区和种植时间：

- 北方地区：在北方地区，比如黑龙江、吉林、辽宁等地，黑莓的种植一般从春季开始，3月份至4月份是适宜的种植时间。这样能够使黑莓在生长季节内充分利用夏季的温暖和降雨。

- 中部地区：在中部地区，比如河北、河南、山西等地，黑莓的种植一般从春季开始，3月份至5月份是适宜的种植时间。这样能够使黑莓在较长的生长季节内生长和结果。

- 南方地区：在南方地区，比如广东、福建、四川等地，黑莓的种植一般从秋季开始，9月份至10月份是适宜的种植时间。这样能够让黑莓在较为凉爽的秋季和冬季生长，并在来年的夏季结果。

三、组织繁育；

1、外植体选取和消毒：选取树莓苗的2.5cm茎尖或带芽茎段作为树莓外植体，去掉叶片后，用流水冲洗25min；若树莓外植体表面带有绒毛，用皂液或吐温洗涤后再用流水冲洗30min，然后再进行消毒处理；外植体消毒：在无菌超净台中，将清洗过的外植体依次在体积浓度为75％的酒精中消毒处理25s、在质量浓度为0.1％的氯化汞中灭菌处理7min、在体积浓度为1.5％的次氯酸钠溶液中消毒处理20min，再用无菌水冲洗5次，即可；

2、诱导培养：将经过消毒灭菌处理过的树莓外植体，在无菌的条件下接种于诱导培养基中，于22°C温度下培养20d，光周期为10h/d，光照强度为1500lx，进行诱导培养，培养至外植体萌发叶分化成芽丛，切下芽丛，而外植体继续在诱导培养基中，反复诱导培养至长出新芽丛，以20d为周期转接继代一次;培养基：以MS培养基为基本培养基，每升基本培养基中加入6-苄基嘌呤0.3mg、萘乙酸0.2mg、白砂糖30g和琼脂粉6g，pH=5.8~6.0;

3、增殖培养：将步骤2切下的芽丛转接至增殖培养基中，于25°C温度下培养40d，光周期为10h/d，光照强度为1500lx，进行增殖培养，每30d继代一次，得增殖倍数为2.5的芽丛，如此反复进行增殖培养至所需数量的芽丛，并使芽丛长成2~3节、高2~3cm的芽苗，切下;所述增殖培养基为：以MS培养基为基本培养基，每升基本培养基中加入6-苄基嘌呤0.6mg、吲哚乙酸0.1mg和白砂糖35g，pH=5.8~6.0;

4、生根培养：将步骤3切下的芽苗分成单株，接种到生根培养基中诱导生根，光照强度为1500lx，培养20d至每株生根4~6条，根长2~3cm;生根培养基为：以1/2MS培养基为基本培养基，每升基本培养基中加入吲哚乙酸0.2mg、康基腺嘌呤0.1mg、萘乙酸0.1mg和琼脂粉4g，pH=5.8~6.0;

5、炼苗与移栽：将生根苗移到大棚7d后，用温清水将苗上培养基洗净，放入质量浓度为0.1％的多菌灵溶液中消毒2min后再移栽；所述炼苗与移栽为：将生根苗直接移栽到由栽培土与腐殖土按重量比1：1.5组成的基质中，上覆盖塑料拱棚，温度保持在22℃，湿度为75%；或者将生根苗直接移栽到由细河沙和腐殖土按重量比1：1.5组成的苗床中，上覆盖塑料拱棚，温度保持在22℃，湿度为75%。

四、种子繁育；

1、种子浸泡：选择成熟、饱满、完整的黑莓种子，置于温度为12℃、质量浓度为0.8%的食盐溶液中浸泡6小时，促进水分进入，软化种皮，提高胚芽活力，促进种子发芽，沥水，得浸泡种子；

2、种子软化：将浸泡种子用清水洗净，加入清水，浸没种子，加入复合酶（纤维素酶28、果胶酶11、脂肪酶5），使复合酶的质量浓度为0.07%，于38℃保温酶解210分钟，安全无毒，初步破坏种皮结构，促进水分和营养成分进入，促进发芽，清水洗净，得软化种子；

3、种子催芽：将软化种子置于催芽箱中，保持黑暗、温度为26℃、湿度为75%，催芽6~7天，得催芽种子；

4、种子播种：将催芽种子点播于基质中，每穴2~3颗，表层覆盖2~4mm基质，保持表层基质的含水量为32~34%，保持最适的发芽条件，促进黑莓种子快速发芽，至黑莓苗出土；

5、苗后管理：待黑莓苗长至2~3片叶时，每天保持光照19小时，光照强度为250lx，每天保持低温9℃38分钟，高温40℃18分钟，处理33天，使黑莓苗根茎粗壮，增强抗逆性和环境适应能力，提高移栽成活率，进行移栽。

五、其他繁育方法；

1、分株法。红树莓每年夏季均发生大量的根蘖枝，长到1．0－1．3m时要进行摘心，以促进根系发育，到秋季即可发育为一株独立的新苗。

2、扦插法。秋季剪留40cm的一年生枝条，放入窖内贮藏，早春将枝条两端按20cm株距插入1m宽的畦内，每畦插两行。插条成弓形，待发出新梢生根后，将枝条从中剪断，变成两株小苗。

3、压条法。黑莓萌发根蘖枝的能力较弱，但它有基生枝先端触地生根的特性，所以黑莓的繁殖可用此法或扦插法。压条时沿基生枝的伸展方向挖一条浅沟，将整个枝条弯曲在沟内，并加以固定，新梢下面发出小根时轻轻压土，不要将叶子盖住，秋季即与母株脱离成为几个新的植株。

六、种植技术；

1、品种选择：野生树莓在我国东北、西北、华南、华北均有分布，但未经择优驯化而产量低、品质差、抗性弱。现选育保加利亚高产等；

2、栽培管理：

2.1定植时期：树莓春秋均可定植，春季在3月下旬至4月初，10cm地温稳定在10℃以上时栽植。秋栽可在10月上旬进行，秋栽苗木失水少，栽后易成活；大部分地区以秋季定植为主；

2.2定植方法：平地栽植南北为行，坡地栽植横向为行，株距0.8～1.0m，行距2.0～2.5m，亩定植330～440株。定植前进行适当修根，栽时根部蘸满泥浆，可提高幼苗成活率。定植时每株需施优质粪肥10kg以上。

2.3立架与引缚：每行树莓设立一排水泥支柱，水泥柱厚宽各为10～15cm，长为2.3～2.5m，每隔5～8m埋一根，埋入地下深度约0.5～0.7m，在支柱上每隔40～50cm拉一道10号的铁丝，将修剪过的2年生枝条(结果母枝)逐一引缚到支柱的铁丝上形成扇面，枝条间距10～15cm；当年新梢任其自由生长，待结果母枝结完果，经剪除之后，再将新梢酌情引缚到铁丝上；

2.4整枝修剪：树莓有旺盛的生长力，结果枝基部每年抽生大量的基生枝，每伸长可达2～5m，绑架枝条上抽生的结果枝如不合理修剪，易造成光照不足、果实小、品质差、产量低；修剪分春剪、夏剪、秋剪。春剪在4月中下旬至5月中旬枝条绑架后、展叶前进行，疏除病枝、伤枝、冻枝、抽干枝，截短枝梢，再依据枝条的强弱，适当剪留；对绑架好的枝条梢部进行短截，距地表剪留1.3～1.8m高即可，上部铁丝以外枝条的长度不能超过18-20cm；剪枝密度每株保留6～8个枝，最多不要超过10个；夏剪在5月中至6月初基生枝全部萌发后，枝条伸长到30～40cm时进行，主要对基生枝修剪，修剪原则是留强去弱，修剪的剪口与地面越近越好，对枝条稀疏的植株可进行摘心8-10cm左右，促进侧芽萌发分枝，增加枝量；秋剪首先是对结果母枝的剪除，其次是对当年基生枝条短截，即休眠期修剪；一般7～8月中旬果实采收结束后，立即齐地面剪除结果母枝，要注意保护好当年基生枝；休眠期修剪是在入冬埋土防寒前，对基生枝进行的梢部截短，华北地区一般在10月中旬进行，短截时从地面算起保留1.3～1.8m长的枝条为宜，剪后用绳将枝条扰起，防止植株分散、倒伏，相互磨擦损伤表皮；

2.5肥水管理：树莓繁殖性强、生长快、需肥量大，应加强肥水管理。基肥以农家肥为主，第一次在4月中旬～5月上旬树莓上架后施入，第二次早秋时施入，距植株基部40～60cm，挖坑或开沟施肥，一般667平方米施优质土杂肥4～5吨；追肥一般分三个时期进行，第一次追肥在开花后至幼果形成期(6月中旬～7月初)，以氮肥为主，667平方米施尿素50kg，以促进基生枝的生长和果实的膨大；第二次追肥在基生枝第二次旺盛生长期(7月下旬～8月中旬)，此期以磷、钾肥为主，667平方米施硫酸钾复合肥30kg，以利于基生枝后期生长更加充实；第三次追肥应结合早秋施基肥一同施入，667平方米施三元复合肥25kg；灌水可结合每次施肥进行，在果实膨大到成熟期要加大浇水量，此期气温高，应在早晚进行灌水；越冬埋土防寒前灌封冻水，既可提高根系的抗寒力，还可防止来年早春干旱；

2.6中耕除草：4月中旬～5月上旬进行第一次中耕，深度以10～12cm为宜，铲除地上杂草，减少土壤水分的消耗；第二次于5月下旬～6月中旬进行，深度18-20cm左右，将地下部分蘖根切断，减少养分消耗；6月中旬～6月下旬如天气干旱，可结合灌水进行第三次浅松土，深度8-10cm左右，以利保墒；果实采收结束后如果土壤板结，再进行两次中耕，深度10～15cm，以保证根系正常生长发育；

2.7适时采收树莓果实的成熟期不一，采收可分期进行；采收前，先做好果盒准备，容器不要过大，避免果实相互挤压破碎；一般每隔一天采收一次，采后的果实应放在阴凉处，避免阳光照射；

3、防寒越冬：

树莓地上部枝条在冬季易失水而死，通常在11月上中旬将树莓沿行向一个方向顺直压倒，并对其进行捆绑，每株基生枝压倒前，先在其基弯曲处堆好枕土，防止压倒及埋土负重后基部折断；应在距植株1m处取土，以免伤根，埋土时先在基生枝两侧培土，要边培土边拍实；翌年春再撤土解捆，将母枝上架固定；

4、病虫害防治：

树莓的主要病害是根腐病和百粉病，根腐病可用70％甲基托布津可湿性粉剂稀释成1000～1500倍液，往根部浇灌；白粉病可于早春发芽前、开花后及幼果期三个关键点用25％粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍喷雾防治。虫害主要有柳蝙蝠蛾、树莓穿孔蛾和蚜虫，柳蝙蝠蛾和树莓穿孔蛾可于5月初至6月上旬初龄幼虫活动期用2.5％溴氰菊酯2000～3000倍液喷雾防治；防治蚜虫主要抓三个关键用药时期，即幼虫从卵虫孵化转移到开放的芽上时，开花前出现蚜虫迁移时，收获后尚有蚜虫时，可用2.5％扑虱蚜乳油2000倍液和20％灭扫利乳油2000倍液交替使用防治。

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备注2：本文作为技术参考，请详细研究且与当地老种植户交流改进细节后获得适宜本地种植方法；

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