1月31日，在黄山市黄山区三口镇联中村的安徽金本草农业发展有限公司基地，工人们正忙得热火朝天，大棚内的羊肚菌迎来成熟采摘期。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，有“素中之荤”的美称。虽然价格不菲，但凭借其鲜美的味道，较高的食补价值，深受消费者喜爱。

羊肚菌属于低温型菌类，一般采取冬种春收栽培模式，种植周期约为3个月。因其含有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素，深受广大消费者的青睐。羊肚菌娇嫩，对于温度和湿度都有很高的要求。公司基地的大棚内不仅安装了喷灌设施，还在每个棚内安置了炭火，以保证羊肚菌的出菇率。

由于这个冬天霜冻少，气温适宜，羊肚菌出菇率足，个头壮，该基地羊肚菌产量也比较高。一颗颗羊肚菌如同雨后春笋般破土而出，一排排白色保温膜下，羊肚菌撑开一张张棕色“小伞”，繁星点点，长势喜人。其中菇帽透着黄色的为最佳品种。几名工人用小弯刀将成熟的羊肚菌采摘装桶，准备上市。

“今年菇子长势还比较良好，能采到3月底，总产量大概能采到1万斤以上。工人都是从当地请的，一年的工人工资大概在30万左右。”正在忙活的基地负责人黄琪说道。

据了解，该羊肚菌基地始建于2020年，经过两年的规划，目前基地的规模达到370亩地，通过政府土地集体流转。目前共建成羊肚菌大棚50亩。2023年规划，将另外50亩大棚陆续新建完成，用于菌粮连种。

“目前公司的菌种研发，都是采集黄山区当地的野生标本，经过实验室进行组培，后经技术人员分离，研发出适应当地黄山区气候的羊肚菌菌种。我们公司的菌种鉴定已经正在申鉴当中，公司的羊肚菌绿色食品也正在申报并鉴定当中。结果出来后，对于目前黄山区的发展是一个很好的契机。下一步，我们将把这一块产业做大做强，带动周边更多老百姓一起参与经营，共同走出一条特色种植的致富路。”安徽金本草农业发展有限公司负责人陈旭东表示。（刘梦美 章薇 高美多）

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