中国水产频道独家报道，近年来，浙江逐渐兴起高位池养虾，但由于技术、硬件、种苗、病害的限制，发展始终缓慢，部分养殖户也因此交了不少学费。笔者通过分析宁波日月明水产养殖有限公司扭亏为盈的案例，以期找出一些成功的共性，以供广大养殖户参考。

文/图 天邦食品股份有限公司 连建武

宁波日月明水产养殖有限公司（以下简称日月明）在连年亏损的局面下，今年养虾终于迎来了大丰收。其成绩非常亮眼：100亩高位池（70亩大棚和30外塘），其中的24个大棚共出虾达18万斤左右，平均规格27头/斤，以24元的均价出售，销售额达到430多万元。

宁波日月明养殖有限公司外景

建立专业型团队是成功根本

日月明位于象山新桥镇的一个港湾，这里地理环境优越，水质条件良好。由于地处内湾，可以避开台风对养殖设施所引起的破坏和降低对水产养殖的影响。2015年建厂之初，众多高校就将日月明作为定点实验基地，与其展开长期项目合作。可以说这么得天独厚的条件，日月明一定能在接下来的几年时间里创出名堂。但现实是残酷的，对虾养殖业的现实更为残酷，日月明前两年的养殖最终还是遗憾地以失败告终。

通过实地考察，笔者了解到其失败的主要原因还是在于“水”：5、6月份是华东地区的梅雨季节，每年随着梅雨季节的来临，内湾受地表径流的影响，盐度变化很大，从而导致水体中藻相、菌相都在这个时期发生很大的变化，水质变得极不稳定，若在这阶段还按照以前的步骤正常换水，那肯定会出问题的。再加上高位池放苗密度很高，中后期随着投饵量和产量的增加，再加上硬颗粒饲料消化吸收利用率低、浪费多、水中稳定性不太好，导致池塘的负担也越来越大。若能在60头左右规格时就筛出一部分虾出售，这样不但可以提前收回一部分成本，更重要的是能减轻虾塘的承载力，为中小规格的虾提供一个较为舒适的生长环境，以降低后期的养殖风险，提高成功率。

去年年底，在经历养虾失败之后，日月明的两位负责人也在考虑转变养殖模式和经营思路。养虾业越来越呈现出专业化的趋势，所以日月明首先从人才队伍入手，更换了技术人员和养虾团队，重新开始。说起来也是缘分，新请的技术人员正好是舟山的师傅，众所周知：在舟山，天邦全熟化虾料众人皆知，占有很大的市场份额，而且以无粉末、水中稳定性好、不坏水、易吸收等优点形成品牌影响力。在相互了解的基础上，2017年，日月明与天邦全熟化虾料团队达成合作意向。

选苗：不要将鸡蛋放在同一个篮子里

天邦技术团队在今年3月份放苗之前，就同技术员刘师傅详谈过数次，在谈到苗种的选择时，我们建议放2-3个品系的苗种，以分担部分风险。同时也对进出水口的管道做了很大的调整，确保养殖后期有足够的换水量。此外，对塘中的水车数量和功率做了调整，目的是以最低的成本，发挥出最高的养殖效率。

2017年3月27-29日分别投放海*、粤*、东*三个品系的苗种，由于粤*、东*在标苗之后一部分分到了外塘，所以生长速度稍微比海*的苗慢一点。2017年7月1号开始出海*苗的虾，一周后基本出完，塘底还剩有部分虾，大体的出虾数据如下：

94天养至27头的对虾

日月明今年为何能逆转之前的亏损局面，转为盈利呢？在笔者同技术员刘师傅交流的过程中，我们发现了他们的成功秘诀。

1、合理配套基础设施

我们都知道高位池模式的特点就是集、排污效果好：利用其独特的池塘构造，外加水车搅动水体产生离心力，从而将虾的粪便、残饵、死虾集中在塘底排污口，通过换水来营造适宜对虾生长的良好环境。也就是说集、排污的好坏会直接影响到养殖成功率。有些养殖场由于最初设计不合理，排水量与进水量不匹配，导致养殖后期（主要是60天以后），换水量跟不上，导致了养殖的失败。刘师傅今年三月带领工人们对进水管道进行了全面改造，通过增加抽水管道直径及水泵的功率，确保了高位池养虾过程中最重要的一个环节——充足、优质的水源。

2、合理应用生物制剂

在高位池养殖过程中，虽然主要是通过排换来保持水质，但在养殖过程中生物制剂也扮演着很重要的一个角色。生物制剂的作用主要包括改底、抑菌、调水、营养、调节肠道等。刘师傅对于生物制剂的使用有自己完善的一套体系，他特别指出，对于同一类产品，不能多个厂家的同时使用，原因很简单，既然是生物制剂，就有拮抗和协同两方面的利害关系，例如对于某类肠道有益菌的培养，由于不同厂家提取的有益菌不同，所用的培养基也不同，这样长期不断地换产品，会使对虾的肠道菌群紊乱，反而不利于虾的正常生长。

3、提高蛋白的转化利用率

众所周知，养殖对虾的主要食物来源就是饲料，饲料的好坏会直接影响到最终的养殖效益。那么如何选择一种优质的配合饲料呢？笔者从以下几点给出一些建议。

首先，就是饲料中蛋白质的质量好坏，那么如何判断饲料蛋白的好坏？主要是看饲料中的蛋白质转换为虾的蛋白质的转化率。天邦全熟化虾料采用秘鲁优质鱼粉，经过全熟化工艺，将饲料的熟化度较普通硬颗粒饲料提高了25%左右，大大提高了饲料的吸收利用率。同时利用a-淀粉糊化技术，将饲料中淀粉的含量降低至10%左右，减小了对虾肝胰腺的负担。日月明今年养虾的成功更加证实了这一点，100亩的高位池出虾26万多斤，饲料使用量不到140吨，饵料系数大约为1.0左右。

其次，就是饲料对水体的污染程度。养虾塘中的污染物主要来源有两个方面，除了藻类新陈代谢死亡之外，就是饲料的初级和次级产物。天邦饲料的优点是无粉末，水中稳定性好，消化吸收利用率高，浪费率低，也就意味着对水体的污染少，这对于养虾中后期水质的管理意义非常重大。特别是对于高位池养殖，投喂量大，优质高效的饲料能明显减少了池塘的负担。

最后，就是饲料中必需氨基酸的含量，如赖氨酸，这是很多养殖户所忽略的。这些氨基酸必须从饲料中获得，才能满足虾生长机能的需求。天邦全熟化虾料中赖氨酸的含量达到1.8%，完全可以满足对虾蛋白合成的需求。

天邦全熟化虾料在舟山高位池占有很大的比例，今年在象山同样也有显着的使用效果，这足以证明全熟化虾料是一款真正适合高位池养虾的必备产品。