主要功效：益气补血、强壮身体

推荐理由：一般人群可食用，高尿酸人群不宜过多食用。

材料：鲜桑葚50g、干龙眼肉5克、淮山20克、鹌鹑2只、瘦肉50克、生姜适量（3~4人量）。

烹调方法：

鹌鹑劏洗干净切块，汆水去掉血污，其余药食材清洗干净，在锅中放入2升清水，将龙眼肉、淮山、鹌鹑、瘦肉、生姜放入，武火煲开后改文火继续煲45分钟，接着放入桑葚，继续煲15分钟后调味食用。

汤品点评：

春天正是新鲜桑葚上市的季节，它是一个药食两用的材料，新鲜的桑葚既可作为水果食用，也可作为补益的中药。《中国药典》记载桑葚具有补血滋阴、生津润燥的作用，可用于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘等症。现代研究发现桑葚中富含黄酮、花青素、生物碱、白藜芦醇、多糖等多种功效活性成分，使得桑葚具有增强免疫力、抗衰老、调节血糖、促进造血细胞生长等药理作用。

龙眼肉可以补益心脾、养血安神，桑葚稍微偏凉，龙眼肉偏温，两者合用后性味趋于比较平和，适合大多数人食用。淮山和鹌鹑都是比较好的补益药食材，可作为平时调理身体、增强体质的重要补充。

推荐：广东省中医院临床营养科

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