蚯蚓俗称曲蟮，中药称地龙，其经济价值很高。蚯蚓是耕耘土壤的“大力士”，通过它的活动，使土壤疏松，团粒结构增强，从而促进农作物的生长。蚯蚓食性很广，许多污染环境的有机物质，都可作为它的食料，故用它来处理有机废物，净化环境，蚯蚓还具有繁殖率高，蛋白质含量丰富的特点，所以养殖蚯蚓也是解决动物蛋白饲料的一条有效途径。此外，蚯蚓还有很高的药用价值，具有解热、镇痉、平喘、降压、利尿和通经络的功能。人工养殖蚯蚓是一项新兴的事业，被誉为"盈利的行业，健康的卫士，环保的功臣"。它的用途很广，经济价值高。蚯蚓的蛋白质含量高达60％，氨基酸种类齐全且含量高，含丰富的微量元素和维生素，此外，还含有不饱和脂肪酸和其它未知生长因子。蚯蚓除营养价值高之外，还具有适口性好，诱食性强的特点，是畜、禽、鱼类等的优质蛋白饲料；将蚯蚓搬上餐桌，也是不可多得的美味佳肴；蚯蚓粪则是优质高效的有机肥，是一种土壤改良剂，有作蔬菜、花卉和农作物的营养土，肥效显著，能增产增收。
发展前景：人工养殖近蚓是一项新兴的行业，它可为养殖业提供优质蛋白饲料，可向种植业提供高效有机肥料，可丰富人们餐饮品种，可向医药业提供原药（如用蚯蚓提取蚓激酶、氨基酸等）；可向轻工业提供原料（如生产美肤剂、化妆品等），同时又有效地利用了农作物秸秆，减少了环境污染，是一项经济、社会和环保效益很好的事业。
一、蚯蚓的生活习性
蚯蚓是喜温、喜湿、喜安静、怕光、怕盐、怕单宁味的夜行性环节动物。白天栖息在潮湿、通气性能良好的土壤中。栖息深度一般为10～20厘米，夜晚出来活动觅食。它以腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑、作物秸秆、禽畜粪、瓜果皮，造纸厂、酿酒厂或面粉厂的废渣以及居民点的生活垃圾为食。特别喜欢吃甜食，比如腐烂的水果，亦爱吃酸料，但不爱吃苦料和有单宁味的料，盐料对它有毒害作用。蚯蚓是好气性的低等动物。对周围环境反应十分敏感，适于生活在15℃～25℃，湿度在60%～70%，酸碱度PH值为6.5～7.5的疏松土壤中，条件不适时，就会爬出逃走。
二、饲料的处理和发酵
凡无毒的植物性有机物质，经发酵腐熟均可作为蚯蚓的饲料。作物秸秆或粗大的有机废物应行切碎，垃圾则应分选过筛，除去金属玻璃、塑料、砖石和炉渣，再经粉碎；家畜粪便和木屑，则可不进行加工，直接进行发酵处理。把经过处理的有机物质混合均匀，其中以粪料占60%，草料占40%左右的粪草混合物为最好。尔后加水拌匀，含水量控制在40%～50%，即堆积后堆底边有水流出为止。堆成梯形或圆锥形，最后堆外面用塘泥封好或用塑料薄膜覆盖，以保温保湿。经4～5天，堆内的温度可达50℃～60℃，待温度由高峰开始下降时，要翻堆进行第二次发酵，将上层的料翻到下层，四周翻到中间，使之充分发酵腐熟，达到无臭味、无酸味，质地松软不沾手；颜色为棕褐，然后摊开放置。使用前，先检查饲料的酸碱度是否合适，一般PH在6.5～8.0都可使用。过酸可添加适量石灰，过碱用水淋洗，这样有利于过多盐分和有害物质的排除。饲用前，先用少量蚯蚓试验饲养，如无不良反应，即可应用。
三、选用适当的养殖方法
养殖蚯蚓的方法多种多样，归纳起来有三种，即简易养殖法、田间养殖法和工厂化养殖法。
1.简易养殖法。这种方法包括箱养、坑养、池养、棚养、温床养殖等，其具体做法就是在容器、坑或池中分层加入饲料和肥土，料土相同，然后投放种蚯蚓，在养殖过程中，加强饲养管理。这种方法适用于农民和城镇居民，利用房前、屋后、庭院空地以及旧容器、砖池、育苗温床等，来生产动物性蛋白质废饲料，加工有机肥料，处理生活垃圾。其优点是就地取材、投资少、设备简单、管理方法简便，并可利用业余或辅助劳力，充分利用有机废物。
2.田间养殖法。选用地势比较平坦，能灌能排的桑园、菜园、果园或饲料田，沿植物行间开沟槽，施入腐熟的有机肥料，上面用土覆盖10厘米左右，放入蚯蚓进行养殖，经常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。冬天可在地面覆盖塑料薄膜保温，以便促进蚯蚓活动和繁殖能力。由于蚯蚓的大量活动，土壤疏松多孔，通透性能好，可以实行免耕。所以这是一种适于农村多种用途，简单易行的养殖方法。
3.工厂化养殖法。这种方法要求有一定的专门场地和设施，适用于大规模生产蚯蚓。
四、加强饲养管理
1.加强日常管理。根据蚯蚓的生活习性，日常要保持它所需要的适宜湿度和温度，避免强光照射，环境要安宁。冬季应加盖稻草或塑料薄膜保温，夏季种植高科作物遮荫，并洒水降温，保持空气流通。
2.适时投料。在室内养殖时，养殖床内的饲料经过一定时间后逐渐变成粪便，必须适时给以补料。补料一般都采用上投法，即在原饲料上覆盖新的饲料。室外养殖时，要在养殖基地上开挖一定规格的埋料沟，上覆盖一层薄土，以利蚯蚓摄食。
3.注意问题。其方法是：室外大面积养殖时，要搞好清沟排渍；室内养殖时应使养殖床上饲料透气，滤水良好，保持适宜的温度和湿度；在养殖床上面加盖，晚上开灯，防止逃走。
4.定期清除蚓粪。室内养殖时，必须定期清除蚓粪，以保持环境的清洁。室外养殖时，地上的蚓粪是农作物的好肥料，不必清除。
5.适时分解。在饲养过程中，种蚓不断产出蚓茧，孵出幼蚓，而其密度就随着增大。当密度过大时，蚯蚓就会外逃或死亡，所以必须适时分解饲养和收取成蚓。
6.防止敌害。要预防黄鼠狼、青蛙、鸟、鸡、鸭、蛇、老鼠等生物的危害。
五、蚯蚓的收取。
收取成蚓可以与补料，除粪结合起来进行，具体方法有下面几种：
1.光照下驱法。利用蚯蚓的避光特性，在阳光或灯光的照射下，用刮板逐层刮料，驱使蚯蚓钻到养殖床下部，最后蚯蚓采集成团，即可收取。
3.甜食诱捕法。利用蚯蚓爱吃甜料的特性，在采收前，可在旧饲料表面放置一层蚯蚓喜爱的食物，如腐烂的水果等，经2～3天，蚯蚓大量聚集在烂水果里，这时即可将成群的蚯蚓取出，经筛网清理杂质即可。
4.水驱法。适于田间养殖，在植物收获后，即可灌水驱出蚯蚓；或在雨天早晨，大量蚯蚓爬出地面时，组织力量，突击采收。
5.红光夜捕法。此法适于田间养殖。利用蚯蚓在夜间爬到地表采食和活动的习性，在凌晨3～4点钟，携带红灯或弱光的电筒，在田间进行采收
蚯蚓养殖中的四个75％
一、既省料又不影响蚯蚓生长
在上次所投粪料被蚯蚓消化75％(以厚度计)时添加新粪料，这样饲料供应既充足又不浪费，蚯蚓饲料不断层不影响生长，为采食新粪料备足一个过渡层。
二、易采收蚯蚓
在饲料层已消化75％时采收蚯蚓为好，这样蚯蚓不会因为饲料断层停食而消瘦或为寻找食物而逃逸，采收蚯蚓产量高。
三、每次采收75％的蚯蚓
在采收蚯蚓时，应留下25％的成蚓以备产卵用。因蚓卵发育成性成熟蚯蚓需时较长，全部采完容易使蚯蚓产量断代。
四、采收蚯蚓后投料量占正常投料量的75％采收成蚓后，剩下25％的成蚓和25％的带卵粪料，铺于蚯蚓床底层作为基料和留种层，上面铺撒占正常投料量75％的新粪料。
蚯蚓粪肥的运用与性能分析据中国农业科学院土肥测试中心检验结果表明：蛆蚓粪含氮2．15％、磷1．76％、钾0．27％、有机质32．4％，并含有23种氢基酸。是花卉、草坪、城市绿化的好肥料。用蚯蚓粪可配制成各种专用肥，年用量达万吨以上；国外市场广阔，仅美国就有高尔夫球场12万个，年需肥量达千万吨。
蚯蚓粪肥能作为比较全面的有机肥运用于大部分植物生长的各个环节，施肥方式简单、安全,并且对所有的植物，动物和人无任何伤害。下文是蚓粪肥为什么对土壤植物能有难以置信的神奇的肥效的一段分析说明。
蚯蚓粪肥是未经任何化学改变和掺加其它人造物质的天然的高效有机肥料。我们饲养我们的红蚯蚓包含各式各样的矿物质、水果、牲畜粪等含有丰富植物所须营养元素的腐植质。这些蚯蚓把摄取来的原始物质通过其神奇的消化系统把它们一一按照自然法则进行改变。其结果使土壤表层部分转变成极其富有的最令植物根部极易吸收的超级腐植质，并且包含了土壤大部分可溶于水的基本营养要素--蚯蚓粪肥。这就是蚓粪肥的神奇之处。它能保证植物迅速、全面而百分之百地吸收所提供的营养成分和基本要素。这是因为蚯蚓把许多有机营养成分有规律地消化混合使其转变成简单、易溶于水的简单物质，使植物轻而易举地摄取自身所须营养成份。这是其它有机肥料所无法办到的。尽管它们可能也含有大量营养物质,但没有能象蚯蚓那样把这些物质分解成植物极易吸收的营养元素，从而导致营养物质的浪费。就象一桌丰盛的宴席，没有一位名橱是无法办到的。蚯蚓就是这样！就象许多真正的营养物质一样，蚯蚓粪提供的是天然的最合理的营养搭配，为植物长期所需营养提供保证。这就只需每星期甚至每个月的时间为植物施一次肥，完全取决于植物的本身。
人类智慧的成果--化肥通常提供的是合成营养成分，在土壤中保留短暂，许多都会随着土壤中的水份流失，真正被植物根系吸收的只是有限的一部分。化肥长期使用破坏了土壤微生物的生态环境。遏制了有益于植物生长的微生物和细菌活动。同时,这些合成的化学物质或多或少地被土壤中的植物所吸收。化肥和在农场和花园中使用的杀虫剂成为了我们当今农业中造成水污染的首要大敌。而大量有益的细菌和微生物通过蚯蚓正常的消化过程被大量地吸附在蚓粪上。这些微生物和细菌帮助营养元素同植物根系的健康结合并为它们提供最适合生长的氧份。
蚯蚓粪微小的颗粒状还能帮助增进土壤与空气尽可能地接触，因为它们同土壤混合后使土壤不再板结和坚硬，使植物的根系在土壤中轻松地生长，大大提高了植物的生长能力。也使植物根的土壤不再残积多余水份，避免烂根现象。植物所需水份在每次浇水后被蚓粪颗粒合理的吸附在营养物质中恰好保证了植物所必需的水份需求，而多余的水份从颗粒的缝隙中自然地排去。
蚯蚓粪从本质上讲是大自然的产物真正能全面地满足植物生长的各种需求和营养成份。当你使用了这无异味，对人畜无灼伤的自然物质时，你会再一次感叹自然界神奇的力量。这就是我们向社会宣传和推荐它的真正的理由。
