木耳菜种植广泛，耐旱耐涝，容易种植，那么如何栽培高产木耳菜呢？

1.播种方式

木耳菜春夏秋三季均可播种。大田种植以条播为宜，庭院以穴播较好。其播种方式有两种：一为催芽播种，即将种子用温水浸泡3天，捞出用清水淘净，盛于容器里盖上湿毛巾，在保湿透气的条件下捂种3天～4天，在一部分种子露白时，用干草木灰轻拌，使种子散开，进行播种；二是直播，即经催芽的7天～10天齐苗，干种直播要10天～15天齐苗。条播行距15厘米～18厘米，沟深3厘米～4厘米，畦宽1.2米～1.4米，盖土厚1.5厘米。播后浇水，保持土壤湿润出苗。条播亩用种2.3千克～3千克，间苗移栽的亩用种1.5千克～2千克。

2.施肥管理

底肥以农家腐熟堆厩肥、畜禽肥为好。追肥以腐熟人畜粪肥或尿素溶水施用。采收2次～3次后即追肥一次，以此类推。

3.防治病虫

一般木耳菜不需用农药防治，在特殊年份有斜纹夜蛾为害。如出现较多嫩叶尖有小眼，可用菊酯类杀虫剂在虫龄1龄～2龄时喷一次，否则不需用药防治。还有一种是常见的褐色圆斑病，此病也不需药剂防治，主要是保证充裕肥水供应，植株生长旺盛，并远离留种地即可避免发生。另外在大田还可见少数植株发生苗腐病、茎基腐病，拔除病株即可防治。在坡地高地连作木耳菜也可能发生根结线虫病，实行换茬轮作可减少或避免发病。

4.适时采收

木耳菜主要是取食嫩茎。采收时摘取带叶嫩茎上市。在苗高18厘米～20厘米时匀苗，同时摘留座株嫩茎叶一并上市；以后座株腋芽长到15厘米～18厘米再采收，以此反复多次采收，一直到10月份。一般亩产可达3500千克～4000千克。种子在11月由绿变黑即成熟。