在昆明易兴恒畜牧科技有限责任公司种羊繁育场内，每隔一段时间，科研人员都会对羊进行一次体检，收集体重、体尺等数据，为选育提高和科学饲养提供参考依据。和传统放牧式养殖不同，这里的山羊住着规格统一的羊舍，吃全株玉米青贮、蚕豆糠、鲜草、精饲料等套餐。

这些山羊是云南省畜牧兽医科学院历时20多年研发的云上黑山羊新品种。经过培育创新，该品种的羊性格温顺、产肉多、发病率低、繁殖效率高，解决了我国肉用山羊良种缺乏、饲养粗放、养殖低效等关键问题。今年，“云上黑山羊新品种培育及产业化示范”项目获云南省科学技术进步奖特等奖。

1994年，云南省畜牧兽医科学院研究团队开始云南肉山羊品种选育及生产配套技术研究。该项目团队成员、国家肉羊产业技术体系昆明综合试验站站长、云南省畜牧兽医科学院研究员邵庆勇介绍，团队最初计划在原有黑山羊品种的基础上选育提高，但实际操作后发现进展缓慢，效果不好。1997年，该团队用努比山羊黑色个体为父本、云岭黑山羊为母本，以体重、生长速度和产羔率为选育重点，培育毛色全黑、肉用性能突出、体型外貌一致、遗传稳定、适应我国南方热带亚热带气候的肉用山羊新品种。

育种是长期过程，历经杂交创新、横交固定、世代选育过程，采用常规育种、分子辅助育种、胚胎移植快繁等六大技术手段，该团队育成的黑山羊毛色黑亮、肉质优、遗传稳定，是我国培育的第一个肉用黑山羊新品种。今年6月，该品种被列为全国主导品种，是新中国成立以来入选的第一个肉用山羊培育品种。

除技术和品种外，如何养是决定肉用山羊品质的关键。该团队创新关键技术，建立了一套标准化养殖技术体系。根据养殖所在地地理环境、气候等因素调整舍饲环境，同时配套饲料营养、饲养管理、疫病防治等技术。经过探索，该团队创建了“两带动双促进”的云南肉用山羊产业模式。

在规范化育种、养殖等技术的支持下，云上黑山羊哺乳期羔羊病死率、群体发病率大大降低。近10年，该团队联合相关企业先行示范，在云南全省120个县（市、区）和云南省外21个地区累计推广种羊15万余只，综合经济效益300多亿元。云南省内覆盖率达93%，占云南省山羊种羊市场的94%，累计带动1.5万户群众增收致富。□张怡