微流水池塘养殖东北蝲蛄效益高

微流水池塘养殖东北蝲蛄效益高

_郭贵良等

东北蝲蛄中文学名东北螯虾,俗称蝲蛄,其肉嫩质白,味道鲜嫩甘甜,含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等。近些年,随着旅游业的兴起,东北蝲蛄较为稀缺,其市场价格高达 240~700元/千克,部分地区价格更高且很难买到。

近两年,笔者在吉林省东部山区一口面积约为6亩、带微流水的池塘进行了东北蝲蛄养殖,取得了很好的养殖效果,现将养殖技术总结如下。

一、材料与方法

1.材料

(1)水质要求。东北蝲蛄喜欢栖息在流动、溶氧高、透明度大、水质清新的水体中,养殖时要求溶氧>6毫克/升、水温<27℃、pH 7.5~8.5、氨氮<0.3毫克/升、亚硝酸盐<0.02毫克/升、总硬度>30毫克/升。

(2)池塘情况。根据东北蝲蛄的特性,于东部山区选择一口面积约为6亩的沙石底质的池塘进行试验养殖。该养殖池塘水源为山泉水,常年有微流水,水源充足,水质清新无污染。微流水流量在3~5米3 /时。池塘平均水深超过1米。

(3)设备情况。养殖池塘配有方便的交通和电力及养殖所需的其他工具。

2.方法

(1)池塘准备。东北蝲蛄平时喜欢栖息在河床或池塘底部的石块空隙间、岸边浅水草丛中或树根下面,因此可在前一年秋天抽干池塘里的水,在池塘四周斜坡及池底铺设20厘米厚、直径5~15厘米的卵石、碎砖瓦片等,并在池塘四周敷设少量树枝,便于东北蝲蛄的隐藏栖息。4月中旬将养殖池内注水20厘米左右,用生石灰500千克进行消毒处理。4月下旬开始注水,放苗前将养殖池内注水至1米深。

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(2)做好防逃。在东北蝲蛄养殖池塘四周、距水面5~10米的岸边设置防逃设施,先每隔50厘米左右用长80厘米左右的竹竿做桩,将桩插入地下30厘米并固定结实,然后将厚塑料薄膜拉直并固定在桩上,其高出地面约50厘米,埋入地下约30厘米,下端用土封严。防逃墙稍向内倾斜,接头处光滑无缝隙,拐角处呈弧形。进出水口用铁筛网围拦。

(3)苗种运输。选择身体健壮、无病无伤、活力好、甲壳无损伤且表面光洁无附着物、附肢完好无缺失的东北蝲蛄,采用尼龙编织网兜干法运输,网目根据运输虾个体大小选择,以不漏虾、透气性好为选择标准,装虾后需快速放泡沫箱内并封口。运输密度以占运输容器1/2为宜,运输箱内需加冰避免高温。

(4)苗种投放。5月上旬,投放东北蝲蛄苗种120 千克,平均 20 千克/亩。苗种规格最小 3 克/尾、最大6克/尾,平均体重4.1克/尾。先将装有蝲蛄的网兜放到养殖池边的空地上,逐渐向蝲蛄苗喷池中的水,以促进其适应水温、水质,减少应激。半小时后打开网兜让活的蝲蛄自动爬入水中,然后捡出死亡的蝲蛄。

(5)饲料投喂。东北蝲蛄入池 3 天后开始投喂,且以夜间投喂为主,每天8:00、17:00各投饲1次,下午投喂量占全天投喂量的80%,投饵量以东北蝲蛄吃饱为准。入池前15天,以投喂新鲜的白鲢肉为主,15天后逐渐加投人工配合饲料。

3.水温调节

根据水质指标科学使用增氧机和调换水体。始终保持水体透明度在40厘米左右、溶氧6毫克/升以上。6 月 20 日,在养殖池上方距离水面 3~6米处覆盖上一层遮阳网。7月10日加盖一层遮阳网,减少阳光照射到水面的强度,使得养殖池水温始终低于25℃。

二、结果与效益

1.试验结果

从9月中下旬开始陆续出池,捕大留小,至10月末捕捞干净,养殖时间约4个月,共投喂白鲢500千克、人工配合饲料1 000千克。产出东北蝲蛄492千克,平均规格20.5克/尾,成活率80.2%。

2.经济效益

东北蝲蛄投入71 000元,收入147 600元。亩投入 11 800 元,亩产出 24 600 元,亩利润约12 800元(表1)。

表1 投入与产出明细

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三、分析与讨论

将平均规格为4.1克/尾的野生蝲蛄苗种利用人工配合饲料和白鲢肉作为饲料,经过4个多月的养殖,长成平均规格20.5克/尾的商品蝲蛄,获得亩均利润12 800元,经济效益可观。

东北蝲蛄目前为稀缺商品,价格极不稳定,目 前 规 格 5 克/尾 的 蝲 蛄 苗 种 的 价 格 在 240~300 元/千克,10~20 克/尾的蝲蛄价格在 360~500元/千克,规格25克/尾左右的蝲蛄价格甚至高达700~900元/千克。笔者认为,东北蝲蛄的合理规格与价位应是:5克/尾的蝲蛄苗种价格在120~200元/千克,规格20克/尾左右的商品蝲蛄价格在200~500元/千克。目前东北蝲蛄的市场价格偏高有很多原因,如果想要进行商品蝲蛄养殖,一定要事先考察好市场,以免由于盲目投资后市场价格波动过大,造成亏损。

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