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助力五指山消费扶贫

五指山扶贫产品推荐第26期

带你认识黄江兰和她的蚂蚁鸡

脱贫致富路

回乡做农人 用心勤耕耘

在五指山毛道乡的一处山林之中，农户黄江兰正忙碌在自家养殖地中，面前几十只蚂蚁鸡“咯咯”叫着，像是在高歌此地的良好生态。

黄江兰是五指山毛道乡人，过去曾是众多贫困户中的一员，为了摆脱贫困，黄江兰离乡打工赚钱，日夜奔波于人潮之中，钱是赚了，但人也思乡了，于是她又回到了家乡，开始了自己的农活生涯。

“我家附近就有一大片树林，特别适合放养鸡、鸭、鹅之类的动物，所以我就买了一点鸡苗养起来了。”黄江兰介绍说。

说养就养，黄江兰言出必行，依靠着坚定的决心，黄江兰起早贪黑忙碌在养殖地中，辛勤照料着她的养殖地，功夫不负有心人，黄江兰最终成功摆脱贫困。

脱贫有法宝

种养有方 致富有望

目前，黄江兰已经养殖了50只鸡，其中包括蚂蚁鸡与阉鸡，10只鹅与两头五脚猪，同时还种植了1亩槟榔，1亩芭蕉和16亩的橡胶。

“我现在养的农产品啊大多数都是卖给亲戚和熟人，部分的话会供应给乡里的饭店。”黄江兰说。

黄江兰的种养技术在几年内飞快的提升，她养殖的五脚猪最重可达80斤，阉鸡最重可达5斤，产品品质好，特别招人喜欢。

“她的鸡啊，鹅啊那些都很好的，我们经常在她那买。”经常在黄江兰那里买产品的饭店采购是这么评价的。

发展微心愿

销路畅通 增收致富

黄江兰养殖的蚂蚁鸡主以植物种子、果实、蚂蚁、蠕虫、野菜等为食，偶尔辅以谷物补充营养，因其生长环境绿色、天然，抗疫能力强，十分受人喜爱。

关于未来，黄江兰说：“我未来希望能够扩大种养规模吧，毕竟想过上好日子嘛，不过当下最期望的是销路畅通，希望能够借助电商的力量让我的农产品走得更远。”

美味助脱贫

皮薄肉嫩 烹调美味

作为最具代表五指山甚至海南少数民族文化的特色美食之一的“五指山蚂蚁鸡”，具有皮薄肉嫩、骨酥皮脆、补血益气的特点，营养价值极高。多年来，一直被奉为是传统佳节食谱上必不可少的佳肴。

蚂蚁鸡做法多样，不论是红烧、清炖、白斩、清炒、烧烤、风干等各种制作方法，都是一道可口又美味的地道美食。