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如今，很多野生佳肴都很难找到，现在更多的是人工养殖的，无论是野生小龙虾、野生青蛙、牛蛙都已经很难找到了。小龙虾是近几年来最火爆的原料，很多人靠家里人致富，但也有一种很受欢迎的成分，那就是黑斑蛙。每亩收入高达40000元。
雷明，住在铜南区卧佛镇金马村，是该地区最大的农民。目前，他养了120亩黑斑蛙，他的养殖模式是自我繁殖-自理-自我营销，这可以大大降低成本，同时消除中间商之间的联系，让消费者吃到美味而便宜的黑斑青蛙。
雷明告诉我们，他的养殖场所是根据野生黑蛙的生活习惯建造的，这样可以提高存活率，同时保持其野生习惯。
雷霆了解到，该养殖基地被白色防护网覆盖，以防止黑斑林蛙的鸟类和天敌进入。同时，中国林蛙对水质和环境的要求也很高。它生长周期短，可在8月出售。养殖黑斑蛙的产量约为2000斤/亩。目前市场上的收购价格为每斤20元，每亩收入高达40000元，平均利润超过2万元/亩。
但养殖黑斑蛙需要处理野生驯化证书，这是比较困难的事情，一般饲养小规模不能处理，没有技术也不能处理，养殖黑斑蛙需要很高的技术和管理，雷鸣刚开始养殖3年的技术，刚开始回家从事养殖，从10多亩逐步发展到今天的100多亩，年收入达400多万年。
泥鳅亩产效益高
泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，素有“水中人参”之美誉。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，体虚盗汗者。
泥鳅养殖成本及盈利情况。
以养殖1亩水面的泥鳅投苗400斤为例，为大家分析一下泥鳅养殖成本和利润。
场地租金：（各地不同，自己调节数据），1亩泥鳅池塘，场地租金成本500元左右。
场地改造：挖机施工每小时160元需工作4小时，需640元（现有池塘除外）。
购苗种资金：1亩水面，投放泥鳅苗400斤以28元/斤计算，需11200元。
饲料成本：投放400斤泥鳅苗，产出2800斤泥鳅计算。如：水生物、蚯蚓、米糠、麦麸、豆渣、豆饼、小麦、玉米、鱼粉等做饵料，饲料成本在3200元左右。
其他费用：渔药、水电、网具等其他开支400元。
养殖周期：泥鳅一般饲养3-4个月达到上市规格，养殖总成本15940元。
产出：养殖1亩泥鳅，投苗400斤，可产商品泥鳅2800斤左右，商品泥鳅的市场价格按保底价12元/斤计算，2800斤泥鳅收入为33600元。
利润17660元/亩，如一年投种苗2批，效益更高。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
