闽西客家福建龙岩鑫农家制作的金缕炮弹菜

客家菜要跻身中国第九大菜系之列，客家人定居山间，椒盐蜂蛹祖传山珍佳肴，这道客家菜烹饪大师叫“金缕黄金圣蛋”；它营养美味，功效神奇，药食同源，应该是打得响，传得开，有当下价值的一道客家菜肴。

前两天，笔者慕名前往福建龙岩城北的长汀菜馆品尝这道客家有故事的菜。

这道菜俗名叫椒盐蜂蛹，雅名叫金缕衣金弹，盛菜的碟子是用薯粉炸的，好看又好吃，这是它的金缕衣。

盆子里装的是油酥蜂蛹和腰果，民间传说，一对客家夫妇，结婚多年不育，传统文化认为不孝无后为大，这对夫妇经受不了旁人的背后指指点点，夫妻俩便移居山间，耕种养蜂为生，每天上山寻找野蜂，看到蜂王生殖能力这么强，天天产卵，大自然的生育之王，夫妇俩却一胎难求，心生惭愧。

一天，她们打开蜂巢，发现白嫩的蜂蛹，蜂胚胎的洁白圣洁，心生敬仰，把蜂蛹一个一个从蜂巢中取出，放在碟子里 ，那蜂娃娃白嫩肥胖，煞是可爱，正是夫妇期盼的娃娃的化身。

客家话说，缺什么补什么。夫妇俩缺娃，滋阴壮阳蜂蛹是神器，夫妇俩挖出蜂蛹泡酒，不会喝酒，又用蜂蛹煎炸，当菜吃，偶当下酒菜。

蜂蛹高蛋白，高营养，当天吃，当天见效，夫妇俩雄风从未有过。

男人腰疼，加上腰果辅佐，补肾壮阳，腰杆挺直 ，合力雄起重振雄风。

一段归隐山林，山间唾手可得的美食，夫妇俩不意间成为得子神药美食的受益者，蜂蛹吃几个月，怀上了自己的宝宝，还是龙凤双胞，夫妇俩莫提有多兴奋。

蜂蛹，应该是天然伟哥，催卵神药，让盼子心切的夫妇遂愿。

得子生凤，蜂蛹泡酒，油炸金蝉，成就梦想，在闽西客家大山之间成为佳话，黄金丸，腰果料，比观音菩萨赐子送女还要神奇，消息不胫而走，慢慢成为新婚燕尔的新婚食品。

日前，云南昆明等地精子库告急，不少地方的天才工厂出现资源短缺，如今适龄男女的生育能力大大降低的境况，人口生育率普遍下降，繁衍生息是人的本能，人口生产力，在马克思主义的哲学原理看来是社会生产力的一个重要方面，社会物质资料生产力大大提升了，人口生育率出现历史上罕见的负增长，引起社会各界人士的广泛关注。

闽西长汀客家菜馆的招牌菜“椒盐蜂蛹菜”，回归客在山中的新婚燕尔菜，加上现代养蜂业崛起，蜜蜂养殖，胡蜂规模养殖，蜂蛹产量大大提升，已经形成稳定的供应链，产能稳健，保供能力强，这道健康养生，造福子孙满堂的客家菜，无论从传统民间传说，现实需求，市场前景，未来可期。