2011年5月,叶家凯花了20多万,收购了40多家农户的蚕,按照书本上的操作步骤,他买来白僵蚕菌种,进行人工接种。本来2天之后就能变僵蚕的蚕,结果,都腐烂了。

叶家凯:全腐烂了,整栋房子大概在100米之内,你就能闻到它那个腐臭的味道,那时候心里真的无法形容。

记者李阳:蚕是在什么样的情况下才会产生僵蚕?

浙江大学蚕峰研究所副所长缪云根:第一个就是一定要有它的病源,白僵蚕的病源,那么在这个基础上,跟它的将养蚕的季节有关系,特别是湿度,那么很有关系了。主要是从它的气候、温湿度的这个控制上面,来做这个东西。另外还有一个就是说你在长期搞这方面的东西,要防止它的这个病扩散出来,它本身是养蚕为了结茧,结果你白僵病到处都是了,你影响人家的这个事,这个生气了,所以可能还是蛮重要的。

从没养过蚕的叶家凯按照书上的理论进行养殖僵蚕,刚开始创业就失败了,赔进去20多万元。叶家凯没钱了,桑果树1年以后才能结果,2年后才能达到盛果期。他想找一个周期短,见效相对快的项目来做,填补资金空缺。

2011年9月的一天,叶家凯跟一个卖茶叶的朋友聊天,让他又有了新的想法。

叶家凯:因为他做茶叶,他每年的量也不多,他就做中高端,他就给我的触动很大,所以我就选择了跟他差不多的模式,就是说中高端定位。

2012年3月,多方考察后,叶家凯发现,绿壳蛋鸡品质好,市场前景不错,他从江西购买了1000只绿壳蛋鸡苗,在桑树林里放养。

在杭州开广告公司时,叶家凯经常带自己家养的鸡和鸡蛋,送给朋友吃,朋友们都很喜欢。叶家凯想从自己的朋友圈开始,销售自己的绿壳蛋鸡和鸡蛋。让他高兴的是,还有人给他投入100万元,成为了他的合伙人。

叶家凯的合伙人包琦:通过朋友的介绍,买过他们的农产品,因为也是买得比较多,对他们的产品很认可,也通过电话联系,通过这样子,原来是从顾客,大家成为了一个朋友。觉得去那个农场投一点钱,觉得这个事情挺好的,也是非常有意义的事情。

很快,叶家凯便通过朋友圈,在杭州建立了一定的客户群。叶家凯信心满满,2013年3月他又引进了8000只绿壳蛋鸡鸡苗。

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然而,2013年下半年,活禽销售市场突然低迷,市场上虽然有冷鲜鸡出售,但很多市民却怀疑,到底这种鸡是不是活鸡杀的。

叶家凯:2013年杭州出台了活禽不准进入杭州市场,我们当时也是送活禽的,有一段时间我们可能就停止销售了。

叶家凯当时的销售主要集中在杭州,很多朋友也不敢从他这买鸡和鸡蛋了,这让叶家凯很头疼,必须要留住客户,一天在家里看电视的叶家凯,受电视上的一条食品广告的启发,有了新的销售思路。

叶家凯:我以前是做广告的,对这一块比较敏感,我当时就想,我能不能通过视频拍去,让客户相信我这个鸡是活的,所以通过这样一个事情,我们就在一个月之后,慢慢的有接单了。

叶家凯用手机把活鸡拍好视频,从网上发给以前的客户,客户确认后,叶家凯再进行宰杀,同时每只鸡还有一个特殊的辨别方式。

叶家凯:他认可这只鸡,我们会把重量告诉他多少,颜色都会告诉他,那比如说让他自己说是剪鸡的哪个指甲,比如他说剪中指,我们就把中间那个指甲剪掉。

记者李阳:你要说剪中指的话,再换一只,也可以剪中指。

叶家凯:假如说是这样的话,剪中指,我不可能每只鸡都把它剪掉。因为在拍之前重量和肤色都告诉他了,比如它是黑色的,毛也是黑色的,他要求剪中间指甲,我们把它剪掉。假如说是死鸡的,不可能每只鸡的重量都有那么均衡。

半个月后,通过视频卖鸡,叶家凯逐渐赢得杭州市场上消费者的认可,并打开了销路,杭州、上海等地很多小区、公司也陆续订购他的鸡和鸡蛋。

浙江杭州某有机食品店店员徐红九:很多客人都是试试看,吃吃看,结果不错,很多回头客。

叶家凯的叔叔叶名玲:杭州当时轰动起来,要他1700只鸡,他根本就供应不出去。他搞不出来,没办法,有多少搞多少。

字幕:时间:2015年7月12日晚上8点

一直到现在,叶家凯每天都有活鸡订单,大部分都是当时的老客户,但是对于抓活鸡来说有很大的技巧,采访时,记者也体验了一次夜晚抓鸡。

记者李阳:你们经常晚上抓鸡嘛?

叶家凯:都是晚上抓,白天抓不到。树叶很茂盛,看都看不到,我们找一下。

记者李阳:这有一只,怎么抓呢?

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叶家凯:我要爬上去

记者李阳:没有工具嘛?

叶家凯:这都是树叶,用工具也没办法。

叶家凯:三只,找到一只。

记者李阳:刚才一共有几只?

叶家凯:四只。

记者李阳:总共就抓到一只。这鸡确实很灵活。

叶家凯:你上去稍微有点动静,他就跑了。


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