2011年5月，叶家凯花了20多万，收购了40多家农户的蚕，按照书本上的操作步骤，他买来白僵蚕菌种，进行人工接种。本来2天之后就能变僵蚕的蚕，结果，都腐烂了。

叶家凯：全腐烂了，整栋房子大概在100米之内，你就能闻到它那个腐臭的味道，那时候心里真的无法形容。

记者李阳：蚕是在什么样的情况下才会产生僵蚕？

浙江大学蚕峰研究所副所长缪云根：第一个就是一定要有它的病源，白僵蚕的病源，那么在这个基础上，跟它的将养蚕的季节有关系，特别是湿度，那么很有关系了。主要是从它的气候、温湿度的这个控制上面，来做这个东西。另外还有一个就是说你在长期搞这方面的东西，要防止它的这个病扩散出来，它本身是养蚕为了结茧，结果你白僵病到处都是了，你影响人家的这个事，这个生气了，所以可能还是蛮重要的。

从没养过蚕的叶家凯按照书上的理论进行养殖僵蚕，刚开始创业就失败了，赔进去20多万元。叶家凯没钱了，桑果树1年以后才能结果，2年后才能达到盛果期。他想找一个周期短，见效相对快的项目来做，填补资金空缺。

2011年9月的一天，叶家凯跟一个卖茶叶的朋友聊天，让他又有了新的想法。

叶家凯：因为他做茶叶，他每年的量也不多，他就做中高端，他就给我的触动很大，所以我就选择了跟他差不多的模式，就是说中高端定位。

2012年3月，多方考察后，叶家凯发现，绿壳蛋鸡品质好，市场前景不错，他从江西购买了1000只绿壳蛋鸡苗，在桑树林里放养。

在杭州开广告公司时，叶家凯经常带自己家养的鸡和鸡蛋，送给朋友吃，朋友们都很喜欢。叶家凯想从自己的朋友圈开始，销售自己的绿壳蛋鸡和鸡蛋。让他高兴的是，还有人给他投入100万元，成为了他的合伙人。

叶家凯的合伙人包琦：通过朋友的介绍，买过他们的农产品，因为也是买得比较多，对他们的产品很认可，也通过电话联系，通过这样子，原来是从顾客，大家成为了一个朋友。觉得去那个农场投一点钱，觉得这个事情挺好的，也是非常有意义的事情。

很快，叶家凯便通过朋友圈，在杭州建立了一定的客户群。叶家凯信心满满，2013年3月他又引进了8000只绿壳蛋鸡鸡苗。

然而，2013年下半年，活禽销售市场突然低迷，市场上虽然有冷鲜鸡出售，但很多市民却怀疑，到底这种鸡是不是活鸡杀的。

叶家凯：2013年杭州出台了活禽不准进入杭州市场，我们当时也是送活禽的，有一段时间我们可能就停止销售了。

叶家凯当时的销售主要集中在杭州，很多朋友也不敢从他这买鸡和鸡蛋了，这让叶家凯很头疼，必须要留住客户，一天在家里看电视的叶家凯，受电视上的一条食品广告的启发，有了新的销售思路。

叶家凯：我以前是做广告的，对这一块比较敏感，我当时就想，我能不能通过视频拍去，让客户相信我这个鸡是活的，所以通过这样一个事情，我们就在一个月之后，慢慢的有接单了。

叶家凯用手机把活鸡拍好视频，从网上发给以前的客户，客户确认后，叶家凯再进行宰杀，同时每只鸡还有一个特殊的辨别方式。

叶家凯：他认可这只鸡，我们会把重量告诉他多少，颜色都会告诉他，那比如说让他自己说是剪鸡的哪个指甲，比如他说剪中指，我们就把中间那个指甲剪掉。

记者李阳：你要说剪中指的话，再换一只，也可以剪中指。

叶家凯：假如说是这样的话，剪中指，我不可能每只鸡都把它剪掉。因为在拍之前重量和肤色都告诉他了，比如它是黑色的，毛也是黑色的，他要求剪中间指甲，我们把它剪掉。假如说是死鸡的，不可能每只鸡的重量都有那么均衡。

半个月后，通过视频卖鸡，叶家凯逐渐赢得杭州市场上消费者的认可，并打开了销路，杭州、上海等地很多小区、公司也陆续订购他的鸡和鸡蛋。

浙江杭州某有机食品店店员徐红九：很多客人都是试试看，吃吃看，结果不错，很多回头客。

叶家凯的叔叔叶名玲：杭州当时轰动起来，要他1700只鸡，他根本就供应不出去。他搞不出来，没办法，有多少搞多少。

字幕：时间：2015年7月12日晚上8点

一直到现在，叶家凯每天都有活鸡订单，大部分都是当时的老客户，但是对于抓活鸡来说有很大的技巧，采访时，记者也体验了一次夜晚抓鸡。

记者李阳：你们经常晚上抓鸡嘛？

叶家凯：都是晚上抓，白天抓不到。树叶很茂盛，看都看不到，我们找一下。

记者李阳：这有一只，怎么抓呢？

叶家凯：我要爬上去

记者李阳：没有工具嘛？

叶家凯：这都是树叶，用工具也没办法。

叶家凯：三只，找到一只。

记者李阳：刚才一共有几只？

叶家凯：四只。

记者李阳：总共就抓到一只。这鸡确实很灵活。

叶家凯：你上去稍微有点动静，他就跑了。