古谚云：铁皮石斛何处有？深山长寿村里求。过去有钱人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水称为救命水。
铁皮枫斗每公斤1000-3000美元，鲜品每公斤也超过2000元。
目前，整个石斛市场年需求总量在8000-10000吨，且以每年10%-15%的需求递增。国内有多家上市药业公司、制药厂和保健品生产厂家常年对外高价订购铁皮石斛。
铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
石斛属植物大多数种类都集中分布在北纬15°30′-25°12′之间，且越向北延而种类则逐渐减少。中国铁皮石斛主要分布于浙江、广西、湖南、云南、贵州等地。
铁皮石斛的质量好于金钗石斛。
由于铁皮石斛生长环境的苛刻性，人工栽培铁皮石斛必须攻克品种稳定的技术难关，防止铁皮品种的退化。因此人工栽培的铁皮石斛一般分为两种，一种是在铁皮的源产地，也就是中医药讲究的“地道”产地，如云南、浙江等地，大棚种栽。另一种则是利用一系列的设施设备，模拟最适宜铁皮石斛生长的环境条件。
国家批准了对天目山铁皮石斛实施地理标志产品保护。天目山铁皮石斛的生长周期远远比其它产区更久，甚至可以达到一些产区4-5倍的生长周期，药用价值大大提高。
“铁皮石斛”有“中华九大仙草之首”的美称，作为养生保健的极品，为历代医家推崇倍至。
二、铁皮石斛功效显著，供不应求
杭州天目山药业股份有限公司（以下简称天目药业）和杭州天目永安集团有限公司两家企业率先喜获使用天目山铁皮石斛专用地理标志使用权。天目药业是临安最大的铁皮石斛规模化种植和相关保健品药品生产企业。天目药业即将在天目山打造5000亩铁皮石斛种植基地。
石斛的药用价值：增强免疫力、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤 、保护视力、滋养肌肤、抗衰老。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。可用6-12克煎汤或代茶服。国际称其为“药界大熊猫”；民间称作“救命仙草”。铁皮石斛被加工成中药“龙头凤尾”，每千克3000美元左右，是世界上最昂贵的草。
江苏的佰优生物科技有限公司用植物组织工程方法成功培育了铁皮石斛嫩芽，避免了传统种植方法带来的农药残留及重金属污染问题，是目前国内唯一确认无农残符合欧美进口标准的铁皮石斛；且铁皮石斛嫩芽药效优于传统铁皮石斛枫斗。
三、铁皮石斛的实用配伍
1.配天花粉，治胃热津亏，消渴，虚热舌绛少津。
2.配麦冬，治胃阴不足之胃脘不适，干呕，舌红。
3.配麦冬、沙参，治热性病口干渴。
4.配忍冬藤，治风湿热痹。
5.配忍冬藤、白薇，治风湿热痹。
6.配沙参、枇杷叶，治肺阴不足，干咳气促，舌红口干等症。
7.配白薇、知母、白芍，治热病后期，虚热微烦，口干，自汗等症。
8.配南沙参、山药、生麦芽，治胃阴不足而见少食干呕，舌上无苔等症。
9.配北沙参、麦冬、玉竹，治肺胃虚弱，舌红口干或无咳无痰，呼吸急促。
10.配生地玄参、沙参，治热病后期，仍有虚热，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干红，脉软数无力，症状日轻夜重者。
11.配生地麦冬、花粉，治热病胃火炽盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔变黑，口渴思饮。
12.配生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡，治阴虚内热之干咳，盗汗低热口渴舌红脉细数等症。
13.石斛配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。
14.石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有养血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足，症见面色萎黄，肝区隐痛，劳后加重，目眩目干，视物不清，或见夜盲，身倦肢麻。失眠，妇女月经涩少或经闭，唇舌色淡，脉沉细。
15.石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），养血柔肝，缓急舒筋。治疗肝血虚所致晕厥、痉挛、抽搐等。
四、铁皮石斛的各地栽培状况
福建平和：种植技术创新 铁皮石斛“上树”
人工栽培的铁皮石斛一般都种在大棚里，平和县长乐乡乐北村的铁皮石斛却种在树上。“把这种野生的铁皮石斛种在树上，在全省还是首创。首先要选取高大粗壮的大树，树皮还要有粗皮疙瘩，再由工人把铁皮石斛种苗用塑料薄膜袋一圈一圈地绑定或者直接用图钉把种苗钉在树上。把铁皮石斛种在树上，利用林木遮阴，既不需要塑料大棚，也不用施肥，更不用农药，大大降低了种植成本；另外，树上种植模式不与农业争农田，不与林业争林地，可以更好地发挥林地综合效益。同时，树上种植的铁皮石斛营养更高，价钱更好，市场前景更广阔。”长乐乡人武部长罗林福说。
目前，长乐乡已与厦门仙草堂石斛有限公司合作，并引进林下经济铁皮石斛的项目，规划种植200亩，先期种植100亩。
浙江义乌：立体种植铁皮石斛
在浙江森山控股集团义乌种植基地，员工们正在往树桩上种植铁皮石斛。负责人俞巧仙介绍，企业改变传统生产模式，将铁皮石斛种在树上，既不与农业争农田，也不与林业争林地。既保护了生态，又产生了巨大经济效益。
苏州：8年育出铁皮石斛新品种
苏州神元生物科技股份有限公司选育的铁皮石斛新品种——“神元1号”推广达到1000万株。该产品品种纯、适应性好，产量高，关键指标多糖含量更是高达43%，比2010版《中国药典》标准高出72%。
2005年，隶属吴江苗圃集团的神元生物开始人工驯化和繁育铁皮石斛，依托苏州唯一的国家重点林木良种基地，省企业院士工作站、省特色林木种苗工程技术研究中心和苏州铁皮石斛研究院三大研发平台，该公司先后攻克了铁皮石斛生物组培、有机栽培等一系列重要课题，并率先在国内建立铁皮石斛工厂化栽培体系，形成了拥有100亩的生态栽培基地和年产6000万株铁皮石斛组培种苗的生产能力，构建了研发、组培、栽培、加工、销售一条龙的完整产业链。神元生物董事长滕士元介绍，8年前，公司派出专家团队，远赴滇、桂、川、浙等地，收集22个各具特色的种源，共300多个种质资源。“种质资源评价、优良种质扩繁、保持遗传稳定性与品质是育种的三个最难环节。”高工史骥清介绍。“神元1号”在苏南地区亩产量达360千克，比普通品种高20-30%，石斛多糖含量达43%，具有更佳的保健功能。
据悉，神元生物现已拥有10个国家专利，其中5个为发明专利，成为全省唯一通过铁皮石斛GAP认证和有机认证的农业科技型企业。公司将投资2.3亿元，建成苏州铁皮石斛科技文化产业园。
贵州独山：投资2亿元建设铁皮石斛基地
贵州绿春缘有机农业产业管理有限公司总投资2亿元，正在建设“鸟巢”铁皮石斛种植基地组培中心。目前已建成组培及加工车间16间。组培能力达60万瓶（每瓶40至45株）铁皮石斛苗，年可提供1000亩以上石斛种植用苗。项目全部建成后，年产优质石斛种苗1000万瓶。
浙江王宅镇：投资1200万元组培铁皮石斛
在王宅镇石井里村、孙里坞村，浙江济世德泽药业有限公司建立铁皮石斛组培生产基地，基地集种苗培育、种植、加工、研发于一体，打造完整的产业链。目前，几百万株种苗正在培养瓶中茁壮成长，经过炼苗，它们就将被移栽到大棚内种植。
广西桂平市：农业局发种苗 扶持农民种铁皮石斛
2013年5月，桂平市农业局将10000瓶价值15万元优质“白石山铁皮石斛”组培苗，免费发放给罗秀镇侣化村种养专业合作社社员，并开展种植技术培训，扶持该村发展名贵中药材产业，增加山区农民经济收入。
济南：首家铁皮石斛基地落户农业公园
云南禄劝：3家企业联合种铁皮石斛
禄劝现代农业产业园鲁溪园区内，种了200余亩铁皮石斛，明年种植核心区将达1000亩，产值过亿元。这些产品，由禄劝东元农业科技有限工资、昆明云河农业科技发展有限公司和鑫得利商行3家企业投资9000万元。
浙江龙泉市：投资1.51亿元种铁皮石斛
浙江龙之源生物科技有限公司技术总监张劲光说：“基地坐落在龙渊街道村头村。2012年建成。铁皮石斛投入高，回报也高。目前，市场上的鲜叶批发价要卖到1000多元/公斤，按平均亩产量350公斤计算，每亩鲜叶的平均产值高达35万元。如果将鲜叶加工为枫斗，亩产值提高到70万元，如果将鲜叶再进一步深加工成铁皮枫斗晶，亩产值又将增加一倍。”
广西容县：农民种新品铁皮石斛 年均赚9万元
容县规模种铁皮石斛蔚然成风。目前，该县已种下铁皮石斛4260亩，比上年增加1200多亩。
该县都峤山铁皮石斛繁育生产示范基地培育出仿野生的“都峤山1号”、“都峤山2号”和“都峤山3号”。目前，该基地年产铁皮石斛种苗1500万瓶，驯化苗2.5亿株，一部分留给基地和合作社农户种植，一部分供应市场，呈现供不应求的态势。
容州镇千秋村白勒村民小组农民黄广林、黄广全两兄弟种铁皮石斛1000多平方米。千秋村的220多户人家也跟着种，面积超过5万平方米。
目前，该县种植铁皮石斛的8000多户农户，有5780户是都峤山铁皮石斛合作社的社员，种植面积22.6万平方米。去年至今，合作社生产铁皮石斛总产值5.2亿元，每平方米产值超2000元，合作社的种植户平均每户收入近9万元。
四川巴中：铁皮石斛落户南江流坝乡
浙江蜀江生物科技有限公司一期投资1000余万元，建成铁皮石斛种植基地及中药材产业园。鲜石斛亩产值可达20万元。该公司将采用"公司+基地+农户"模式，预期种植面积达1000亩。
目前，已完成第一期土地流转50亩。
浙江金华市：铁皮石斛产业协会成立
2013年5月，在森宇控股集团总部，金华市铁皮石斛产业大会成立。市委副书记、副市长出会。森宇控股集团董事局主席俞巧仙当选为会长。来自金华、武义、兰溪、磐安等40余家理事单位参加了会议。
铁皮石斛炒种乱象多 选择正规企业避免受骗
铁皮石斛是目前最受欢迎的种植类创业项目之一。许多不法商家看准了投资者外行的漏洞，利用虚假宣传开设的“皮包公司”，让许多种植户蒙受巨大损失。
广西的王先生就是骗局的受害者。他一次性购买了10万元种苗，却发现种苗完全无法成活，技术指导的承诺无法兑现，血汗钱全部打了水漂，欲哭无泪。
种植户要实地考察，少量试种，才能将风险降到最低。
