茎叶球类蔬菜种植新技术
茎叶球类蔬菜包括茎类的芹菜、红苔、青苔、莴笋、芦笋等许多品种；叶类的菠菜、茼蒿、油麦菜、上海青、香菜、黄芯菜、根大菜、玻璃萃和生菜等品种；球类的有大白菜、热白菜、娃娃菜、包菜、甘蓝、西兰花、牛心菜、花菜等不少品种。这些蔬菜品种都是人们生活中不可缺少的饮食生活必须品，食用蔬菜能增加肠胃嚅动量，帮助消化，通便利尿，促进新陈代谢，对身体健康帮助很大，人们也可获得精神上和身体上及感觉上的充分满足，还能延年益寿。尽管食用蔬菜对人体有很大帮助，但种植蔬菜就不那么容易了，蔬菜种植户不怕种菜、不怕卖菜、最怕的是择菜，因消费者的挑剔选择，自己的蔬菜黄叶、干尖、虫蛀、烂叶、烂茎、烂芯、烧芯等许多病害没有办法，解决不了，又想卖个好价钱，故需整天半夜择菜，痛苦难耐。为了让我们吃到无公害的放心蔬菜，也让菜农解脱择菜的痛苦，得到理想的收益，现将茎叶球类蔬菜的种植新技术讲给广大菜农朋友，相信对你们的蔬菜种植会有很大的帮助，也能给你们增加不少的经济收入。
一、精心选择优良的蔬菜品种，茎叶球类蔬菜的种子比较混杂，是因为品种繁多，经营商购进没有计划，常有种子掺杂、惨假、惨陈的现象发生，为了我们的蔬菜产量和抗病能力的提高，希望菜农选择光滑、明亮、大小均匀、色泽一致、无霉、无烂、无伤、无病的优良、优质，适宜对路的好品种，品种不好、不对路、不适应都会影响到蔬菜的产量、抗病能力、蔬菜品质和蔬菜价格的提高，从而影响菜农的收入增加。种子购回后应做好种子的技术处理，首先在太阳下的报纸上根据种子皮的厚薄晒种1--2天，但不能在35度以上的水泥地和塑料布上晒种子，免得烫伤种子芽胚而影响出芽率，然后用全营养螯合态微量元素清液肥料50--100倍浸种或10--20倍拌种，晾干后方可趁墒撒播和直播，种子撒匀后用木板或铁锨轻轻压实，使种子进入土壤内或覆盖薄薄一层过筛细土即可，需避光的芹菜、包菜和菜花应用遮阴棚避光出苗，或在玉米地育苗，防止日灼病、立枯病、猝倒病和死苗，保证一播全苗，达到苗齐、苗壮、苗匀，为后期的营养生长和生殖生长打下基础。
二、科学合理的施肥，为了中国的十几亿农民、为了我们农业大国的科技发展、为了增加广大农民的经济收入，国家科技部、国家农业部多次出台并贯彻执行国家的肥料技术政策，根据肥料技术政策的规定，和关于合理施肥之五、关于合理施肥之六、关于合理施肥之七、关于合理施肥之八、关于合理施肥之九的技术要求，庄稼一枝花，全靠肥当家，用肥不合理，产量成问题，肥料用不够，收入打折扣，肥料是各种蔬菜增产增收的基础。茎叶球类蔬菜属需钾量较多的作物。要贯彻有机肥料与化学肥料配合施用的原则，我们菜农用的有机肥料大部分是用鸡粪、猪粪、和鸭粪代替的，这些有机肥料必须通过较长的时间，充分熟化和无害化处理，不然用了以后在土壤里溶化分解，就会给包菜、花菜、带来立枯病和早疫病；给芹菜和大白菜、热白菜带来白腐病和根腐病，这些肥害引起的病症是无药可治的，如果熟化和无害化处理条件不具备，我们可以用一些肉蛋白活性菌生物商品有机肥。化肥方面则尽量选择钾肥含量相对较高的，或含有机质和氨基酸的双专利、双螯合肥及利用率较高、养分比较全面的优质名牌复合肥料做底肥和追肥施用，切忌纯氮肥的危害较大，茎叶球类蔬菜因生长期较短，菜农喜欢速效肥，可并不是只有纯氮肥才能达到速效，高氮的、高钾的名优复合肥同样起到速溶速效的作用，我们应该慎重选择。微量元素肥料方面，则应选择有权威、养分全、含量明白的螯合态全营养微量元素清液肥料，根据各种蔬菜的生理特性和生长情况或冲施、或灌根、或叶面喷施补充，都能起到促进生长、抗病、抗冻、抗高温、平衡养分、加速吸收、自动调节、提质增产的作用，请参阅关于合理施肥之五、之六、之七、之八、之九付诸实施。
三、栽培与管理，茎叶球类蔬菜栽培上和其它蔬菜作物没有太大区别，也是直播和育苗移栽两种方式，茎类蔬菜芹菜、莴笋都可育苗移栽，目的是合理利用土地资源，缩短大田生长期，但需要改革的是由底畦育苗变为高畦育苗；由底畦移栽变为高畦移栽，减少水害、肥害引起的白腐病和根腐病。红苔、青苔因种植密度较大可直播种子，但也最好将底畦变为高畦，既能通风透光，又能减少肥害和水害的形成，还能增加光照，提高光合产物的积累。芦笋和其它茎类蔬菜不一样，是需直播，出苗后生长期需不断培土封垄，养根养盘，便于采收期扒土采收，增加茎长，可若肥料不合理会导致伤根死盘，甚至死亡而减产。叶类的菠菜、茼蒿、油麦菜、上海青、香菜、生菜、黄芯菜、玻璃萃、根达菜因生长期较短，则都可以直播种子于大田，不过应掌握冬春季可底畦种植，夏秋季因温度高、雨量大、空气和土地的高温高湿状态，很容易造成叶片黄化而发病，叶类菜以叶为菜，叶片损坏等于减产，所以也提倡高畦种植。球类蔬菜的大白菜和热白菜、娃娃菜，根据季节则可直播种子，也可以育苗移栽，我们站在菜农的角度还是希望高畦育苗，起垄移栽或直播种子在高畦上或高垄上，避免白腐病和腐烂病的发生；牛芯菜、包芯菜、甘蓝、西兰花和花菜等品种则都需育苗移栽，虽然我们知道高畦比底畦麻烦一些，不过为了我们的产量、质量、价格利益，还是希望逐步将底畦改为高畦，起垄和高畦种植和移栽的蔬菜，浇水时水在沟里流，垄上和畦面上没有水分，土壤发虚作物生长状态良好，肥料也不容易流失，勤浇水、勤施肥、勤打药，有水分、营养分、有光照、 蔬菜才能长好，但浇水必须上午进行，这是蔬菜种植方式的重大改革。
四、病虫害防治，根据农业植保方针预防为主，综合防治的精神，有病去治，不如无病早防，好防无治，无防必治，防效增产，治效减收。茎叶球类蔬菜因以茎叶球为菜，故保护茎叶球是最终目的，可是随着人们食菜量的增加，一年四季都有茎叶球类蔬菜的需求，也迫使我们一年四季种植茎叶球类蔬菜，也因环境和天气的问题，病虫害发病率就相对较高，土地经常换茬，土壤里的细菌、病毒要经常用生石灰粉消毒杀菌，所以我们不能掉以轻心，提倡用全营养螯合态微量元素清液肥料，配合对真菌、细菌、病毒都有防治作用的高效杀菌剂，和氯氟氰菊酯、氯虫甲铜胺、氯氟甲酰胺、阿维菌素、甲维盐或杆菌类等农药，根据生长期的不同混合兑水分别7---10天叶面喷施一次，对前面讲的各种病症及各种虫害都能起到有病能治、有虫能治、无病无虫能预防，提高产量、提高品质、使蔬菜品质高、价格高、种者无忧、买者满意、食者放心，必要时可以用微量元素肥料冲施和灌根，还要注意防治根结线虫的危害，介绍这些农药都无公害，为了消费者和我们自己的利益及健康，请菜农放心施用，也请消费者放心食用。
五、采收与上市，茎叶球类蔬菜因其生长期较短，发育较快，夏天20天都能采收上市，故菜农应根据市场需求调整反季节种植和迎季节种植，看好市场价格，把握蔬菜商机，将无公害、无残留、品质高、叶肥厚、茎嫩绿、球芯实的优质蔬菜投放市场供应消费者，满足国人对蔬菜品种的需求，我们也能获得不错的经济效益。
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