在海南自由贸易港商业浪潮

风起云涌的这几年里

赵应琼作为一名生于海南的创业者

创立的海南本土特产品牌“赵西施”

连续3年获得全国粽子一等奖

近年来,她曾连续10次带着海南肉粽登上中央电视台《幸福账单》《致富经》《相聚中国节》《农广天地》等多个节目。凭借着家乡人代代相传的动人故事和一颗拼搏进取的心,这位“90后”创始人迎难而上,借助电商平台将属于海南的味道散布全国各地,使得全国人民尝到真正属于海南的美味。

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赵应琼穿汉服宣传粽子文化。赵应琼供图

女主播返乡带货

十上央视节目推介家乡粽子

近日

海口友谊阳光城6楼热闹非凡

第五届西施粽子文化节

暨第二届“赵西施杯”汉服模特选拔大赛

在这里举行

只见现场参赛者全部身穿汉服

手持粽子包装礼盒进行展示

每一位参赛选手还精心准备了

舞蹈、弹奏以及歌曲等才艺展示

吸引了许多市民和游客驻足观看

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赵应琼穿汉服宣传粽子文化。赵应琼供图

赵西施品牌负责人赵应琼介绍说,西施粽子文化节今年已经举办第五届,每年他们都会以多种多样的形式举办海南粽子的推广活动,今年再次融入汉服元素,把同样是中华传统文化的汉服和粽子相结合,充分展现海南粽子的特色。

说起海南“赵西施杯”汉服模特选拔大赛举办的初衷,赵应琼介绍说,因为身穿一袭汉服卖粽子的她,被大家称之为“粽子西施”,此次汉服加粽子的活动创意就是源自于此。

在万宁老家,祖祖辈辈做粽子,传到“粽子西施”赵应琼这里,已经是第五代。“大家在听到西施这两字的时候,就能想到美。” 赵应琼说,起源美人、深耕美食、传播美名、致敬美好,她希望消费者一听到她的特产品牌“赵西施”,感官就能接收到美的元素。

2014年,还是电视台主持人的赵应琼在机缘巧合下,提着自家的粽子去拍了组汉服写真,一时间走红,“粽子西施”的称号便传开了。这给她一些灵感:“和汉服结合的海南土特产,好像可以做一些产业化的东西”。

她要考虑曾经四代人一百年传承积累的粽子手艺,在她手上要不要继续得以发扬光大,于是,赵应琼从电视台辞职,全身心在老家万宁开设一家粽子生产车间,开始自产自销之路。

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赵应琼 赵应琼供图

那之后,赵应琼十次受邀上央视录节目,参加海南省内外各类创业比赛,连续3年获得全国粽子一等奖。在一次录完节目后,她的微信号涌进一千多个好友申请,观众慕名订购,粽子的销量随之水涨船高。

探索精致土特产

“粽子西施”闯出新天地

第一次商业尝试如愿以偿,但创业不如意十有八九,成了家常便饭。赵西施品牌刚开始创业时,因为缺乏经验,公司在产品运输、存储、加工技术、市场和售后上频繁出现问题,60万元的启动资金亏损了40万元。

2017年,赵应琼十几万元的粽子从海南寄到内地,全部发霉变质,悉数打了水漂,深受打击的她狼狈收拾残局,向客户退款、赔偿、道歉。

在哪里跌倒就在哪里爬起,赵应琼决定吸取教训采购先进的粽子生产设备,采用巴氏灭菌工艺,让粽子的保鲜期更加持久,这事才告一段落。但她在粽子生产工艺上栽的大跟头还不止于此,早期客户常常向她投诉粽子反生,吃着饭粒生硬咯嘴。

赵应琼为了解决粽子反生的问题,接连跑了浙江嘉兴、贵州、广东肇庆、北京......她带着经验回到海南,开始对生产线作出改良,放弃了沿袭大锅煮制粽子的传统,更换生产车间,尝试使用现代化的设备煮制粽子,着手规范化的管理,聘请了专业的技术人才做厂长、技术员。

为满足差异化消费诉求,赵应琼一直在推进新品的开发,不断拓宽品类。从和乐蟹粽、港北虾粽等海鲜粽到斑斓蛋黄肉粽,赵西施家的产品在延续传统工艺的基础上,不断推陈出新。

2020年,赵西施推出网红新品小椰粽。这是一款兼具海南身份标签和潮流文化元素的产品,粽子内馅仍保留海南经典的黑猪肉、蛋黄配方,不同的是里面加入椰丝和椰子油,糯米中还加入紫糯米、小米糯、红豆、野菜粉等健康食材。除粽子以外,赵西施品牌还围绕海南精致土特产这一定位,打造诸如月饼、盐焗鸡、马鲛鱼、海鸭蛋等海南特色系列产品。

“粽子远不只是一个销售的品类,它背后承载的是品牌化的起点,以及传统文化具象化的落点。因此,在打造海南特色品牌上,我最大的愿景是立足于海南,传播海南的乡土、乡情、乡音、乡物。”赵应琼说道。

我和我的自贸港

在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下,海南自贸港建设蓬勃兴起,在深化改革开放中全力增进民生福祉,广大人民群众和企业对自贸港建设的认同感、参与感、自豪感和获得感极大增强。结合开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育,我们深入基层一线,开展调查研究,陆续推出“我和我的自贸港”系列报道,讲述海南自贸港建设给他们带来的红利和显著变化。


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