花费2年心血好不容易做出来的桲椤叶饼，竟然没人要。在人生地不熟的城市里，杨桂云感到了前所未有的迷茫和无助。就在她快要撑不住的时候，没想到有一家餐厅竟然答应了她试试卖的请求。

杨桂云：我说谢谢你，我就给人家做出这样的姿势，谢谢你。回去以后心里也美滋滋的，然后过几天我再上那儿去回访。

然而，一个多星期过去了，都没有收到任何反馈，杨桂云按耐不住性子主动找上门，却看到自己的桲椤叶饼被原封不动放在冰柜里，连包装都没有打开。

杨桂云：我的心里咯噔一下，我抱着一线希望来的，你说你咋就尝都不尝呢。

厨师王涛：出于礼貌，看她这人挺可怜的，就让她先把样品放这儿，当时没想用这些东西。

接连而来的打击让杨桂云心力交瘁，此时她的丈夫也因为做生意失败欠下外债，让家里雪上加霜，就连孩子的学费都只能靠70多岁的公公捡破烂来卖钱才能交齐。杨桂云在海边第一次有了轻生的念头，但谁也没想到，几天之后，这个一度想要跳海的女人竟然神不知鬼不觉地把小饭馆都不要的桲椤叶饼，卖到了城里最高档的餐厅。

朋友：太兴奋了，因为这秦皇岛大酒店在秦皇岛来说应该就是数一数二的了。

村民：是不是他们老王卖瓜自卖自夸或者是往脸上贴金呢。

杨桂云之所以能把产品打入高端市场还要源自于她心中埋藏已久的一个疑问。这块奖牌一直摆放在杨桂云家中最显眼的位置。太多次的打击，让她不禁产生怀疑，如果桲椤叶饼真的没有市场，那评委们为什么要把这块奖牌颁给自己。终于有一天，杨桂云在这块牌子上面找到了突破口。

杨桂云：你说当时参赛的都是好多星级大酒店，既然就是说官方也认可，评委们都认可，那么多大酒店的厨师长当时也都看了，我就想为什么我不去联系这些星级酒店呢。

杨桂云认为高档餐厅对食材的选择更为讲究，就用尺寸较小的叶子做成了更为精致的桲椤叶饼，她专程随身带上卫生许可证、营业执照等相关证件，2007年底，杨桂云推门走进秦皇岛最高档的酒店大堂。

杨桂云：感觉这里就跟皇宫似的，不知道哪儿是哪，走来走去我也是蒙，这边也有门，那边也有门，我就不知道怎么走了。

连旋转门都不知道怎么进的杨桂云就像闯入了另一个世界，她每走一步都十分忐忑，虽然绕得晕头转向，但她却奇迹般地见到了从不轻易会客的行政总厨。

总厨麻井印：我也琢磨她怎么能找到我呢。

杨桂云当时连什么叫行政总厨都不知道，但通过吧台打听，她找到了厨房的位置，正巧当天行政总厨正在厨房视察，杨桂云抓住机会，当即请求加热一袋桲椤叶饼请大厨们品尝，没想到这次她一举获得了500件桲椤叶饼的订单。

麻总厨：跟我这磨磨唧唧最起码有一个多小时，她不是一上来就把这东西塞给你，她是站在我们使用的角度，她可能意识不到这是销售的一个方法，但她这种诚恳，实际是销售最好的方法。

杨桂云：我在家等着就能赚钱了。

2013年10月9日，记者在采访时碰到了这样的一幕。

厨师：“桲椤叶饼大姐来啦!”

杨桂云：“来啦!”

这些年来，杨桂云一直亲自上门送货，时间一长，她有了一个亲切的绰号。

记者沈子莉：“你们叫她什么?

厨师：桲椤叶饼大姐。

厨师：桲椤叶饼子嘛，大姐。

记者沈子莉：为啥叫这个名字啊?

厨师：因为她经常送桲椤叶饼，熟了，也不知道她叫啥。