央视网消息：为养石蛙，他20年里四次创业，却遭来一片反对声。为了养石蛙，他不但欠下外债，还险些丧命，并落下残疾。功夫不负有心人，他养的石蛙比别人卖得贵，消费者却争相购买。看江西上饶的何金文如何与命运抗争，靠养石蛙实现自己的财富梦想，并带动50多户村民共同致富。

何金文的石蛙养殖场就在这座大山深处，记者来采访时，看到这里有很多小房子，何金文带记者进入其中一间。这个大约10平米的房间里只有一个浅水池，没看见有多少石蛙，那么他养的石蛙到底在哪儿呢?

见记者疑惑，何金文掀起一些盖在地上的石棉瓦。

何金文：这就是我养的石蛙宝贝。你看，这就是我的宝贝，叫棘胸蛙，它的胸部中间有棘刺，这跟其它的蛙类是有区别的。

记者：这个地方。

何金文：它就有一根根棘刺的。

记者：就跟胡渣一样。

何金文：这是这种蛙类独有的标志。如果是母的就没有，光滑光滑的，公的就有棘刺。

石蛙，学名叫棘胸蛙，又叫石鸡、石蛤，常年生活在海拔700m～1500m 临近河流的地方。因为石蛙肉质鲜美，还有一定的药用价值，所以深受消费者喜爱。

记者：我看你这个池子也不是很大呀。

何金文：我这个池子虽然不是很大，但是我能养700只石蛙。

记者：能养这么多?

何金文：上市的时候，我这一个池子能卖到4万元左右。别看到我这一只石蛙，再过两个月，我这一只蛙就能卖到50元钱，基本上就是一斤4只左右，最贵的时候，一斤能卖到220元。

何金文的养殖场里有148个养殖房,所养殖石蛙的总价值超过500万元。他养的石蛙，四只左右就有一斤，以140元的价格批发给经销商，冬季市场的石蛙变少，一斤能卖到220元。石蛙的价格真有这么高吗?

这里是上饶市一家较大的农贸市场，第二天，记者让何金文带着到这里来了解情况。

何金文：你看，他这里的这种蛙，就叫牛蛙，这种蛙一年就能上市。

记者：这个叫什么蛙?

周林军(经销商)：叫田鸡。

记者：田鸡。

转了半天，记者见到有很多牛蛙和青蛙在销售，却一直没看到石蛙。

记者：在哪边呢?

何金文：就快到了，以前这一个区域基本上都是卖石蛙的。但是现在许多酒店自己去拿货了，来买的人就少了。你看就在这一家。

记者：这个是石蛙是吗?

郑冬良(经销商)：嗯对，石蛙，是养殖的，五府山的。

记者：您这石蛙卖多少钱一斤?

郑冬良(经销商)：150元。

记者：卖这么贵有人来买吗?

郑冬良(经销商)：农庄，高档酒店，货是供不应求的。

记者：货供不应求啊。

郑冬良(经销商)：对对。

何金文：我原来在市场里有摊位

郑冬良(经销商)：现在不用啦，现在他搞批发啦。

何金文：现在自己直接卖给酒店，这边就让他代理。我就不用跑过来了。

何金文曾经在这里也有销售石蛙的摊位，石蛙的销路打开了，再加上自己的精力有限，他就不再摆摊位，直接以一斤140元左右的价格批发给经销商。他的石蛙，一斤比其他人贵10到20元，可即便卖得贵，还是有许多人专门跑到何金文的养殖场去买。

姚贵考(经销商)：何金文这里的石蛙质量好，大家认可这一点，所以每个人就觉得高山上养殖的石蛙，营养价值高，别人养的石蛙没有这个质量。因为大的石蛙他一只就能养到六七两，别人最多养到半斤左右。

何金文的石蛙之所以卖的贵，是因为跟他养石蛙的这些小房子有关。那么这些房子，又有什么特别之处呢?记者看到房子里面，何金文还种了猕猴桃。

何金文：从池子构造来说，你看顶上就是用植物来遮阴的。

记者：可以用遮阳板或者用网可以遮阴啊。

何金文：我用猕猴桃首先我是仿野外的植物遮阴，我又能有一个猕猴桃的产量。如果用遮阳网来遮阴，如果中午温度高的时候，它会随着温度高而升高，降温的作用不会那么大。用植物遮阴，它有一个自然的调节功能。

这个水是我从山上引来的山泉水

记者：一直是活水。

何金文：就跟那个小溪流水一样了。我们首先从环境上做到了(仿野生)。喂食我现在就以黄粉虫和蚯蚓为主，没有人工饲料的。一斤石蛙养到上市的时候，可能大概有60元的人工和饲料成本。我们的利润能够达到50%—60%。生态养殖可能保证了它原有的品质，消费者更认可，这个项目就会越做越好，生意会越来越火。

(上饶师范学院生命科学学院生物科学教研室主任)罗朝晖：他这个位置比较独特，海拔在700m—800m之间，那么这个刚好符合孵化的海拔高度。另外一个他就是在养殖过程中，完全是模拟天然生态环境。所以他的孵化率、成活率已经大大高于我们一般养殖的平均水平。

记者：这下边也有啊

何金文：这下边多得很。

何金文专门修建仿野生的石蛙养殖池，把山顶的溪流引下来，保证水质，还用猕猴桃的枝叶代替遮阳网，给石蛙营造贴近自然的生存环境。他养的石蛙要三年以上才上市，比一般市场上常见的要规格大、品质好，即使卖得贵，消费者也愿意买。

20年里何金文四次创业，还失去右手拇指变成了残疾，都是为了养石蛙。他从石蛙中看到了什么商机呢?

字幕：江西省上饶县下禹村

何金文1972年出生，小时候家里很穷，母亲因患病不能正常劳动，一家6口人全靠父亲一人种田养活，日子过得非常艰辛。何金文读完初中后就辍学了，在家里帮着父亲种田。1991年，有一次何金文去福建武夷山市卖稻谷，偶然发现市场里有人在卖石蛙，而且一斤能卖20元。那个时候一斤猪肉才卖2元左右，这小小石蛙价格竟然会这么高。

何金文：我们一个晚上都可以卖到100多元的石蛙，我说石蛙怎么这么赚钱。当时我一个月也赚不到100多元。在当时来说是不可想象的天文数字。

何金文进一步了解后发现，自己老家的环境条件很适合养殖石蛙，于是他萌生了创业养石蛙的想法。但何金文不敢跟家人说，就一个人跑到后山修建石蛙养殖池，还把那次卖稻谷的300元，偷偷拿出来150元去市场里买回来20只石蛙，自己进行繁育。可没过几天，他瞒着家人养石蛙的事，就被父亲发现了。

何金文：我父亲知道我去养石蛙，他就跑到山上，到了那里，他话都没说一句，他把毛竹头用力往棚里扔。

何贵传(父亲)：那时候种田种地，要劳动才能有饭吃。在地方不给别人打工的，人家都也有点看不起他，也看不起我。

何金文：父亲坚决不同意，我当时就妥协了。我也没有继续跟他拗下去。

何金文的父亲觉得儿子养石蛙是不务正业，只有种田才有饭吃，就坚决反对他养石蛙，这也是何金文最初养石蛙不敢和家人说的原因。因为父亲阻止，何金文被迫放弃了，他在山上承包了一片毛竹林，靠卖毛竹笋半年赚了3000多元。手里有了钱，何金文第一个念头就是继续把石蛙养起来。1993年2月，何金文不管父亲怎么反对，铁了心要去养石蛙，这件事很快就传遍整个村，全村没有一个人看好他。

村民(方式雄)：你搞整个东西，人家指指点点，说你搞这个东西，有什么出息。

村民(樊一刚):不光说是我们附近的村民，整个五府山人都没看好的。别人都说像这种人没有前途的。

何金文在村民的一片质疑声中，更加坚定要把石蛙养成。可当地没人养过石蛙，怎么繁殖都是个问题。于是，何金文就跑到山上，通过观察野生石蛙的生活习性，自己琢磨怎么去繁殖。而他万万没想到，一次意外竟让自己失去右手拇指，从此变成残疾。到底发生了什么呢?

这天晚上，何金文带着记者上山去寻找野生石蛙，他告诉记者，当初自己就是在这座山里学会如何养殖石蛙，也是在这座山上，自己受伤落下残疾。

何金文：看到了吗，这座山让我走入了人生的低谷，也让我东山再起，大自然才是我最好的老师。

记者：你在这山里学到什么?为什么这么说呢?

何金文：我等下带你去看一看，我是怎么学到的这些东西。

野生石蛙生活在临近河流的地方，通常在夜间出来觅食。大约走了一个小时，记者只感觉走得越来越艰难，却一只石蛙也没看着。

何金文：这种边上你要小心哦，我在这山上是吃了一个大亏的。

何金文第二次创业时，有天晚上他扶着岩石往山上爬，突然一条毒蛇窜了出来。

何金文：爬这种坡路的时候，我的手往那边上去扶，虎口中间就有两个洞了，我一看还是一条很大的五步蛇。

何金文忍着疼痛跑回家，家人赶快把他送到县城医院。还好救治及时，何金文保住了命，但因毒液扩散，不得不切除右手拇指，落下了残疾。

何金文带着记者继续寻找石蛙，突然，他在河流的旁边有所发现。

何金文：蛙，我真的在这里看到了一窝。

记者：在哪儿?

何金文：你看，在这水底下，它就在这水底石头边上。这就是石蛙卵。石蛙是公母抱对以后产了卵，母石蛙就跑掉了，而是公石蛙负责在这里看守、保护这些石蛙卵，所以看到石蛙卵的地方，如果石蛙卵，它还没有被天敌吃掉，公石蛙一定在旁边的。

何金文说完搬开一块儿石头，果真有一只石蛙游了出来。

何金文：逮到了逮到了。你看，这就是一只野生的石蛙，开始养的时候也没有技术，我完全是通过自己每天去山上，看野生的石蛙是什么样的生活方式，包括它的生活习性、吃食情况、繁殖条件。据我的了解，野生石蛙的成活率，平均最多在百分之二三十。如果有大水的时候，甚至整窝都会被大水冲走。它的天敌也太多了，老鼠、蛇、蜥蜴、鸟都会吃它。

何金文为了养石蛙，几乎每天晚上都上山去观察野生石蛙的生活习性，可他却没想到竟让自己差点丢了命，最后落下残疾。何金文第二次创业刚开始，就因受伤致残终止了。

村民(方式雄)：当时很可怜，命都差点没了。他残疾了以后，那经济来源怎么办，你再要搞这个石蛙，怎么搞得下去。

何金文：我也知道我肯定面临娶不到老婆的危险。所以我只有事业才能让我重获第二次生命。

2004年，已经32岁的何金文还是单身，养石蛙创业不但没有成功，反而落下了残疾，当村里所有人都为何金文担忧的时候，却有一个姑娘走进了他的生活。

她叫姚桂莲，是何金文的妻子，当初就是看中何金文做事很坚持，不仅嫁给了他，还把准备买嫁妆的6000元钱拿出来支持何金文养殖石蛙。

姚桂莲：也许就是看到他做事的精神吧，只要他认定的必须要做的事情，他一定会做到，只要他口头上能答应你的事，他也一定会做到。

2005年，何金文修建了700多平米的石蛙养殖池，又从外地买回来600多只石蛙。可几个月后，何金文发现，这600多只石蛙产的卵大多是死卵，而且孵化出来的石蛙也陆续死亡，养了半年多时间，不但钱没赚着，还欠下14000多元的外债。

何金文：我欠了14000多元，我当时都不知道怎么办了。养殖石蛙我又没有养成功，所以我就暂时还是放弃石蛙养殖，我去外地打工。

原来，何金文买回来的石蛙都是野生的，人工养殖很难存活，石蛙大量死亡，让他欠下14000元外债，第三次创业就这样失败了。何金文不得已去外地打工，那时日子过得很艰辛，临近过年，何金文的家里连年货都买不起。

姚桂莲：那时候就觉得，一年到头回来，为什么就这样过日子，人家说风风火火过个年，我们家啥东西都买不起。

何金文：真的挺不容易的，心里亏欠她的感觉，真的很多很多。

何金文在外打工两年，省吃俭用攒下两万五千多元，他还清债后，用剩下的一万多元钱，开始第四次养石蛙创业。这么多年，何金文为什么一定要坚持养石蛙呢?原来，当时何金文了解到市场上卖的石蛙，大多都是不法分子从山上偷逮的野生石蛙，人工养殖的很少，所以他觉得养殖石蛙市场潜力很大。

何金文：在当地养殖，本身就是占据了地利的条件。随着人的生活水平越来越高，市场会越来越大，但是石蛙的管理会越来越严，如果没有人工养殖，市场上就没有石蛙可卖，我养出来，根本就不会愁卖。

2008年，何金文从外地买回来2000多只石蛙苗，还请来当地一些科研部门的专家，系统地学习石蛙的养殖技术。经过半年多学习，石蛙的成活率从原来60%提升到80%以上。而这时却发生了一件事，养殖场里90%的石蛙都染上病，差点儿让他血本无归。

何金文：头部这一圈几乎都全部烂掉，还有腿部，看到它红红的。当时30%的石蛙死亡了，如果这个账一算，到卖的时候有8万元。

原来，石蛙只吃活的食物，而当时何金文一直给石蛙喂食黄粉虫，2006年过年，何金文在上饶市订购了一千斤黄粉虫，对方答应5月就送货，可到了6月还没送到。

无奈之下，何金文只能每天去菜地里挖蚯蚓喂石蛙，但每天挖的蚯蚓，根本不够养殖场那么多只石蛙吃，导致石蛙的体质越来越弱，抗力下降，一部分石蛙出现红腿、烂皮的症状，并在养殖场迅速蔓延，养殖里90%的石蛙都被感染。

何金文赶快跑去浙江买来200斤黄粉虫救急，又请来专家根据石蛙的病况进行药物治疗，半个月后，养殖场剩余近4000只的石蛙渐渐开始好转。2006年，何金文突然在后院修建圈舍养起了猪，那么养猪和养石蛙又有什么关系呢?

何金文：动物的粪便来养蚯蚓，它成长快，营养高又肥，所以当时我就买了50多头猪，用猪粪养殖蚯蚓，石蛙的饲料问题解决了。你看，这就是我养的蚯蚓，又肥又大。

养猪，是为了用猪粪养蚯蚓，猪养大了也能卖钱，一举两得。2008年，何金文修建了148个石蛙养殖池，随着石蛙数量增多，只靠农贸市场销售石蛙还远远不够。养殖场6万多只石蛙卖不出去，就在何金文发愁的时候，一个人的出现，不仅给何金文带来新的销路，还让他的石蛙年销售额超过150万元。

这个人就是徐赛君，是上饶县残疾人综合服务中心主任，对何金文创业养石蛙一直很支持。2012年6月，她来何金文的养殖场考察时，发现石蛙数量增多了不少，但何金文却满脸愁容。

徐赛君(上饶县残疾人综合服务中心主任)：这个池子里的蛙太多了，都大概有六七万只这样子。我说那你平时是怎么销售出去的。他说平时主要是销往附近的农贸市场，还有当地可能会有些人过来收一点。我当时就在想，如果他一直这样子，那不就进入一个死胡同里面了。

徐赛君知道何金文遇到了销售瓶颈，就带他到上饶市的一家大酒店里去推销石蛙。这家酒店的经理是徐赛君的朋友，看过何金文带来的石蛙后，非常满意。

祝斌(酒店经理)：石蛙对我们酒店来说，平常的需求量比较高。他的石蛙的品质，比我之前看到的，还是算挺好的。因为它的个头比较大，我看了一下，一只石蛙可能在3两左右。

何金文跟这家酒店达成合作，每个月供货300斤石蛙。这位酒店经理还给何金文介绍了上饶市以及周边地区的一些大酒店，何金文养殖的石蛙打开了新的销路。

2015年，何金文牵头成立石蛙养殖专业合作社，给社员免费提供石蛙种苗和技术。但合作社刚成立不久，就发生了一件让他始料不及的事，如果这件事不能及时解决，合作社就很难发展起来。2016年7月的一天，何金文接到一个电话，是合作社一个叫徐松明的养殖户打来的。他养殖场里原本有600多只石蛙，一个月内有300多只消失不见了。听到对方说话很着急，何金文赶快开车过去查看。

徐松明(养殖户)：将近在一个月时间里600只蛙变成了300只。周边环境都检查了，就是没有查出来原因。

在徐松明的养殖场，何金文仔细检查了石蛙养殖池，并没发现有什么问题，怎么会有那么多石蛙无故失踪了呢?

何金文：仔细看找不出原因的时候，我想到，有可能还是我原来经历过的，买了石蛙的人，回家剖开石蛙后，肚子里有小蛙。他打电话告诉我，他说你那个石蛙，大的都会吃小的了。

原来，如果把不同时期的石蛙混养在一起，每次喂食，规格大的石蛙抢食能力强，规格小的石蛙抢不到食物，导致大石蛙越来越大，小石蛙长得很慢。有时喂得不够吃，大石蛙就会把小石蛙吃掉。弄清楚石蛙失踪的原因后，何金文让徐松明把石蛙按照规格大小区分开养殖，石蛙消失的情况也就没再发生。到记者来采访时，已经有50多户村民加入到何金文的石蛙养殖合作社。

2016年，何金文修建农家乐休闲餐厅，研发出十几种石蛙特色菜。他养的石蛙60%销往农贸市场、本地及周边城市的很多家大酒店，40%通过自己的休闲农庄销售出去，2017年，何金文养的石蛙销售额超过150万元。同时，何金文还流转了150亩地种植猕猴桃，2018年开始挂果，预计明年猕猴桃的销售额能达到900万元，加上石蛙总销售额能超过1000万元。