EM菌是水产养殖中常用菌之一，能稳定和改善水质、促进鱼虾生长、减少病原微生物和不良藻类。下面小编就来说说EM菌在水产养殖中的作用、使用方法及注意事项，以供广大养殖户参考。

EM菌在水产养殖中最常用的两种使用方式是投入水中或拌饵投喂。下面详细来讲讲这两种使用方式的优点。EM菌渗入水体后利用群体作用杀死或抑制病原微生物和有害物质，从而起来调整养殖生态环境、增加水中溶氧量、促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长、保持养殖水体的生态平衡的作用;拌入饵料投喂直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力从而促进水产健壮生长。水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸与EM菌的光合菌共同作用去除水中有害菌，起到净化殖池中的排泄物和残饵污的作用，从而改善水质减少鱼病。

一、EM菌主要作用为：

1、减少病原微生物和不良藻类、明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率。据反映EM菌液可使蟹苗成活率提高近一倍，中华石斑鱼的成活率由原来的30%提高到70%以上。

2、增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。

3、稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25-50cm的时间长且较稳定，换水时间可延长2倍以上。

4、鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。

5、促进生长，增重率明显提高。实践证明在同等环境下，用EM菌液后可提前10-15天上市，平均亩产提高20%-35%，产卵量增加25%，产卵时间延长。试验表明常温新鳖池用EM菌液后，产卵时间延长近70天且孵化率较好，饵料不臭改善了养殖环境。

二、EM液配置及使用方法：

配置方法：

以制作50公斤菌液为例子

原料准备：

能够密封的塑料桶(容量50公斤以上)

红糖(4斤)

菌种(酵之源一袋2斤)

无菌干净的水(深井水、凉开水或者放置2天的自来水)

步骤1：先把塑料桶装入50公斤无菌干净的水。

步骤2：取10公斤水加热融化4斤红糖，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。

步骤3：把酵之源加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液密封起来。

步骤4：温度控制在30--40度之间发酵7天左右。如果温度在20--30度之间发酵时间为12天。

步骤5：使用便携水质检测仪，5天后打开容器测试pH值pH值在3.0—3.6范围内即发酵成功，发酵好的上等EM菌液较浓的酸香味。一般发酵7天后使用效果更好。

三、使用方法：

一般来说按需要比例将配置好的EM菌液兑水稀释后喷洒水面及处理饵料投喂。

1、水产养殖用EM菌液的方法

① 池塘处理：池塘注水前1周用100-300倍的EM菌液稀释液和EM菌液制作的防虫液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒以消毒和净化池塘。

② 水质净化：在放养前3-10天用EM菌液稀释液泼洒水面。视水质情况开始15天1次，以后为1个月1次，水质较差的地方适当缩短泼洒时间，比例可按总水量的一万分之一～十万分之一～三十万分之一投入EM菌液量。为了均匀喷施先将EM菌原液稀释后使用(傍晚或者阴天下雨时喷洒效果最佳)。

③ 鱼饲料的处理：由于鱼饲料为颗粒状可用200倍的EM菌液稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂以免散开。

④ 有机肥和粪便的处理：要投入水体的有机肥(青草液肥)和粪便应先用EM菌液处理，发酵后方可投入水面。

⑤ 鱼病防治：如出现鱼浮头和泛塘现象可用EM菌液稀释液均匀泼洒水面，3-5小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔1-2天再泼1-2次。

个别的真菌性鱼病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼涝出，用EM菌原液10-50倍直接涂擦病灶，也可用EM菌液100-150倍稀释液浸泡病鱼(直到鱼出现轻微浮头止)，几天后即可痊愈。

2、大型湖泊、水库的网箱养鱼使用EM菌液的方法

① 放养前处理：鱼种放养前应对养殖水面进行清塘，清塘时，用EM菌液制成的防虫液兑水50-100倍直接泼洒凶猛性鱼类或野杂鱼的产卵场，破坏其繁殖生长环境，控制其群体数量。

② 用EM菌液发酵饲料饲喂，也可参照四大家鱼饲料处理的方法。

③ 用海绵等蜂窝状的物体在红糖和EM菌液的混合液(10倍左右)中浸泡24小时，再悬挂在网箱中间，通过鱼儿的游动使EM菌原液不断地扩散，EM菌液悬挂物7天左右更换1次，可以使网箱的水体环境完全改观。

3、特种水产应用EM菌液的方法

① 环境处理：在池塘放水前1周，用10倍的EM菌液稀释液和EM菌液制作的防虫液代替石灰及漂白粉等均匀喷洒净化环境。 放养前3-6天，用100倍的EM菌液稀释液泼洒水面(EM菌液用量视水质情况，为总水量的万分之一、10万分之一或30万分之一)，水质较差的地方应适当缩短泼洒时间。水质以绿色为好。

② 调节水质的方法：1天2次高密度换水的水池，就不宜直接均匀泼入，而应泼在增氧机边或进水口，使EM菌液微生物不断流动扩散，以利在最短时间内分解有害物质、下脚料和达到尽快稳定水质。土塘海水则宜在每次换水后泼洒EM菌液稀释液，比例按水量的10-30万分之一为宜。

③ 鱼饲料的加工：把EM菌液加清水兑成300-500倍稀释液以后，与粉状的饲料一起搅拌均匀成团状饲喂。水分含量约在40-55%(水分多少随饲料的干湿程度而定);

投喂新鲜动物性饲料的池，可先把饲喂料铰碎后与人工配合饲料、EM菌液100倍稀释液一起搅拌均匀饲喂。

④ 食台处理：每次投料前要检查食台，用200-500倍的EM菌液稀释液净化食台、清扫食台残料。

⑤ 饲料加工处理：用200-500倍的EM菌液稀释液均匀喷洒和清洗搅拌机等工具、地面及四周墙壁，以保证饵料卫生。

4、保鲜

在水产品的保鲜水槽里每隔1-2天喷洒一次1000倍的EM菌液稀释液，可有效延长水产活鲜期和保持皮色(磷)光洁喜人。

四、注意事项

① 要使EM菌液在水产养殖上取得明显成效，应连续配套使用。即在用EM菌液制作各种饲喂料的同时，按要求用EM菌液稀释液喷洒干池和水面。

② 不能与各种抗生素和杀菌剂等化学药剂同时混用(非用不可时，应间隔4-6天时间)，尤其是特种水产养殖，如果混用无法发挥EM菌液的有效功能，还会造成池水变臭，出现这种情况要立即换水，再按技术要求用EM菌液饲料投喂和稀释液喷洒。

③ EM菌种发酵液饲料须保持新鲜，喂养时即配即喂，混合1次喂1d，全部喂完，如有剩余应密封保存防止变质。