高粱栽培

高粱喜温喜光，抗逆性很强，对肥料相当敏感。在栽培上除精细播种、保证适宜密度、及时进行田间管理外，适时早种、增施肥料，对促进高粱的正常生长发育、提早成熟、高产稳产有明显的作用。轮作高粱忌连作，重茬生育不健壮，穗粒数少，一般减产20%左右。同时病害严重，特别是黑穗病连种次数越多则发病率越高，连种三年的地块，病株可达30%以上。高粱根系发达，入土深，吸肥力强，最好的前作是豆科作物或浅根性作物。

高粱喜温喜光，抗逆性很强，对肥料相当敏感。在栽培上除精细播种、保证适宜密度、及时进行田间管理外，适时早种、增施肥料，对促进高粱的正常生长发育、提早成熟、高产稳产有明显的作用。

轮作

高粱忌连作，重茬生育不健壮，穗粒数少，一般减产20%左右。同时病害严重，特别是黑穗病连种次数越多则发病率越高，连种三年的地块，病株可达30%以上。高粱根系发达，入土深，吸肥力强，最好的前作是豆科作物或浅根性作物。

高粱在各地生产中所占地位不同，轮作方式亦异。北方一年一熟春播区，一般为大豆→玉米→高粱→谷子。山东、河南、江苏、安徽等省夏播高粱，主要轮作方式是春玉米→冬小麦→夏高粱→冬小麦→夏谷三年五熟轮作。南方各省一般在早稻收获后播种高粱或育苗移栽。

整地

高粱主要分布在年降雨量500毫米以下的地区。中国北方春季少雨，蒸发量大，为了保证播种时土壤中有足够的水分，耕翻后应及时进行耙耱镇压，碎土整平，保蓄土壤水分，播种后进行镇压，使种子和土壤紧密接触，以利出苗。中国东北西部半干旱地区，常实行原垄播种，即不耕翻土地，早春季节及时进行耙地并耥沟镇压，防止水分蒸发。

播种

高粱种子萌动后不耐低温，如果播种过早，土壤温度低，昼夜温差大，种子受霉菌侵染变质，造成大面积坏种，常改种其它作物。一般5厘米土层温度低于8℃，土壤水分较多，种子最易霉烂。因此掌握农时，既适时早播，又保证种子发芽出苗，使高粱霜前能及时成熟，是栽培上的重要技术环节。通常5厘米土层温度稳定通过12℃时播种，出苗正常。发芽需要适宜水分，土壤水分过多，易造成无氧呼吸，影响种子发芽。

中国各地春播的适宜播种期，因地区而异，一般为4月上旬到5月中旬，这一时期地温适于种子发芽，不致于坏种。夏播高粱在夏田收获后，立即整地播种。为充分利用土地和气候资源，也可套种高粱。即在麦田畦埂上，于麦收前15～25天播种，麦收后及时灌水施肥，促进生长发育。多为条播，也有机械穴播。播种深度一般为3厘米。

种植密度

因品种的植株高矮、土壤肥力和栽培水平而异。一般矮秆品种宜密，高秆品种宜稀；土壤肥沃和栽培水平高的宜密，瘠薄土地或栽培水平低的宜稀。这样既能使个体正常生长发育，又能获得群体的高产。世界一些高产国家，多种植适于密植便于机械收割的矮秆杂交种。美国旱种矮秆种每公顷4万～12万株，有灌溉条件的每公顷20～30万株。中国种植的品种大部分为高秆和中秆种，在一般的土壤肥力条件下，每公顷种植8万～12万株，土质肥沃管理水平高的土地，每公顷种植15万株左右。夏播高粱一般每公顷种植9万～12万株。

由于各地耕作管理不同，行距亦异，中国东北地区为垄作，行间以畜力或机械中耕，行距为50～70厘米，华北各地为平作，行距为40～50厘米。

田间管理

高粱播种后，根据不同生育时期的特点，采取相应的管理措施，为生长发育创造良好条件。

出苗到拔节是根系的发生和形成期。田间管理的主要措施是间苗、蹲苗、中耕除草等。当地上部长出3～4片叶时进行疏苗，拔除密集在一起的小苗、病苗；5片叶时进行定苗，按种植密度等距留苗。结合疏苗、定苗进行耘地除草，促进高粱的正常生长发育。蹲苗是中国高粱生产实践中的一项壮苗经验。它可促进根系快生多发，控制地上部茎叶生长过旺，达到茎粗、叶茂、苗壮。其技术方法是结合定苗扒开根际土壤，使地下茎节直接受到阳光照射，提高地温，促进根系向纵深迅速生长。

拔节到抽穗茎叶迅速生长，幼穗开始分化和形成，是营养生长和生殖生长并进期，需肥量比苗期增加3～4倍。对水分的需求量约占全生育期的50～60%，每公顷平均每日耗水量4～5立方米。土壤含水量应保持田间持水量的70～75%，才能满足生长发育的需要。田间管理的主要措施是施肥灌水，配合中耕除草，促进植株的健壮生长和穗的分化。在底肥数量少、土质瘠薄的条件下，要以氮肥为主进行追肥，遇旱进行灌溉。

抽穗以后，茎、叶生长渐趋停止，转入以开花、受精、结实为主的生殖生长期。田间管理的重点是保持后期功能叶片的旺盛光合能力和根系对营养的吸收力，防止脱肥早衰。对脱肥的高粱田，可进行根外追肥，并做好蚜虫的防治工作。

施肥

高粱虽然是耐瘠薄的作物，但对肥料相当敏感，特别是施用氮、磷肥料，不但可提高产量，而且能促进生长发育，提早抽穗成熟。中国东北地区，高粱生产常因后期低温、早霜而减产。适期、适量施肥，可促进高粱早熟。

高粱每生产100千克籽粒需吸收2～4千克氮、1.5～2.0千克磷（P2O5）、3～4千克钾（K2O）。即氮、磷、钾的比例大体为1∶0.5∶1。不同生育阶段对养分吸收比例不同。种子发芽到出苗所需的营养是靠种子本身贮藏的物质供给，出苗到拔节阶段对养分吸收比例较小，氮为5.9%，磷为2.6%，钾为7.9%；拔节到抽穗阶段，是需肥的高峰，吸收的氮占53.4%，钾43.5%；抽穗到成熟，又出现一次高峰，需磷量最大。此期吸收的氮41.7%，磷67.0%。根据不同生育期对养分的需要，播种前要施用基肥，播种时施用种肥，生育期间进行追肥。

基肥多以有机肥为主，一般是在秋翻或春翻时施入，也可在早春通过耙地施入表层。还可将肥料集中施入垄沟内，然后播种覆土。

种肥具有增产作用大，肥料利用率高等优点。生产上常用的种肥有高质量的农家肥和氮、磷化肥。

追肥是高粱生育期间施用速效性含氮量高的有机肥和无机肥。根据基肥和种肥的施用量和高粱的生育状况，确定追肥时期和用量。土壤肥力高，基肥和种肥施用量多，追肥数量可少些或不进行追肥；土壤瘠薄，基肥和种肥数量不足时，追肥数量要多，而且要分次追肥。第一次在拔节期，第二次在孕穗期进行。

收获

穗下部籽粒达到蜡熟时为高粱的适宜收获期。过早收获，籽粒不充实，产量低。收获过迟，籽粒自然脱落和呼吸消耗，降低产量和品质。收获后经过晾晒或烘干贮藏。