牛粪麦秸发酵栽培蘑菇技术冯国荣发布时间:2011 年 1 月 13 日一、 牛粪准备用牛粪和麦秸栽培蘑菇以于牛粪为好。 选通风向阳的空地晒牛粪，将湿牛粪摊开， 厚度适当， 自然晒干成牛粪饼。 注意晾晒时不要随意翻动， 若翻动， 晒干后将成粉状而不利储存。 牛粪晒干后， 用编织袋包装存放， 并密封储存于室内， 以防返潮霉变。二、 菇棚建造在房前屋后、 村边地头均可建棚。 菇棚的大小依生产规模而定， 棚向以东西方向为宜， 墙高100cm， 并向地下深挖80～100cm。 棚架上覆盖薄膜， 膜上加盖麦秸或玉米秸等以免阳光直射。 棚室一端留通风口，一端留门， 两走道上方每隔3～3.5m 设一排气孔。 棚内用木棍或竹片搭3～4层床架， 每层床架间距50cm。 菇床共设3排， 两侧床宽为100cm，中间床宽200cm， 两边各留50cm 宽的走道。三、 栽培料制作1.配方。 每100平方米菇床需用新鲜干麦秸1250～1500kg、 干牛粪400～600kg、 过磷酸钙50kg、 尿素15kg、 石膏粉和生石灰粉各25kg。2.堆制发酵。 8～10月堆制。 ①预堆： 先将麦秸用清水充分浸湿后捞出， 堆成一个宽2～2.5m、 高1.3～1.5m、 长度不限的大堆， 预堆2～3天。