天麻种植技术详细讲解修订版IBMT standardization office [IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18]天麻种植技术详细讲解天麻是兰科植物，成熟之后具有地下块茎与地上花茎、花、果实与种子，在若干万年的演 变过程中，天麻形成了无根、无绿叶的特殊植物，它无法吸收无机盐类，也不需要光合作 用，所以天麻生长无需阳光和施肥，它是一种多年生寄生异养型的植物，那天麻是靠什么 生长呢？它是靠一种特殊的真菌为它提供营养。其中野生乌天麻大都生长在海拔1500米以上的高寒山区，野生红天麻却大都生长在海拔800米以下的低山丘陵，它们的开花期也不一样，因此乌红杂交天麻在自然状态下很难得 到，只有通过人工栽培的方式才可以大量生产。乌红杂交天麻，在海拔800米种植，种植 条件降低了，品质也提高了，具有很好的经济效益。天麻是一种很特殊的植物，下面就以 乌红天麻的完整生活史来说明乌红天麻的人工栽培技术。（有问题就可以联系我哈TEL:培育乌红天麻必须从野外采集野生的乌天麻和红天麻，它们称为天麻种麻。当地表10厘米以下的温度达到12°C以上时，天麻开始向上生长，芽尖逐渐冒出地面。在 贵州施秉地区的山林里，四月下旬可以采到野生的红天麻，红天麻花期较早，为了使野生 乌天麻和野生红天麻能够同步栽培，同步开花，使花期相遇，可以将先采集的野生红天麻 储藏在5°C左右的地窖或者冰箱内，人工抑制红天麻的生长，等到5月中下旬，可以采到 野生的乌天麻，然后将两种天麻一起栽培育种。

天麻种麻的地下部分是块状茎，它没有根，乌天麻的块状茎成椭圆形，红天麻的块状茎体 形较长，种麻地上部分是花茎，不长叶，也称为花耋（二声）。栽种种麻时，选用不漏水的容器装沙土最好，首先在盆底铺上5厘米沙土，然后将种麻直 立放在盆中，盖上沙土，将块状茎完全覆盖为准，保持植株不倒就可以了，一般为10多 厘米，种后要洒一次水，然后将盆移到室内，也可以用塑料薄膜在室内搭一个种植槽种 植，作为种麻的乌天麻和红天麻在盆中种植的数量要大致相等，室内要求没有太阳直射 光，阴凉透风，温度要在摄氏19度到30度之间，盆内要定期撒水，湿度要保持在60%到 70%,不用肥料，这一阶段天麻种麻幕吸收自身体内储备的营养使花耋逐渐长高，从天麻 的花薑可以看出乌天麻和红天麻的区别：红天麻抽出的耋偏红，乌天麻抽出的蔓偏乌。花 耋长到一米以上直接在薑上长出花苞，没有叶子，不能进行光合作用。乌天麻开出的花呈 淡绿色，红天麻开出的花呈水红色，天麻移种一个月后，就可以进行人工授粉，乌红天麻 就是将乌天麻的花粉授到红天麻的花柱头上，完成乌红杂交。人工授粉在花萼刚刚张开时 就可以进行，最佳授粉时间为早8时?10时和下午16时?18时，具体操作方法是：用一 根牙签，将红天麻的花苞挑开，去掉红天麻的花粉，换一个牙签，用同样的方法将乌天麻 的花苞挑开，取出乌天麻的花粉，将乌天麻的花粉传授到红天麻的花柱头上，所有的红天 麻的花苞都要按这种方法完成朵交授粉，这种方法被称为同步授粉。

授粉后，红天麻花苞下子房逐渐膨大，花萼慢慢谢掉，子房逐渐发育长大，长成种夹，这 个种夹称为天麻的葫果，外形为不规则的棱状，种夹呈乌红色，授粉后20天左右，种夹 开始饱满，逐渐变硬，棱角很清晰，一般一个半月就可以收获萌果了，采收时，将种夹整 体轻轻摘下就可以了，一株可结14到70颗葫果，萌果里面包含的就是天麻的种子，一般 一颗葫果里面包含有3到5万粒种子，用它就可以进一步培养天麻的原种。天麻葫果种子 比较特殊，一般惜况下应该随收随种，常温下保存不应该超过两天。从栽种天麻萌果种子 开始，天麻必须依幕两种特殊的真菌为它提供营养才能生长发育，天麻的生长大部分时间 是在地下完成的，它自己不能通过光合作用合成营养，也没有地下根系吸收营养，只能依 靠可以在地下繁殖的真菌为它提供营养，这两种真菌就是萌发菌和蜜环菌，萌发菌是帮助 天麻葫果种子萌发的菌种，闕果种子萌发后，天麻在地下生长就依幕蜜环菌为它提供营 养。因此在栽种天麻前，首先要了解这两种菌种的培育方法。培养这两种菌种需要特殊的培养基，蜜环菌的培养基选用杂木屑，使用80%的木屑，力口 20%的裁皮、糖、石膏粉，拌均匀，容器选用500毫升的医用盐水瓶，将盐水瓶洗净，摆 整齐，将混合好的杂木屑及配料铲到瓶口，然后用木棍手工将配料装满玻璃瓶，并压紧， 加入适量的水，将木屑完全浸透即可，塞上棉塞备用。

萌发菌的培养基选用杂木树叶，选 用半腐熟的杂木树落叶，浸泡12个小时以上，用准备好的塑料袋，将杂木树叶装进去， 按紧，装完后用一个塑料套环将袋口套住，用配套的塑料盖盖上，塑料盖上垫有海绵，开 有小孔，可以通气，这样萌发菌的培养菌材就准备好了。在给培养基接种（三声）之前，首先要对菌材进行高温消毒，种植户可以使用这种简易的 蒸汽消毒方法消毒：建一个封闭的消毒室，实际就是一个封闭的大蒸箱，里面是一个可以 烧水的大锅，锅上面放有木板，锅里加水后将装培养基的容器放进消毒室，关上消毒室， 密封，将锅里的水烧到沸腾，这样就可以利用蒸汽对培养基进行消毒，高温蒸汽保持14 个小时，就完成了高温消毒，杀灭了培养基里的各种杂菌，然后到接种（三声）室接种（三声），接种要在无菌箱中完成，将培养基放入无菌箱，按照规范的无菌接种方法，将 蜜环菌、萌发菌分别接种到相应的培养基容器中，最后将接种后的培养基放到培养室，完 成菌种在容器中的大量繁殖。将容器整齐的马放在培养室，培养室要求干净，通风，保温条件要好，温度保持在26度 左右，湿度要求在60%左右，要求暗光，经常观察温度和湿度，这样3个半月~4个月，容 器中就长满了所需的菌种。

萌发菌和蜜环菌的作用将在下面的种植过程中逐步说明，下面具体介绍人工栽培乌红天麻 硕果种子的具体方法。5?6月份，天麻硕果收获后就可以播种天麻硕果了，一般要求天麻 硕果采摘48小时就要种植，保存的时间越长硕果的发芽率就越低。天麻的硕果里含有大 量的粉末状天麻种子，但播种这种粉末状的种子并不能完全萌发，从前面的介绍中我们知 道，天麻在地下生长需要幕萌发菌和蜜环菌提供营养，那萌发菌和蜜环菌在地下繁殖乂要从哪 里吸收营养呢？实际上就像种蘑菇一样，这两种菌在地下需要木材为它提供营养，因此， 种天麻实际是在种为天麻提供营养的两种真菌。选择合适的木材，除松木、杉木，柏树不 能用，其他杂木、阔叶树都可以使用，刚砍下的木材要阴干一个月左右，然后按要求锯成 一定的长度，现在以种植一平方米葫果种子为例说明操作方法：准备三种规格的木材，粗 木材14根，直径5到10厘米，锯成30厘米长；中粗木材24根，直径2、3厘米，锯成 20厘米长；细树枝一平米需要3公斤左右，切成3到5厘米，选用三种规格的木材是为 了充分利用木料，节省木材。在粗木棍上用刀砍出鱼鳞口，对称均匀砍出四个口，一边两个口，将来菌种可以通过鱼鳞 口来接触到木材纤维素。

将萌发菌袋口打开，撕掉塑料袋，然后将长满萌发菌的树叶掰开，撕成均匀的小块，一平 米要用到两袋萌发菌，每袋400克左右，其中口色的就是萌发菌的菌丝体。每平米要准备 20颗成熟的天麻萌果，用手将天麻萌果打开，把其中粉末状的种子均匀地撒在萌发菌的 菌体上，每撒一个就要搅拌一次，让种子和萌发菌充分均匀的混合，将20颗葫果粉末种 子全部与萌发菌充分混合，这么做的U的是，让萌发菌帮助没有发芽能力的荫果粉末种子 发芽，在野生条件下，天麻闕果种子一定要落到有萌发菌的土壤中才可以生长，因此野生 天麻的繁殖是比较困难的，通过人工创造适宜条件，让天麻可以大量繁殖。 让种子和萌发菌充分混合后，就可以下地播种了，室外播种天麻闕果种子，位置要选在半 阴半阳的山坡，要求土壤松散，必须是沙土，乌红天麻要求在海拔800左右播种。量出一平米的地块，长1。25米，宽0。8米，将沙地整平，用0。2%的多菌灵溶液将地 面消毒，杀灭地表的杂菌。选用头年的新鲜落叶，阔叶树落叶都可以，首先对树叶消毒， 取清洁的水加多菌灵，5千克水放10克多菌灵，搅拌均匀，将树叶放到消毒液中浸泡， 完全浸透就可以了，这样做可以消灭树叶中的各种杂菌，一般一平米需要3公斤树叶。

将 树叶从消毒液中取出，立干，然后将树叶均匀地撒到地面上，树叶将为菌种繁殖提供良好 的环境，相当于菌床的作用，再将刚才准备好的萌发菌成行的撒在菌床上，随后将刚才准 备好的粗木材压在萌发菌上，一行刚好摆放两根粗木棍，两根粗木棍相距3厘米，同样的 方法，摆放第二行，注意粗木棍上的鱼鳞口应该位于木棍的两侧，行距为21厘米左右， 这样一平米的地块可以摆7行。再放置中粗木材，将中粗木棍放到粗木材两端、中间，剩 余的部分照图斜线填空，最后将细木条均匀填充在菌床的空余地方，H的是让菌种在菌床 上更容易繁殖，树叶和木材都是为菌种提供营养的材料，萌发菌和蜜环菌就是幕这些材料 生活和不断繁游的。然后准备将蜜环菌种放置到菌床上，先将两瓶蜜环菌种瓶敲碎，去掉 玻璃渣，每平米需要两瓶蜜环菌，取出培养好的蜜环菌体，掰开成为核桃大小的小块，将 小块的蜜环菌体放到粗木棍的两端和鱼鳞口处，这些部位漏出了木棍的木质层，有利于蜜 环菌在这些部位迅速繁殖，蜜环菌分解吸收木料中的纤维素，长出丝状的菌索，菌索将跟 天麻麻体缠在一起，为萌发的麻体提供营养，供麻体生长。菌床中的木棍和树叶都是蜜环 菌繁殖的营养物质。然后用沙土将菌床覆盖填平，以粗木棍刚刚埋没为准，然后用刚才已消毒的树叶在菌床上 撒一层，再继续盖土，厚度为10厘米，将表面整平，然后用青树枝覆盖菌床，菌床位置 应该朝阳，树枝主要是为菌床遮阳，防止太阳直射，保持菌床潮湿、阴凉、透气，这样就 完成了天麻踴果种子的播种了。

因为闕果种子在地下萌发、生长主要揺吸收萌发菌和蜜环 菌提供的营养，因此不需要施肥，种下后的管理就比较简单，主要在天气高温干旱时要浇 水，保持地面湿度在60%左右，遇到雨水较多的天气时，还要注意排水，每块种植区要留 有排水沟，保持水流畅通，约经5、6个月的自然生长，天麻葫果在沙土下就长成小天麻 了，生长期一到就可以收获。收获时，将覆盖的树枝移走，轻轻去掉表层的沙土，然后在 地边用手刨，慢慢就露出麻体，这就是山粉状闕果种子萌发并长成的小天麻，最开始种子 萌发为圆球形天麻块茎，随后逐渐膨大，长成长条形，移走一根粗木棍，可以看到在它的 周围，蜜环菌在菌床里长出了长长的菌索，它的一端与树枝相连，消化吸收木料纤维素， 同时菌索还缠绕麻体，一端进入麻体的皮层，和麻体融为一体，为小天麻生长提供营养， 他们是一种共生关系，这种用天麻萌果种子播种栽培获得的天麻种子乂叫天麻0代种，也 叫天麻原种。一般每平方米可产天麻0代种3?5公斤，每粒种子重量在10克以下的叫米 麻，重量在10克以上的叫白麻，他们没有药用价值，可以用它来种植商品天麻，生产中 将再次栽种这种0代种子，进一步培养成大天麻，也就是具有药用价值的商品天麻。

种植 0代种子和种植硕果种子的过程大致相同。在贵州施秉地区一般在11月到第二年四月都 可播种，还是以一平方米种植面积为例说明：首先进行地面消毒，杀灭杂菌，铺一层消毒 过的树叶，在树叶上不需要放萌发菌，其他操作和用料与种植葫果种子完全一样，将树叶 和木材放好以后，将蜜环菌放到粗木棍两端和鱼鳞口处，然后在菌床上均匀的铺上一层薄 薄的沙土，这时就可以安放天麻0代种，一般一平方米播种330克到400克0代种，播种 时，让种子的顶牙朝上，放在粗木棍的两端、和粗木棍的鱼鳞口旁，每颗种子倾斜朝上， 幕在粗木棍的周围，也就是在放蜜环菌的地方放置0代种子，大概一平米要放置49颗天 麻种子，用沙土将菌床覆盖填平，然后用刚才已消毒的树叶在菌床上撒一层，最后在菌床 上覆盖10厘米厚的沙土，将表面整平，然后用树枝覆盖菌床，种后的田间管理和种植朔 果种子完全一样，不打药、不施肥、不追肥、也不除草。尽管从分类上说，天麻属于植 物，但它的生长繁殖方式却非常类似菌类，次年11月到第三年的2至4月就可以收获商 品天麻了，先轻轻去掉上面的沙土，然后从四周开挖，很快就挖出了商品天麻，体积较大 的就是商品麻，还有许多小天麻，一般将10克以下的小天麻叫米麻，米麻长到10克以上 50克以下叫白麻，原来种植的小天麻种子逐渐长大成为口麻，白麻一方面继续长大成为 商品麻，同时白麻还可以分身出小米麻，一个白麻可以分出12到15个小米麻，都可以留 做下一代种子，乂称天麻一代种子，这个过程就是所谓的天麻无性繁殖，白麻继续长大到 50克以上的就成为商品麻。依此类推，种植一代种子可以得到二代种子和商品麻，米麻 和口麻可以作为种子继续播种，种子在室内摄氏20度以下用湿润的沙土覆盖，可以保存 两个月。需要强调的是乌红杂交天麻种性退化很快，生产中最好种植0代种和一代种，种 植三代种，天麻的产量和品质就大大下降了。收获的天麻经过一定的初加工处理就可以作 为商品销售了。