眼下正值羊肚菌收获旺季，走进安徽宿州市灵璧县高楼镇汤庄村，一排排黑色遮阳网下，羊肚菌正在温暖的空气中悄然生长。

“我们汤庄村土质特殊且气候有利于羊肚菌的生长，今年霜冻少，羊肚菌个头大，几乎没有死菇。现在大家都喜欢原生态绿色农产品，羊肚菌益肠胃、助消化、化痰理气，对高血压、高血糖也有辅助治疗作用，有极高的药用价值，所以种植羊肚菌市场价很高，并且所需劳动量不大，很适合在我们本地种植。”灵璧县海纳种植家庭农场主汤藏说。据了解，返乡创业的青年汤藏，早年一直在温州柳市发展。2020年初，他回到阔别已久的家乡，在高楼镇政府的帮助下，建起了60亩的羊肚菌种植基地。

羊肚菌在每年11月份种植，来年3月底4月初开始采收，每次可采收两到三轮。对菌农来说，除了注意羊肚菌菌种制备、播种、补料、保育催菇、出菇管理的主要环节，还要把握羊肚菌采收的最佳时机。汤藏家庭农场的羊肚菌目前刚进入采收阶段。羊肚菌的采摘期短，只有3到4天，这几天天气好，种植大棚里几十个人正在忙着采收，争取趁着下午的好天气采完地里已成熟的羊肚菌。采摘羊肚菌的时候要蹲下去，一手捏着菌杆，一手拿着小刀割在菌杆底部两指处，割完后随即轻轻放在框里，整个过程要注意不能碰到羊肚菌的菌顶，也不要沾到泥土，要保持菌体美观，防止影响销售。

“鲜菇市场价每公斤200元左右，干菇每公斤1000元左右，今年菌子生长好，产量高，平均亩产200公斤左右，扣除成本，收益差不多能达到30万元……”粗略算了一下账，汤藏脸上露出满意的笑容。

在这些采收的人中，小王庄汤庆金准备今年秋天将家中几亩地整合出来种植羊肚菌。“我在农场帮忙，每天80元钱，一边干活一边跟汤藏学习技术，汤藏为人忠厚，又是个热心肠，镇政府农技员在羊肚菌整个生产过程中给我们技术指导，手把手教我们。我们在农场既能拿工钱，还能学到技术，对我家秋后种植羊肚菌帮助很大，不仅能给我们带来可观的收益，还不用担心后续的储存和加工。”汤庆金说。通过羊肚菌产业发展，增加产业“造血”功能，高楼镇汤庄村村民看到了增收致富的希望。

近年来，灵璧县高楼镇坚持把实施乡村振兴战略作为做好“三农”工作的总抓手，以农业产业高质量发展为重心，发展特色种植业，以“精致农业”为突破口，做优做强“一村一品、一镇一业”特色产业，不断激活产业发展动能，持续推进“羊肚菌”、“杭白菊”、“辣根”、“阳光玫瑰 ”等特色产业提质增效，打造“特色牌”，走出“优势路”，让“农业强、农村美、农民富”的美好愿景照进现实。（王爱华 王迪）