莪术为姜科姜黄属莪术种多年生宿根草本植物，年生长周期240天。莪术植株高约1米，茎呈圆柱形，有樟脑般香味，叶片直立，长25-35cm。野生莪术主要分布在我国的广西、云南等地区，多生长在向阳的丘陵山谷、溪边、田旁和树林边缘等地。人工莪术种植主要在我国的广西、广东、云南、四川等地区，在浙江、福建、湖南等地区也有少量栽培。

莪术植株是不是美美的

一、莪术种植发展的困境有哪些？

莪术在我国已有近千年的种植历史，但一直没成为一个良好的推广种植产业，究其原因主要有两点：一是在90年代的跟风种植，当时制药技术不发达，需求量少，导致莪术价格急降到了几毛钱一斤，效益不好而严重影响了药农种植积极性。近两年对于莪术提取物的研究，以及制药技术的发达，莪术的价格统片已到了12元/公斤，新鲜莪术也能卖到4元/公斤。二是传统的粗放种植和加工模式，导致莪术产量和品质逐年下降。在种植和初加工上存在的问题主要有：（1）采用自繁留种的模式，种姜质量越来越差，再加上连作现象普遍，导致品种退化，抗逆性和抗病性差，产量降低。（2）片面追求产量而滥用化肥、农药，如含硝态氮的复合肥，除草剂的使用，导致莪术药材的品质下降。（3）传统的粗放种植模式，如播种期、采收期随意且跨度大，种植密度不科学等都影响到了莪术的产量和质量。（4）初加工晾晒、烘干操作不规范，且受天气影响大，极易造成药材发霉、变质。因此，莪术产量，低产不到500公斤，高产的可以达到3000公斤。

封行的莪术植株

二、种植莪术首先要了解其生长特性和品种特性

1.莪术的生长特性

莪术喜欢生长在向阳的地方，喜欢温暖湿润的气候，在阳光充足，雨量充沛，高温高湿的环境下生长旺盛，怕严寒霜冻、干旱积水，适合生长发育的温度在23到30℃，在冬季低温时，莪术地上部分枯萎，等到第二年春天可以再次萌发长出新叶。

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2.莪术的四大品种及如何选种

莪术主根膨大后的块茎也叫莪术，是药用的主体，莪术药性温和，味苦，归肝经、脾经，是中医治疗妇科疾病的常用药材，具有破血祛瘀，行气止疼的功效。莪术药用历史悠久，早在公元5世纪，《雷公炮炙论》上就已经记载了莪术的制药方法。在莪术的根部还长有另一种药材“郁金”，郁金是须根膨大后的块根，它没有芽不能进行繁殖，只能和莪术生长在一起。郁金和莪术同为莪术的块茎，它们长在一起，但却是两种不同的药材。郁金性寒，具有行气解郁，清心凉血的功效。正是因为莪术中有了郁金的存在，所以我们要根据实际的生产需要选择正确的品种。

主根膨大的块茎为莪术，须根末端膨大为郁金

莪术有四个品种，分别为广莪术、蓬莪术、温莪术、大莪术，这四个品种莪术和郁金的在药用功效上大体相同，但是产量却不尽相同。广莪术产郁金量最多，而莪术的个头相对较小，莪术的横断口颜色为白色；大莪术则主产莪术，莪术的个头比较大，郁金的产量比广莪术要低一些，大莪术的断口也是白色的；蓬莪术和温莪术，莪术和郁金的产量都比较低，品质也一般，蓬莪术的横断面为蓝色，温莪术的横断面为淡黄色。因此在种植时，广莪术郁金产量高，适合以郁金为主要收获对象的种植户；大莪术莪术产量高，适合以莪术为主要收获对象的种植户。

三、种植莪术关键技术有哪些？

1.选地和整地

莪术是喜欢阳光的植物，在温暖潮湿的环境中长的最好，害怕严寒霜冻，因此，莪术种植要选在阳光充足，地势平坦开阔，土壤疏松肥沃的土地上。选好地后，土地深翻25-30cm，做到土壤疏松，以利于莪术地下块茎的膨大生长。深翻完成后，整地做畦，畦宽1.3-1.5米，高20-30cm，沟宽40cm。

整地做畦

2.莪术选种及种姜处理

莪术的块根也叫种姜，农谚说：“母肥子壮”，留种、选种时要选择个大、结实、没有损伤，芽孢饱满的种姜做种。将选好的种姜大小分开，小的种姜可直接使用，每块上最少有一个芽孢，大的种姜根据上面芽孢的多少，切成2到4块，每块上至少保留2个芽孢。切好的种姜，在种植前要沾上草木灰，草木灰的主要成分为碳酸钾，是天然的钾肥，沾上草木灰能促进莪术生根，加速莪术的生长和结块，草木灰吸水性强，能快速吸走切口上的水分，加速切口愈合，防止种姜腐烂。

草木灰处理莪术种姜

3. 适时播种，控制种植密度，配方施基肥，稻草覆盖

莪术播种宜早不宜迟，当室外日平均温度稳定在13℃以上时就可以种植种姜了，一般在3月底4月初进行种植，11到12月收获，切勿因播种过迟而影响产量。

莪术种植时，要在畦上按株行距30*40cm挖15cm深的种植穴，种植穴内施入腐熟的农家肥作为基肥，基肥要以氮钾肥为主，磷肥次之。根据莪术生长中需肥的测算，一亩莪术氮元素需要12公斤，钾元素需要16公斤，磷元素需要3公斤，因此每亩需要高钾基肥2000-3000斤，种姜350-400斤。

莪术播种，注意密度

根据种姜的大小在种植穴内投放种姜，小的种姜投放1-2个，大的种姜每穴1个，放置时要将种姜的芽孢朝上，这样既有利于芽孢出苗，又保证了种姜切口生根部分与有机肥充分接触，促进养分的吸收，加速莪术的生长，在覆土过程中，覆土不要太厚，土层3-4cm即可，以免影响出苗。覆土后再加盖一层稻草或者秸秆能起到保温保湿防杂草的作用，对于提早出苗有很好的促进作用。

莪术播种后采用稻草覆盖

4.莪术喜湿但又怕涝，合理控水很重要

出苗前，种姜需要进行有氧呼吸来促进自身的生长，因此在定植后到出苗前，不需要对种姜进行浇水灌溉，如果这个时候浇水会导致种姜腐烂、发霉、甚至死亡。

莪术种植后45-60天开始出苗，莪术出苗后要及时浇水，莪术在生长中，要保持土壤湿润、疏松，遇到干旱要及时浇水，灌溉时间选在早晨或者傍晚，最好使用滴灌，避免浇水过多导致根茎腐烂。雨季来临时要注意及时排水防涝，防止积水烂根，10月后一般不再浇水，保持田间干燥。

开好排水沟注意排水

5.勤快中耕除草，禁用除草剂

莪术出苗后要全面松土除草中耕一次，以后每个月中耕除草一次，除草时最好选择人工除草，在使用锄头等工具除草时一定要注意不要弄伤根茎部，导致莪术减产。直到莪术封行后，可以减少除草次数或者根据草的生长高度可不除草。

中耕除草

6.根据生长期追肥，适度补充钾肥

莪术生长期间，追肥2-3次，第一次追肥在莪术出苗后40天，为了促进根系和叶片的生长发育，在幼苗根部，每亩追施腐熟有机粪肥1000公斤。在降水丰富的地区，施肥后要进行覆土，以免降水将肥料冲走。

莪术种植120天后进入生长中期，为促进地下块茎膨大，开始第二次追肥。每亩追施腐熟的农家肥1500公斤，补充钾肥，追施草木灰200公斤/亩。

莪术种植180天后，莪术已到了生长末期，为延长叶片生长期，延长光合作用，增加产量，要追施第三次肥，每亩施腐熟农家肥1000-1500公斤，同时结合叶片喷施尿素和磷酸二氢钾水溶肥。

莪术的病虫害较少，由于它的根茎内含有莪术油，有一种特殊的气味，所以根部害虫很少。

适时追肥

7.做到合理采收

到了12月中旬，莪术地上部分开始枯萎，这就说明莪术成熟了，可在晴朗的天气进行采收，采收前先要将枯萎的地上部分清除。在莪术采收时我们要注意，莪术的主体是地下的块茎，采挖时要注意不要挖坏。这里需要注意的是莪术的采收时间不要太晚，室外日平均温度低于2℃会冻伤莪术块茎，影响品质。

适时采收

总结：莪术的种植相对比较简单，丰产的关键在于控水和合理施肥，延长生长期才能最大限度的积累养分膨大块茎。