鳜鱼也叫桂花鱼、桂鱼等，它是有种名贵的淡水鱼养殖项目。随着鳜鱼在市场上的普及，人工养殖的规模也在不断地扩大，那么养殖鳜鱼它需要什么样的条件呢？下面我们简单的了解一下。

1、池塘条件

水源充足、清新，底泥少或无，池塘面积1-10亩，以2-5亩为宜，水深2米左右，排灌增氧设备齐全。

2、鳜鱼种的放养

放养时间宜早不宜迟，一般不超过6月上旬，放养规格要求3cm以上，亩放养量600-1200尾。具体根据鱼种大小和饵料鱼供应状况灵活掌握。如利用专池或网箱将鳜鱼夏花强化培育至6cm以上再放养，则成活率会更高。

3、水质管理

鳜鱼喜清新水质，耐低氧能力较差。主养塘池水以微碱性（pH值7-8.5之间），透明度30-40cm为宜。7-8月份高温季节每5天加水1次，缓缓注入清新无污染水，每次注水量以池塘水量的10%-20%为宜，若能保持微流水状态则更好。6-9月期间每隔半月泼洒生石灰一次，一般每亩25kg左右，起到改良水质预防疾病的作用。

4、鳜鱼饲料鱼选择

(1)早期饵料鱼：在准备放养鳜鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗(鱼花)100-200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15-20天培育，饵料鱼长至1.5-2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2-3厘米规格的桂花鱼苗培育。

(2)中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20-30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。

(3)后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。