农民，自古以来就是以土地为立身之本，靠的就是种植粮食来养活一家人。但是近些年来种地的农民越来越少了，一方面是因为很多人出门务工，另一方面就是因为现在种地收益实在不高，有时候辛辛苦苦种了一年，还没有别人打工一个季度赚得多。小编认为现在单纯的种植粮食来赚钱肯定是不行的，必须要种经济效益高点的东西。那么经济效益高又容易种植的蔬菜有哪些呢？

1、西兰花。西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。西兰花不仅容易烹饪，味道好吃，更含有丰富的营养，吃法也比较多，所以在菜市场比较受人欢迎。更重要的是西兰花产量高，生长的也很快，每亩地产量可以有4000斤，收益起码5000元，很适合农民朋友们种植。

2、辣椒。说起辣椒，真的是有太多人喜欢吃了，天南海北的朋友们都喜欢它，在日常生活中是一种非常重要的蔬菜，辣椒常年价格都在7元附近，产量也是非常高的，每亩地最起码可以到达1500斤，虽然栽培有一定技术和和环境要求，但是非常畅销同时价格也比较高，收益还是很不错的！

3、娃娃菜。娃娃菜算是我们生活中最常见的几种蔬菜之一了，相对于白菜来说，娃娃菜更加鲜嫩，口感也更好，生长速度也比较快，两个多月就可以收获，价格也比较高。同时娃娃菜对环境要求很低，耐寒能力强，对光照要求不高，但是需要经常施肥，每亩地的产量还是很高的，很适合北方的农民朋友们种植！

以上就是小编推荐的三种既方便种植，经济效益还高的三种蔬菜，随着人们饮食观念的改变，蔬菜在膳食需求中越来越高，种植前景非常好，只要肯下力好好种植，是一条致富的好道路，有想法的农民朋友可以参考下！