为什么搞养殖业,老是亏钱?

几天前发的篇文章,我说了养鸭子的一些苦逼经历,评论区炸了锅,养殖户朋友们纷纷来发表感慨,说得最多的一句话就是:家财万贯,带毛的不算!

我这才发现,原来天底下不光我一个人苦逼,我亏的这些钱在许多同行的朋友面前也是小巫见大巫。

能在这个行业混出头的朋友,真的是凤毛麟角。

有个问题我一直想不明白,我们几千年来以农业立国,一代代人传下来,积累了无数的种养经验,农业种养技术博大精深。反而到了现代社会,搞这个行业的人却更难赚钱了,到底是什么原因呢?

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可以借鉴一位同行朋友总结的几点:

1.农业种养的不确定性太多,从下苗到出栏,每个环节都有可能出现巨大的风险,任何环节稍一不慎就有可能翻船。

2.市场无法预测,即使技术再好,也幸运地躲过了各种天灾、疫病,最后却还会大概率被市场锤爆。

3.同行内卷太严重。现在农村的劳动力太多,就业选择又不多,个个都不愿意进厂打工。搞种养的人太多,大都是一窝蜂的心理,看到谁养鸡赚钱了,就有一大批人涌入去养鸡。养殖品种同质化严重,许多品类长期供大于求,市场消化不了,销售价格就低于成本价。

4.外部资本不断进来搅局。因为从表象上来看,做农业入行的门槛低,无数其它行业的资本为寻求出路,就都涌入来养殖业,导致农业土地资源、原材料疯狂涨价。

说白了,市场这只无形的手就是要我们这些养殖户一直内卷,卷到相应数量的人认输出局,把成品供应量降到合理水平,销售价格才会抬上去。

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这个过程不断淘汰一些体量小的,资金实力弱的,竞争力不强的养殖户,直到一个供求平衡的局面形成。

更糟糕的是,即便这个供求平衡的局面形成了,也不代表我们养殖户的好日子就来了,因为这个局面并不会维持太久。

你看看现在的制造业、房地产业就明白了,这两个行业卷得比农业养殖更严重,无数的资本都在瞄着农业,在寻找机会跨界转型。

我身边就有好几个朋友在找农业项目,一个做了十多年工厂老板的朋友跟我说得最多的话就是:开厂太难了,赚不到钱,你看养鱼好不好?帮我找些鱼塘山地吧,我投资一点进去试试水。

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也就是说,供求平衡的局面会不断被新进入的资本打破,然后市场就继续锤养殖户,不断地锤,直至下一个平衡局面形成,周而复始,不断轮回。

那些赚到大钱的养殖户,除了本身技术过硬之外,更大的原因是运气好。

在上一轮供求调节的过程中,市场这只无形的手,下手下得过重了,一下子锤死了太多养殖户,导致一段时间的供给远远小于需求的局面出现。

这个时候如果你刚好进场了,捡个大漏就顺理成章。

市场就是这么残酷,跟战争没啥分别。打仗要死人,市场竞争也要死掉经济体,我们这些亏钱的养殖户就是在这场经济战争中“负伤”的士兵,而那些认输出局的朋友,就是“阵亡”的。

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怎样降低养殖成本?

上面说了这么多有用的没用的,对大家帮助不大。坐而论道谁不会?实践出真知才是有真本事。

没错,我说这一大堆就是为了引出这篇文章的主题:降低养殖成本。

做过养殖的朋友都知道,饲料贵是最大的问题。所有的鸡鸭鹅鱼,都是吃饲料长大的,夸张一点说,养殖的成本约等于饲料成本。

正如一位朋友说的,挣不挣钱不在于你自己觉得养好了没有,而是和你的同行对比,你用更少的成本养起来了,你才有机会赚钱。

我们以前家里养的土鸡,喂谷米,养大半年才大。吃是好吃得很,可是这样高的养殖成本和周期,谁能承受得了?

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或者你会反驳说这种老土鸡,在市场上卖得可贵了,一只七八斤的大扇鸡卖一百多两百块钱呢。

确实是这样,但这是高端市场了,走的是小而精的路线。

我实话告诉你,这条路线也不好走。我就养过两百只这样的精品鸡。过年的时候拿去卖,实际情况却是懂欣赏的人并不多,嫌贵倒是个个口径一致。所以销售情况并不理想,年都过完了,还有近一百鸡没能卖掉。

“致富农经”当故事会看就好了,现实世界,走高端路线是最不容易的。

我们只是芸芸众生的其中一个,老老实实做好自己能力范围内的事情才是正道。

我的想法是把饲料成本降低下来,那么我在同行的竞争中就有优势。实际上,你要是能把养鸭子的饲料成本控制到比平均成本低20%,你就赢了80%的同行了。

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降成本的方法有许多,网上一搜一大堆,简单说几点:

1.控制投喂量。一次添料过多也是造成饲料浪费的主要原因之一,饲料添加量应为料槽深度的1/3,料槽中剩余的饲料应每隔1-2小时搅拌均匀一次,以节约饲料,刺激鸭的食欲。

2.提高饲料的利用率。例如定期饲喂适量的砂粒也能提高消化3%-10%,在鸭饲料中添加0.1%的小苏打能促进营养吸收,节约饲料。

3.及时淘汰掉病鸭。病、弱、残鸭光耗饲料不生长是饲料报酬低的原因之一,应加强饲养管理,及时淘汰病、弱、残鸭,维持鸭群良好健康状况和合理的鸭群结合。

4.及时出栏。38~48日龄肉鸭的增重和饲料报酬达到高峰,48日龄以上肉鸭的增重率和饲料报酬逐渐降低,所以更适合于38~48日龄出栏。

但以上这些,都是从饲养管理的角度去考虑的。因为大多数朋友养殖用的都是饲料厂生产的商品料,所有的营养成分,生长素、药物等添加都是经饲养专家配伍好的了,我们拿回来直接投喂就可以。对饲料的成分组合,我们没办法控制。

我的想法就是从饲料本身去下手,不用饲料厂的料,或者少喂一点,再用当地丰富又廉价的原材料来搭配,就是自己配料。

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用蝇蛆养鸡鸭到底可不可行?有没有经济效益?

我刚接触农业养殖的时候,也看了许多《某日农经》之类的节目,常常做一些暴富的梦。

记得有一期说的是有个女孩发明了养苍蝇幼虫用来喂鸡的方法,极大地节省了饲料成本,虫子喂大的鸡还卖出极高的价钱,一年赚了一百多万。

我当时还真的相信了,并亲自搞过试验,用虫子养过小批量的鸡,但是不多,就一百只。

现在资讯发达,骗局被揭破了一个又一个,大家都知道那些鼓吹养苍蝇喂鸡鸭的人,99%是骗子,要么是忽悠你买所谓的“无菌苍蝇种”的,要么就是骗你买课程交学费的。

我虽然相信这个模式,但没有盲目投钱进去,也没有上骗子的当。我查阅过许多相关的资料,发现这种模式确实有它的理论依据:

由于禽类的消化系统都比较短,所以饲料通过消化道很快。例如鸡,它们对饲料的利用率有一个上限,大约是70%左右。也就是说鸡鸭拉出来的粪便里面还有30%的营养成分没有被利用掉。

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若是把鸡鸭的粪便收集起来作为培养料,让苍蝇在上面下蛋,产出的蝇蛆幼虫在里面生长,它们是可以把粪便里面的营养成分吃掉,转化为昆虫蛋白的。

而且这些昆虫蛋白是非常优质的蛋白,鸡鸭吃掉这些成熟的幼虫,就是把饲料中没被利用的那部分营养也利用起来了。

大家看看鸭饲料的成分:

1.雏鸭饲料配方是玉米50%、菜饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、肉粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%配制饲料。

2.中鸭期和产蛋期饲料配方是玉米51%、豆粕22%、菜粕或棉粕3%、次粉10%、石粉9.7%、预混料4%、食盐0.3%。添加剂的主要成分有氨基酸、维生素和矿物质等。

这里面的动物蛋白来源主要是鱼粉,肉骨粉。我那时为了学养殖,去饲料厂做过生产工,去养鸡场做过饲养员,虽然都没做多长时间,但是也了解到一些东西。

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我在饲料厂打工时就知道了饲料的成分里面,鱼粉是最贵的,占去总成本20%--30%。那时候我做的厂使用的还是秘鲁鱼粉,价格更贵。

生产经理都是严格控制我们添鱼粉的数量的,车间有摄像头,老板和经理在办公室盯着。每一样成份添进去搅拌池之前都得先在重量计上面过磅,并一一记录下来。

所以,我设想用苍蝇幼虫代替掉饲料里面的鱼粉,这样就极有可能大幅降低饲养成本。

设想是很好的,实际效果怎么样?

于是我就亲自试验了一把,才发现这里面有着方方面面的问题,并不是网上炒作的那样。

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我养蝇蛆喂鸡的经过

说干就干,我从饲料厂出来后,又去做了一段时间饲养员。回来后就在村里的废弃猪舍搞了几个试验池,用来养苍蝇。

骗子说他们卖的是无菌苍蝇,用红糖和麦麸养苍蝇幼虫。为了达到无菌条件,必须从他们那里买苍蝇种,并且要建养蝇房,把苍蝇与外界完全隔绝。所以他们养出来的蝇蛆是干净的,为了证明它干净,某养蝇女甚至直面镜头,抓了一把蝇蛆生吃给观众看。

为了割韭菜,他们也是拼了。

我不是傻子,我至少上过初中,基本的生物常识还有。试想,你从他那里买十万只苍蝇,把它们关在一个封闭的空间里,任由它们近亲繁殖。它们能繁殖多少代?

随着这批种蝇的劣质基因不断叠加,到最后这些苍蝇的后代必然出现各种问题,或者失去生殖能力,或者出生便有缺陷。何况你养它们,只是想要它们的幼虫,没想过给它们留下后代。到这一批种蝇的寿命耗尽,也就是你再掏钱跟骗子买苍蝇的时候了。

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这年头,连苍蝇都可以拿来卖钱,我也真是服了骗子的手段。

再者,你可以想像一下,用红糖和麦麸做养虫料,这得多高的成本?另外建蝇房又是一笔巨大的投入。成品饲料才1.7元一斤,这样养出来的蝇蛆,你说多少钱一斤?

就当它全是动物蛋白,我再用饲料价钱1.7元乘以4吧,算7块钱好了。

你建无菌室,买蝇种,用红糖麦麸养出一斤蝇蛆来,你觉得成本有可能比7元/斤更低?

所以我当时养这个蝇蛆是直接上的自然模式,蝇舍不封闭,使用一些废弃的猪舍来做蝇房,利用自然野生的苍蝇来下蛋。自然界的苍蝇,要多少有多少,生命力顽强,野得很。

养蛆料就是从朋友的养鸡场那里收回来的鸡粪,可以说是零成本。

我自己动手砌了3个养蛆池,把鸡粪堆到里面,开始观察苍蝇的活动情况。看了一天,我发现来下蛋的苍蝇并不多。不知道为何?

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我想这可能是因为鸡粪的味道不够大吧,吸引不了它们。第二天我就去鱼塘边捞了一些死掉的鱼回来,直接扔到鸡粪堆上面。哎,那臭味,现在还记忆犹新。

果然不出所料,不用一会,苍蝇爬满在鱼上面了。黑压压的一片,半天的时间,鸡粪上面出现了许多白色的小点点,这就是苍蝇卵。

我忍着臭味,每隔一两小时就去观察这些卵的孵化情况,从幼虫到成虫,整个过程我都观察了过来。

我发现蝇蛆从幼虫到成熟,大约是3到4天的时间。这个要视当时的气温决定,天气热些它就长得快。成熟后它就不再吃东西,拼命往外爬,找地方化蛹。

我把这些虫子都用了来喂鸡。一撒进鸡舍,鸡子个个都喜欢得不得了,一个个抢着吃。有了虫子,我把喂鸡的精料减了下来,按平时养鸡的投喂量减少了30%,以此来观察虫子养鸡的效果。

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这样养了一些日子,感觉鸡长得也还可以,一个月也能长到1斤多了,而且鸡的精神状况特别好,一点也不呆,鸡冠很红,毛色漂亮。当然,这不一定是虫子的功劳,因为我养的这批鸡数量很少,活动空间大,有点类似放山散养。一般散养的鸡比大棚鸡要精神好多的。

由于缺乏用纯饲料喂养的对照组,我很难判断这些吃虫子的鸡的长势是否比饲料喂养的要快,又由于规模不大,疫病不像大棚养鸡那么难控制,我也没办法判断吃虫子的鸡是否比饲料鸡更能抗病?

又由于蝇蛆的生长受到雨水天气的影响,我没办法做到每天产出足够多的虫子来喂鸡。后来又碰上了寒潮,鸡被冻死了几十只,我心灰意懒,这个试验就没继续做下去了,蛮可惜的。

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