鲈鱼是一种味道特别不错的海洋鱼种，它在可吃鱼中还是营养价值比较高的，现在很多餐馆中都引进了这道菜，尤其是一些海鲜馆中经常能够吃到鲈鱼，因为各大餐厅的需求量越来越大，收购商的增加也带动了鲈鱼的养殖，其经济价值也特别高，鲈鱼的肉质比其他的鱼肉都要有结实感一些，口感深受好评。

鲈鱼苗培育方式有哪些？

一、水池培育：

育苗池可以自行修建，没有明确规定要怎样，一般就是小型池5到50立方米，大型池50到200立方米。池深2.5米左右，水深一般是1.5到2米，可修剪各种形状的池塘，目前多数是圆形育苗池，大池适合大规模培育，快速，短时间数量较多，但管理不过来。小池好管理，只是操作不方便。

二、池塘培育：

可以修建池塘培育，池塘容易集中管理。池塘排水比较方便，而且不用一个个池子换水，池塘自然环境较好，有一些饵料，可以丰富饲料，池塘空间较大，鱼苗比较有活力。水源比较干净，可以流动换水。只是病害流行的话就有点麻烦。

三、网箱培育：

可以选择各种规格的网箱，但是需要有3到4米深的网箱较好，是有盖的，防止逃跑。要可以随便在任何水域都能设置的网箱，包括深海。网箱培育比较接近自然水体环境，培育育苗比较好，可以增强适应性，抗性之类的。但是如果有涨潮之类的要注意。

四、注意事项：

养殖池和池培育都必须先消毒，一般都是大量生石灰溶水泼洒全池，不留死角，浸泡池中一周以后再洗刷清洗掉石灰，后再放鱼苗。所有鱼苗都必须在下水前用漂类消剂浸泡10分钟。还要注意水温适应，运来的鱼苗要先在适应池塘水温，再下池。

鲈鱼苗种要怎么管理？

1、防治：

鲈鱼苗种主要的是车轮虫，防治鲈鱼苗种车轮虫先要彻底清塘，在放苗前一周水体彻底杀虫，杀灭水中所以虫卵。其次，放苗后每周镜检（鳍条、鳃），一旦发现及时杀灭。（对于用药剂量一定要把握）

2、病毒性疾病防治：

苗期疾病主要有 “熟身病”（身体呈透明状，目前发病原因不明，率特别高，一般以预防为主，特别需要注意的是该病常发生于池塘水体发生剧烈变化后，所以一定要做好抗应激工作（特别时暴雨天气），目前对于鲈鱼苗“熟身病”主要以预防为主，一般需要做好两点：

1、放苗前彻底清塘消毒，杀灭外部和病原菌；

2、及时做好抗应激工作，防治因应激反应过大导致外部环境引发熟身病（温度、水质等外环境应激和肠道内环境应激））、“ 白头白尾病”（一般是由于放苗操作不当或者消毒不到位导致的）、“ 性肠炎”（一般由于饲料变质、投喂过量、水质恶化等引起的）

3、水质调控：

鲈鱼对于水质要求比较高，pH值一般要求在7.5——8.5之间为宜，pH过高或者过低都会影响鲈鱼生长，过高导致鳃丝粘液脱落、鳃挂脏，造成呼吸困难，影响鲈鱼生长，同时还会增加发病的概率。水体透明度大于30cm，一旦水体透明度小于30cm就会影响鱼苗摄食。

4、投食管理：

鲈鱼吃食选择时间比较严格，温度太高鲈鱼不吃食、光线太强鲈鱼不吃食，所以选择投食时间一般为早上和傍晚，同时由于鲈鱼相对比较懒，所以投食时选择固定地点，减少鲈鱼摄食时的体力消耗，如果是在驯食阶段，要提0min冲水，将苗种引导到水流附近，提高驯食成功率。

鲈鱼苗价格及养殖方法有哪些？

1、池塘条件：鲈鱼养殖池塘面积以5～10亩为宜，水深2米以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施、交通方便，同时配备1～2台1.5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。

2、清塘消毒：鲈鱼放养前需清塘，每亩用生石灰7～10千克，保持池水10～20公分，浸浆泼酒。7天后加水至1米深，可一次施用二铵0.75千克/亩，两天后池水变为油绿色即可放养。

3、暂养方式：鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5～4公分，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率可行中间暂养，以养殖池中架设40目网箱比较方便。

4、鱼苗放养：鲈鱼暂养每立方米水体暂养苗种2000～3000尾，用氯拨酒消毒，天投喂卤虫幼体，而后投喂新鲜鱼糜，鱼种培养至10公分左右按1.5尾/平方米投入养成池中养殖。

5、饵料选择：鲈鱼的饵料以低质杂鱼为主，同时辅以人工配料，因抢食快且摄食量大，定时定量投喂很重要，投喂时要掌握鱼吃饱，又不浪费饵料。

6、投喂管理：鲈鱼日投饵次数和投饵量视季节而异，快速生长的适温季节日投饵4～5次，投饵量为鱼体重的10～30%，低温的早春、晚秋日投饵2～3次，占鱼体重的1～10%。

7、巡塘检查：鲈鱼养殖早晚都要巡塘观察，发现异常及时处理，巡塘观察内容包括鱼体活动情况及池塘水色、气味、透明度变化，还要注意池塘防逃设施和敌害等。

什么鲈鱼苗品种好?

1、松江鲈：

我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称鱼。肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味鲜美，鱼鳔可制鱼肚。

2、七星鲈鱼：

七星鲈鱼，学名花鲈，属广盐性鱼种，在淡水、半咸水及海水养殖池中均可养殖。主要栖息於河川下游出海口附近或沿海地区，对环境适应力强，具群游性，且生性凶猛，即使生长在养殖池里，偶而也会发生因体型差异悬殊而同类相残的状况。

3、加州鲈鱼：

加州鲈鱼一般指大口黑鲈。加州鲈鱼一般成熟体长在25～35厘米之间，可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。

4、海鲈鱼：

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙。

6、河鲈：

河鲈鱼也叫赤鲈，明显的五道黑色竖纹 也称赤鲈、五道黑，隶属于鲈亚日鲈科鲈属。喜栖息于植物丛带，通常有两个生物学类群：一种是沿岸，个体较小，生长也慢些，以无脊椎动物为食;另一种是栖居深水的，生长较快，个体大些，为肉食性。

安岳县渔河源特种水产养殖合作社拥有多年的鱼苗养殖经验，培育出纯种、优良、抗病能力较好强的鱼苗，推广到各大养殖农户，受到广大养殖户的好评。

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