热科院已初步筛选出适宜海南种植的品种牛油果有望不再“娇贵”

文\海南日报记者 曾毓慧

“缺20%的水分，就会影响80%的产量。”在中国热带农业科学院(以下简称“热科院”)海口实验站油梨研究室主任马蔚红研究员看来，牛油果是一种喜水类果树，尤其是到了挂果期，如果遇到天旱或供水不足，挂果产量就会锐减，落果率也会随之增加。

看似喜水，实则也很怕水，这就是牛油果的“娇贵”特性。马蔚红介绍，牛油果是浅根性植物，即根系大多黏附土壤表层，并未入土太深，根系遭遇雨水浸泡时间长，根部积水，很容易诱发根腐病，导致树体死亡。因此，种植前的选地非常重要，要选在有足够光照，排水较为顺畅的坡地上种植，如果在水田或地下水位过高的地方种植油梨，必须在行间挖排水沟以便排水。

除了灌溉外，施肥也十分讲究。以往，果树种植户在给红心橙、菠萝蜜、蜜柚等添加农家肥时，大多会选在根系旁刨挖土坑，然后将肥料深埋坑中，让其慢慢渗透土壤以便长期滋养根系。但牛油果的浅根系大多只向四周延伸，贸然刨坑埋肥只会伤了根系，容易引发根腐病。她建议，牛油果的施肥，水溶性的肥料尽量从灌溉系统施，而有机肥尽量直接覆盖在根系土壤表层。此外，牛油果枝叶生长较为繁茂，建议不要种得太密，即每亩尽量不要超过25株。

“经过几年的调查和分析，我们从白沙、昌江、儋州、乐东等市县收集的本土油梨资源，大多数都不是国内外的主栽品种，其中一些资源，产量、营养价值和口感也相当不错，有望成为未来海南的早熟品种加以推广。”马蔚红介绍，目前，海南的牛油果大多为“大果型”，每个重量接近1斤甚至1斤多。在牛油果引种到海南长达半个多世纪的时间里，在不同的土壤、气候和消费者的口味影响下，牛油果品种悄然改变也是有可能的。

据悉，热科院实验站从2013年开始进行油梨种质资源调查、收集、保存和评价工作，目前已在儋州、白沙、澄迈等地建立试验示范基地近200亩，同时开展优质种苗繁育技术，高产优质栽培技术，包括整形修剪、果实套袋、水肥高效管理、病虫害综合防控、油梨根腐病综合防控技术等研发、示范和推广。尤值得一提的是，该站已累计从国内外引进油梨优良品种和优质资源40余份，经过对产量、品质等综合评价，已初步筛选出适合在海南种植的优良品种(系)，目前正在进行品种审定推广前的试验工作。

资料显示，我国自1918年引种油梨，到上世纪80年代后期，牛油果已被列为我国南亚热带水果发展之列，开始连片生产和种植。目前，我国油梨主栽品种为哈斯(Hass)，广西选育的桂垦大2号、桂垦大3号和桂研10号也有少量种植。虽然目前国内油梨规模化栽培基地主要集中于云南和广西，但是海南具有得天独厚的气候条件和传统种植油梨的优势，筛选出适合海南种植的优良早熟品种加以推广，对促进海南热带高效农业发展和农民增收具有重要意义。