The Center for Viticulture and Enology (CVE), part of the School of Agriculture and Biology, was established at Shanghai Jiao Tong University in 2017 by Professor Jiang Lu。 The center houses the state-of-the-art facilities, including the biggest germplasm vineyard of Southern China, fully equipped molecular biology laboratory, experimental fermentation cellar and the wine culture and tasting center。 CVE roster includes scientists with overseas training experience and maintains the collaborations with world well renowned institutions, such as University of Adelaide, University of Melbourne, UC Davis, University of Copenhagen, New Castle University, Stellenbosch University, etc 。

The academics with multidisciplinary background bring a new vision of integrated research that covers the full research value chain behind the field of viticulture and enology, including molecular breeding, precise viticulture, fermentation improvement, cellar by-product utilization, as well as sensory science。 Now the center aims to develop itself to be a global well-recognized institution to offer cutting-edges research, world-level training and valuable industrial consultation。

中国葡萄与葡萄酒产业自上世纪八十年代，尤其是进入新世纪以来，发展迅猛，种植面积及产量已位居世界前列，且这种发展趋势，方兴未艾。高速发展的我国葡萄与葡萄酒产业，正遇到诸如品种区域适应性，品种结构合理性，病虫害发生流行，生产成本高，产品与市场需求结构性矛盾等诸多有待解决的产业发展瓶颈问题。在这种大背景下，经过近半年的筹备和论证，上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心于2016年11月正式批准成立，并于2017年国家现代葡萄产业体系年会暨“十三五”启动会上揭牌。

中心将遵循立足南方，面向全国，放眼世界的建设宗旨，着力打造国内一流并有一定国际影响力的葡萄与葡萄酒学科平台，成为集科学研究、人才培养、产业服务、文化体验于一体的现代葡萄与葡萄酒研发中心和人才培养基地。

上海交大因“图强而生”，葡萄与葡萄酒中心因“需求而立”。中心将充分利用交大多学科、综合性的资源优势，坚持多学科交叉融合，瞄准世界前缘，积极开展应用和应用基础研究，为我国葡萄新品种选育、葡萄栽培新技术开发、绿色生态葡萄园管理、葡萄产品加工、葡萄酒市场贸易等领域提供技术支撑与培养人才，促进我国葡萄与葡萄酒产业可持续发展。同时，中心将充分利用交大地处我国葡萄酒消费中心上海的地缘优势，积极拓宽如葡萄酒文化品牌建设、葡萄酒贸易和葡萄酒经济等后产业链的学科领域。

作为学校特色和学院重点支持项目，中心已建成葡萄基因组与分子育种和葡萄栽培生理与分子生物学两个实验室。并拥有智能温室，研究用葡萄园，葡萄种质资源育种圃，葡萄酒加工车间等开展葡萄与葡萄酒研究所需的配套设施与平台。此外，中心还配备有国际标准的专业感官品尝实验平台，葡萄酒品鉴教室和葡萄酒文化体验中心。中心骨干教师均有过海外知名葡萄与葡萄酒院校学习、科研及生产实践经历，部分教师还有多年海外从教经历。

“志存高远，天地交通”，中心将秉持交大开放包容的发展理念，脚踏实地，与国内葡萄与葡萄酒同行加强合作交流，共同为我国葡萄与葡萄酒产业的可持续发展添砖加瓦。与此同时，中心将瞄准“世界一流”的成立宗旨，加强与世界著名葡萄与葡萄酒院校的合作往来，为学校“双一流”建设，为交大农科走向世界砥砺前行，将中心打造成国内一流，国际知名的高水平特色学科。