秋日的清晨，随着采收机驶过广阔的田野，一颗颗外形饱满的马铃薯翻滚出地面。

近日，由甘肃省农业农村厅、省种子总站、省农科院马铃薯研究所等单位的专家组成的测产专家组一行，来到张掖市高台县“甘农薯7号”马铃薯千亩连片示范田现场，进行实测实收。

“‘甘农薯7号’是由甘肃农业大学依托‘甘肃省种业攻关重大专项’优质鲜食与加工新品种选育项目杂交选育的薯条及全粉加工型马铃薯新品种。”甘肃农业大学省部共建干旱生境作物学国家重点实验室党总支书记、甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室主任张峰教授在测产现场介绍。

在听取示范基地现场情况汇报后，测产专家组查看了田间长势，选择了5个田块，共计1.46亩地，进行了现场测产。

弯下腰拨开薯叶，轻轻挖一把土，“甘农薯7号”马铃薯露出真容，一个个大小均匀，结实浑圆。分类、捡拾、装袋，甘肃农业大学省部共建干旱生境作物学国家重点实验室团队成员与群众一番忙碌，一旁的测产专家组则精准地测算着马铃薯的产量。

马铃薯主粮化开发，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。以优质、高产为主的马铃薯品种选育推广是马铃薯主粮化战略发展的重要方向。

由甘肃农业大学省部共建干旱生境作物学国家重点实验室科研团队选育的“甘农薯7号”，以“大西洋”为母本、“陇薯7号”为父本杂交选育而成，于2022年正式获得新品种权。适应性强、产量优势明显是该品种的一大特色。

“对比从国外引进的‘大西洋’品种，‘甘农薯7号’品种耐旱耐高温，尤其是在今年干旱情况下，‘甘农薯7号’在持续干旱20至30天后，进行滴灌，块茎继续长大，抗旱效果很明显。”张峰在测产现场介绍道。

加工专用型品种的缺乏一直是制约甘肃省马铃薯产业发展的“瓶颈”。

“同样一斤马铃薯，作为菜用薯大概卖一块多钱，如果加工做成薯条薯片的话，至少在五块钱，效益可观。”测产现场，甘肃爱味客马铃薯加工有限公司农艺负责人汪元清说。

作为优质薯条及全粉加工型品种，“甘农薯7号”在抗低温糖化和耐贮性等方面表现优异。数据显示，“甘农薯7号”干物质含量25%-28%，还原糖含量0.02%-0.06%、低温贮藏6个月还原糖含量低于0.20%。

这组数据意味着什么？

甘肃农业大学助理研究员撒刚介绍：“马铃薯中的干物质，即全粉加工中固型物，它决定了成品率，包括全粉、淀粉及薯片等，而成品便决定了经济效益。同时，还原糖含量则决定油炸薯条或薯片的颜色。含量高，会出现褐变；含量低，则色泽金黄鲜艳，卖相佳。”

为了让马铃薯原料种植基地有个好收成，农业部门和科研单位花了不少心思。

近年来，张掖市聚焦现代丝路寒旱农业优势特色产业升级，把高标准农田建设向马铃薯种薯繁育基地倾斜，持续扩大专用马铃薯良种繁育基地。同时，甘农大研发团队通过协调种薯企业、种植户与加工企业签订供种及种植订单，建立了有效的利益联结机制，降低了种薯企业和种植户的风险，保障了加工企业稳定优质的原料供给，提高了品种推广效率。

“‘甘农薯7号’的抗旱高产特性及优良加工品质深受众多马铃薯种业公司和加工企业的认可。”甘肃祥凤时雨农业发展有限公司负责人韩福卿告诉记者，“周围群众都在关注这片地，这里的‘甘农薯7号’长势没让大家失望。”

与往常一样，在育种团队的精心照料下，生产基地的商品薯，再次带来丰收的喜讯。

经过实收实测，专家组宣布了测产结果：“‘甘农薯7号’平均亩产达到5424.96公斤。”

“品种好、技术新、产量高，农民增收才有稳定保障。”实测实收现场，专家组对“甘农薯7号”给予了肯定。甘肃优质马铃薯品种大家族里，又有了一位可靠的新成员。新甘肃·甘肃日报记者洪文泉 王思璇