在山东省菏泽市曹县有一个神秘的地方，有一群外形小巧的“大胃王”，他们每天可以吃掉十几吨的食物。不挑食、不怕脏，无论是酸的甜的苦的辣的还是香的臭的好的坏的，他们统统都“甘之如饴”。这群“大胃王”就是刘杰养殖的黑水虻。

提起黑水虻，很多人不免闻之色变，黑水虻是腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾， 生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，生物量大，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而进行资源化利用，其幼虫被称为"凤凰虫"，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广。

目前黑水虻被广泛应用于处理鸡粪、猪粪及餐厨垃圾等废弃物方面。目前刘杰先生养殖的黑水虻就可以处理这种餐厨垃圾，粪便还有尸体，各种有机物都能处理分解，并且无害化处理。

刘杰先生养殖黑水虻的这个地方就是一个整体的循环产业链，也是养黑水虻的幼虫成虫结合的一个试验模式。另外还有建造污水处理的地方，因为把餐厨垃圾拉出来以后，除了去养虫，还要把它的水也处理掉，整个循环产业链才能良好运行。

养殖黑水虻的核心就得养成虫，只有养好了成虫，它才能多产卵，有了卵才能去处理大量的垃圾。还有最重要的一点就是可以四季养虫，而且到了夏天和秋天就放外面不用加温，利用外界自然的阳光，自然的空气，自然的温度，简单的给它喷一些水就可以了。

养殖成虫的作用就是产卵，产完卵以后这虫就死掉了，死掉的幼虫可以拿过来再去养鸡。养殖黑水虻每一个面积大概五十平方，每天可以产卵一公斤。这个卵也是可以盈利的，现在一般市场价大概3块1克，非常的市场前景。

养殖黑水虻整个夏天管理比较方便，只要提供了一个空间，这些虫子飞不出来，它就可以在固定的地方产卵。养殖黑水虻的另外一个核心就是用虫子来处理垃圾，每当收到餐厨垃圾以后，就运到这个车间里面，让黑水虻来吃掉。